প্রত্যেকে গরু, শূকর এবং মুরগির মতো উষ্ণ রক্তযুক্ত প্রাণীর কথা চিন্তা করে প্রজাতির উপযুক্ত পশুপাখির বিষয়ে কথা বলেন। আপনার যে ফল ও শাকসব্জীগুলি কিনছেন তা জিনগতভাবে পরিবর্তিত হতে পারে কিনা তা নিয়ে অনেকেই চিন্তিত। তবে উষ্ণ রক্তযুক্ত মাছের কী হবে? আসলে কী জৈব মাছ রয়েছে, এটি কীভাবে রাখা হয়, এটি কী খাওয়ানো হয়, আমি এটি কোথায় কিনতে পারি এবং এ সম্পর্কে কোনও গাইডলাইন রয়েছে?
জৈব মানের মাছ
যদিও মাছ নিজেই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য, তবে পৃথক কৃষকের উপর নির্ভর করে মানের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। যেমন মোটাতাজাকরণ এবং হাঁস-মুরগির খামার হিসাবে, ফিশিং সংস্থাগুলি প্রায়শই "ভর ক্লাসের পরিবর্তে ”; অনেক মাছের জন্য খুব ছোট ট্যাঙ্ক। রাসায়নিক এবং ব্যবহার অ্যান্টিবায়োটিক এটিও উদ্বেগের বিষয়। জবাবে, বায়োল্যান্ড এবং ন্যাচুরল্যান্ডের মতো কৃষক সমিতিগুলি জৈব কৃষিকাজ সম্পর্কিত নির্দেশিকাগুলিতে সম্মত হয়েছিল। এই সিলযুক্ত পণ্য উভয় মানের এবং স্বাদ সুবিধা।
কামড় কম চর্বি এবং দৃ firm়
উদাহরণ স্বরূপ, অ্যান্টিবায়োটিক এবং কীটনাশক "জৈব কৃষিতে" নিষিদ্ধ করা হয়, তাই প্রচলিত খামারযুক্ত মাছের তুলনায় এই পদার্থগুলির খুব কম পরিমাণে জৈব মাছগুলিতে পাওয়া যায়। জৈব মাছগুলিও কম চর্বিযুক্ত কারণ তারা "প্রচলিত" আইটেমগুলির তুলনায় নিজেকে আরও মজাদার রাখে speak তাদের ট্যাঙ্কে আরও স্থান এবং এইভাবে আরও চলাচল রয়েছে। তারা কম উচ্চ-শক্তি ফিডও পায়। আরেকটি উদাহরণ: ন্যাচারল্যান্ডের মান অনুযায়ী জৈব সালমন শুকনো লবণযুক্ত ted যান্ত্রিকভাবে প্রক্রিয়াজাত সালমনের মাংসে ব্রিনের সাধারণ ইনজেকশন অনুমোদিত নয়। ফলস্বরূপ, জৈব সালমন ফিললেট কম থাকে পানি এবং একটি দৃ b় কামড় আছে
জৈব নিয়মাবলী বিস্তারিত
- প্রযোজকরা প্রাকৃতিক সম্পদের দায়বদ্ধ এবং টেকসই ব্যবহারে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
- মাছ প্রাকৃতিক প্রজনন পরিস্থিতিতে থাকে এবং গ্রহণ করে না হরমোন উদ্দীপনা জন্য। যখনই সম্ভব তাদের এগুলিকে বহু সংস্কৃতিতে রাখা হয়েছে (বিভিন্ন মাছের প্রজাতি একসাথে)।
- প্রচলিত পশুপালনের চেয়ে মাছের সাঁতার কাটার জায়গা বেশি।
- ফিডটি অবশ্যই স্বীকৃত জৈবিক উত্পাদন থেকে আসতে হবে, জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফিড এবং অ্যাডিটিভগুলি অনুমোদিত নয়। ব্যতিক্রম: প্রাকৃতিক রঙ্গক (ডাই), যা সালমন চাষে মাংসের গোলাপী বর্ণের জন্য দায়ী।
- ফিশমিল বিশেষত উচ্চ প্রয়োজনীয়তার সাপেক্ষে।
- কিছু মাছের প্রজাতির জন্য, খাওয়ানোর জন্য উপরের সীমা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কার্প চাষে প্রাকৃতিক খাদ্য সরবরাহ খাওয়ার প্রয়োজনীয় পরিমাণের কমপক্ষে অর্ধেক হতে হবে।
- এর ব্যবহার অ্যান্টিবায়োটিক এবং কীটনাশক অনুমোদিত নয়।
- ওষুধ ব্যবহার করার সময়, ডাবল অপেক্ষার পিরিয়ডগুলি অবশ্যই ইতিবাচক ফলাফলের সাথে পালন করা উচিত যা প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাপ বিশেষত দুর্দান্ত। চিকিত্সায়, প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলি পছন্দসই।
- প্রক্রিয়াজাত ফিশ পণ্যগুলিতে, উপাদানগুলি (যেমন তেল বা পাউরুটি) জৈব চাষ থেকে আসে এবং সেই অনুসারে উপাদানগুলির তালিকায় চিহ্নিত করা হয়।
মাছ চাষে নতুন মান standards
জৈব মাছ চাষও ইইউ স্তরে গ্রহণযোগ্যতা অর্জন করেছে। নতুন স্পেসিফিকেশনগুলি পণ্যের মান নিশ্চিত করে এবং প্রজাতি অনুসারে উপযুক্ত পশুপালন নিশ্চিত করে। যদিও গ্রিনপিসের মতো পরিবেশ সংগঠনগুলি অভিযোগ করে যে EU নির্দেশিকা যথেষ্ট কঠোর নয়, তারা কমপক্ষে সঠিক দিকের একটি পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে।
আপনি কোথায় জৈব মাছ কিনতে পারেন?
আপনি এখানে জৈব মাছ কিনতে পারেন স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান, বিশেষত মাছের দোকান এবং সুপারমার্কেট সমূহ। প্রায়শই এটি আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রস্তাব দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, জৈব চাষ থেকে সালমন এবং ট্রাউটগুলি আচারযুক্ত (মেরিনটেড) বা ধূমপান করা হয়। চিংড়ি, ঝিনুক এবং সালমন হিমায়িত পাওয়া যায়। বন্য ক্যাচ থেকে মাছের পণ্যগুলি ক্যানড (সার্ডাইনস, হেরিং, টুনা) এবং হিমায়িত পণ্য যেমন শ্লেমারফিলিট বা ফিশ স্টিক হিসাবে উপলব্ধ।
