সরবিটল অসহিষ্ণুতা: লক্ষণ

সংক্ষিপ্ত

• উপসর্গ: ডায়রিয়া, ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, বেলচিং এবং বমি বমি ভাব।
• চিকিৎসা: না বা খাবারে সরবিটল গ্রহণ কম করা
• কারণ এবং ঝুঁকির কারণ: ছোট অন্ত্রে সরবিটলের অসম্পূর্ণ ব্যবহার
• তদন্ত এবং নির্ণয়: শ্বাস পরীক্ষার মাধ্যমে (H2 শ্বাস পরীক্ষা)
• রোগের কোর্স এবং পূর্বাভাস: নিরাময়যোগ্য নয়, খাদ্যের পরিবর্তনের মাধ্যমে উপসর্গগুলি প্রতিরোধ করা যেতে পারে

সরবিটল অসহিষ্ণুতা কি?

সরবিটল অসহিষ্ণুতায় (সরবিটল ম্যালাবসর্পশন), ছোট অন্ত্রে চিনির অ্যালকোহল সরবিটলের শোষণ ব্যাহত হয়।

প্রাকৃতিকভাবে ঘটছে সরবিটল

সরবিটল একটি তথাকথিত চিনির অ্যালকোহল - একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত কার্বোহাইড্রেট যা প্রাকৃতিকভাবে প্রধানত ফলের (পীচ, বরই, আপেল, নাশপাতি) এবং শুকনো ফলের মধ্যে ঘনীভূত হয়।

শিল্পভাবে উত্পাদিত সরবিটল

তথাকথিত "চিনি-মুক্ত" হালকা পণ্যগুলিতে বিশেষ করে প্রায়শই সরবিটল থাকে। এর কারণ হল সাধারণ চিনির তুলনায় সরবিটলের মিষ্টি শক্তি এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম।

আরেকটি পণ্য গ্রুপ যেটিতে প্রায়শই সরবিটল থাকে তা হল ডায়াবেটিক খাবার। এর কারণ হল শরীর ইনসুলিন ছাড়াই সরবিটল (সাধারণ চিনির বিপরীতে) ব্যবহার করে। এর মানে হল যে কোষগুলি ইনসুলিনের সাহায্য ছাড়াই রক্ত ​​থেকে সরবিটল শোষণ করে।

কারণ সরবিটলও দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না এবং জিহ্বায় কিছুটা শীতল প্রভাব ফেলে, এটি অনেক টুথপেস্ট এবং দাঁতের চুইংগামে পাওয়া যায়।

আপনি যদি sorbitol অসহিষ্ণুতা বা sorbitol অসহিষ্ণুতা দ্বারা প্রভাবিত হন, এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে Sorbitol ওষুধ শিল্পে একটি বাহক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ (Effervescent) ট্যাবলেট এবং প্রসাধনী শিল্পে।

সরবিটল অসহিষ্ণুতা: ফ্রিকোয়েন্সি

উপরন্তু, বিশুদ্ধ ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা পরোক্ষভাবে সরবিটল সহ্য করে না: একদিকে, সরবিটল অতিরিক্তভাবে শরীরে ফ্রুক্টোজ শোষণকে বাধা দেয়; অন্যদিকে, শরীর সরবিটলকে ফ্রুক্টোজে রূপান্তর করে।

সরবিটল অসহিষ্ণুতা: লক্ষণ

সরবিটল অসহিষ্ণুতার সাধারণ লক্ষণগুলি হল ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বেলচিং। উপসর্গ সৃষ্টিকারী খাবার খাওয়ার পরিমাণ কেস ভেদে পরিবর্তিত হয়। কিছু লোক, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন 15 গ্রাম সরবিটল থেকে অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, অন্যরা প্রতিদিন পাঁচ গ্রামের মতো উপসর্গগুলি অনুভব করে।

একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের উপরে (প্রতিদিন 20 থেকে 50 গ্রাম), সর্বিটল সবার জন্য অসহনীয় কারণ ছোট অন্ত্রে চিনির অ্যালকোহলের শোষণ ক্ষমতা সীমিত। খাওয়ার এই স্তরে, সাধারণত ডায়রিয়া হয়। যাইহোক, যারা বিশেষভাবে সরবিটল অসহিষ্ণুতার সাথে কম মাত্রায় অস্বস্তি অনুভব করেন।

সরবিটল অসহিষ্ণুতা: চিকিত্সা

তারপরে প্রথমে অল্প পরিমাণে খাওয়া এবং তারপরে সরবিটলযুক্ত খাবারের পরিমাণ বাড়িয়ে (নীচের তালিকা দেখুন) দ্বারা ধীরে ধীরে সর্বিটলের ব্যক্তিগত সহনশীলতার সীমা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। এই সহনশীলতার সীমা প্রায়শই সরবিটল অসহিষ্ণুতার সাথে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

নির্বাচিত খাবারের সরবিটল সামগ্রী

নিম্নোক্ত খাদ্য তালিকাটি যারা সরবিটল অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের নির্বাচিত খাবারের সরবিটল সামগ্রী অনুমান করতে দেয়।

খাদ্য	গ্রাম/100 গ্রাম খাদ্যসামগ্রীতে গড় সরবিটলের পরিমাণ
ডায়াবেটিক চিনি	99
ডায়াবেটিক ক্যান্ডি	90
ডায়াবেটিস ছড়ায়	27,3
নাশপাতি, শুকনো	10,5
সাইট্রাস ফল থেকে ফ্রুক্টোজ সঙ্গে জ্যাম	9,2
পাথর ফল থেকে ফ্রুক্টোজ সঙ্গে জ্যাম	9,1
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফ্রুক্টোজ সহ জ্যাম/জ্যাম	9,1
নরম ফল থেকে ফ্রুক্টোজ সঙ্গে জ্যাম	9
বরই, শুকনো	7,8
বরই জ্যাম	6
পীচ, শুকনো	5,4
নরম ফল থেকে চিনির বিকল্প এবং মিষ্টির সাথে জ্যাম	5,3
এপ্রিকট, শুকনো	4,7
আপেল, খোসা ছাড়ানো, শুকনো	3,2
আপেল, শুকনো	2,8
	2,2
নাশপাতি ফলের রস	2
শুকনো ফল, মিশ্রিত	1,8
শুকনো বরই/নাশপাতি কমপোট	1,5
বরই	1,4
বরই ফলের রস	1,3
নাশপাতি, টিনজাত	1,2
বরই compote	1
পীচ	0,9
আঙ্গুর, শুকনো	0,9

যারা সরবিটল অসহিষ্ণুতা দ্বারা প্রভাবিত এবং তালিকায় থাকা খাবারগুলিকে সহ্য করতে পারে না, এমনকি অল্প পরিমাণেও, তাদের এমন জাতগুলিতে স্যুইচ করার বিকল্প রয়েছে যেগুলিতে খুব কম বা কোন সরবিটল নেই।

এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কলা, কমলা, ট্যানজারিন, লেবু, আনারস, কিউই, তরমুজ এবং চিনির তরমুজ। প্রস্তুত পণ্যের সাথে, প্রথমে উপাদানগুলির তালিকাটি পড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি কেউ সরবিটল অসহিষ্ণুতায় ভুগে থাকে, তবে অন্যান্য চিনির বিকল্প যেমন ম্যানিটল, আইসোমল্টিটল, ম্যাল্টিটল এবং ল্যাকটিটল রয়েছে এমন পণ্যগুলি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়াও হতে পারে।

সরবিটল অসহিষ্ণুতা: কারণ এবং ঝুঁকির কারণ

এটি সঠিকভাবে অস্পষ্ট কিভাবে ব্যবহার ব্যাধি ঘটে। যাই হোক না কেন, এটি কোনো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া নয় - কথোপকথনে ব্যবহৃত শব্দ "সরবিটল অ্যালার্জি" তাই ভুল। অ্যালার্জিতে, ইমিউন সিস্টেমটি অনুমিত শত্রুর বিরুদ্ধে পরিচালিত হয়, যা সর্বিটল অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে নয়।

সরবিটল অসহিষ্ণুতা: পরীক্ষা এবং নির্ণয়

ডাক্তার একটি নির্দিষ্ট পরীক্ষার মাধ্যমে একটি sorbitol অসহিষ্ণুতা সনাক্ত করে, তথাকথিত H2 শ্বাস পরীক্ষা: যদি sorbitol সহনশীলতা সন্দেহ করা হয়, তাহলে খালি পেটে পরীক্ষার জন্য উপস্থিত হওয়া প্রয়োজন। এখন ডাক্তার প্রথমে রোগীকে একটি শ্বাস-প্রশ্বাস পরীক্ষা যন্ত্রে ঢোকানোর মাধ্যমে নিঃশ্বাস ত্যাগ করা বাতাসের হাইড্রোজেন উপাদান নির্ধারণ করেন।

তারপরে রোগীকে পান করার জন্য একটি সরবিটল দ্রবণ দেওয়া হয় (উদাহরণস্বরূপ, 200 মিলিলিটার জলে পাঁচ গ্রাম সরবিটল দ্রবীভূত করা হয়)। ডাক্তার তারপর নির্দিষ্ট বিরতিতে কয়েকবার নিঃশ্বাস ত্যাগ করা বাতাসে হাইড্রোজেন ঘনত্ব পরিমাপ করেন।

সরবিটল অসহিষ্ণুতা: রোগের কোর্স এবং পূর্বাভাস।

Sorbitol অসহিষ্ণুতা নিরাময়যোগ্য নয়। যাইহোক, সরবিটল-সমৃদ্ধ খাবারের ব্যবহার এড়ানো বা সীমিত করা লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করতে পারে।