ভূমিকা
ফলিক এসিড একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, যা কোষ গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। শরীর এটি তথাকথিত ফোলেট যৌগগুলিতে খাবারের মাধ্যমে শোষণ করে। তবে এগুলি তাপ সংবেদনশীল এবং জল দ্রবণীয়।
বিশেষত কিডনিতে এবং সবুজ শাকসবজির মধ্যে এবং পশুর অভ্যন্তরে উচ্চ মাত্রা রয়েছে যকৃত। তবে এর বেশিরভাগ অংশ ভাজা বা রান্নার মাধ্যমে হারিয়ে যায়। যেহেতু পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া অর্জন করা কঠিন, ফোলিক অ্যাসিড ডায়েটারি হিসাবে ব্যবহৃত হয় ক্রোড়পত্র ঘাটতি ক্ষেত্রে এবং গর্ভাবস্থা যেখানে এটির জন্য বর্ধিত প্রয়োজন রয়েছে।
এই খাবারগুলি ফলিক অ্যাসিড দাতা হয়
মূলত কিডনি এবং যকৃতের অফারগুলি কেল এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট ডাল (ছোলা, মসুর, মটর) বাদাম অ্যাসপারাগাস গমের ব্রান
- মূলত কিডনি এবং লিভার অফল করুন
- শাকসবজি
- কালে এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট
- ডাল (ছোলা, মসুর, মটর)
- বাদাম
- শতমূলী
- গমের ভুসি
ফলিক অ্যাসিড মান সহ সারণী
নিম্নলিখিত মানগুলি উল্লেখ করে ফোলিক অ্যাসিড প্রতি 100 গ্রাম সামগ্রী শাকসবজি: কালে - 190 μg ল্যাম্বের লেটুস - 145 Leg লিক - 110 Spg স্পিনাচ - 145 μg অ্যাস্পারাগাস - 108 Cag ফুলকপি - 125 μg ব্রাসেলস স্প্রাউট - 182 μg বিটরুট - 85 ডিগ্রি ব্রকলি - 111 μg গাজর - 55 μg ফলস টক চেরি - 52 μg স্ট্রবেরি - 75 μg আঙ্গুর - 45 μg হানিডিউ তরমুজ - 43 Rasg রাস্পবেরি - 30 ügHülsenfrüchte: মটর - 30 Lg মসুরক - 155 μg সয়াবিন - 170 μg সাদা মটরশুটি - 250 μg কিডনি মটরশুটি - 190 μg চিকেন চিক্স - 130 μg সিরিয়াল: ভোজ্য ব্রান - 340 Og ওট ফ্লেক্স - 170 μg ক্রিস্পবার্ড - 195 μg কুইনো - 88 Rg রাই (পুরো শস্য) - 87 μg অফাল এবং মাংস: শূকর লিভার - 184 verg লিভারের পেট - 140 Beg গরুর মাংসের কিডনি - 136 μg অন্যান্য: ব্রি - 60 μg ডিম - 170 Cameg ক্যামবার্ট - 65 .g
