হলুদ

পণ্য

হলুদ বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য হিসাবে একটি মসলা। গাছের অন্যান্য অংশের পাশাপাশি এটি তরকারির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গুঁড়া। ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে পাওয়া পণ্যগুলির মধ্যে হলুদ অন্তর্ভুক্ত গুঁড়া, তরল প্রস্তুতি, ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেট. দ্য গুঁড়া সক্রিয় উপাদান কারকুমিন রয়েছে (নীচে দেখুন)। কমলা-হলুদ রঙ্গিন খাবার (E 100) এর জন্য একটি সংযোজন হিসাবে এবং প্রসাধনী রঙিন (সিআই 75300) হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

কান্ড উদ্ভিদ

হলুদ এল। (ভাল।) এর সদস্য আদা পরিবার (জিঙ্গিবেরেসি) এবং ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়।

.ষধি ওষুধ

কার্কুমারহিজোমা (কার্কুমা লংএ রাইজোমা) হিসাবে ব্যবহৃত হয় .ষধি ড্রাগ। এটিকে কার্কুমা রাইজোম হিসাবেও উল্লেখ করা হয় এবং কার্কুমার মূল হিসাবে, এটি বোটানিকভাবে সঠিক নয়। গতানুগতিক ভারতীয় ও চীনা medicineষধে হলুদ ব্যবহার করা হয়।

উপকরণ

প্রাসঙ্গিক উপাদানগুলি কার্কুমিনয়েড হিসাবে বিবেচিত হয়, যার মধ্যে কার্কুমিন, ডেমোথোক্সাইকর্মিন, বিসডেমেথোক্সাইকুমিন এবং সাইক্লোকুরকমিন (কার্কুমিন প্রথম থেকে চতুর্থ) অন্তর্ভুক্ত। মিশ্রণটি কারকুমিন হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। কার্কিউমিন আমি বা ডিফেরুল্লোমেথেন (সি₂₁H₂₀O₆, এম_r = 368.4 গ্রাম / মোল) দেয় মসলা এটির হলুদ রঙ এবং এর প্রভাবগুলির জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়। এটি লাইপোফিলিক এবং অতএব অনিদ্রাব্য পানি, তবে জৈব দ্রাবকগুলিতে যেমন দ্রবীভূত হয় ইথানল। এটি মূলত এনল ফর্মের (চিত্র) উপস্থিত রয়েছে। অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে স্টার্চ জাতীয় প্রয়োজনীয় তেল এবং রিজার্ভ পদার্থ অন্তর্ভুক্ত।

প্রভাব

হলুদ এবং কারকুমিনে কোলেরেটিক, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় (ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী, ছত্রাক, ভাইরাস), বেদনানাশক, অ্যান্টিপোলিভেটিভ, অ্যান্টিটিউমার এবং ইমিউনোমডুলেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি, অন্যদের মধ্যে। সমালোচনা কার্কুমিনের নীচে সমান করা হয়েছে bioavailabilityযা এর দরিদ্রদের জন্য দায়ী করা হয়েছে পানি দ্রাব্যতা, দরিদ্র শোষণ, বিপাক এবং দ্রুত বর্জন। গঠনের সাথে এবং সংমিশ্রণে শোষণ- পদার্থ বৃদ্ধি, bioavailability সহজেই বৃদ্ধি করা যেতে পারে। পদার্থের অস্থিরতাও নেতিবাচকভাবে দেখা হয় (উদাঃ, নেলসন এট আল।, 2017)।

ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

ইউরোপে হজমগুলি হজমের ব্যাধিগুলির জন্য traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয় (এঁড়ে) এবং এর ব্যাধি যকৃত এবং বিলিয়ারি ফাংশন। তাদের বিভিন্ন প্রভাবের কারণে, হলুদ এবং কারকুমিনে অসংখ্য ইঙ্গিত ব্যবহারের সম্ভাবনা রয়েছে। তারা অস্টিওআর্থারাইটিসের চিকিত্সার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে, আল্জ্হেইমের রোগ, একাধিক স্ক্লেরোসিসএলার্জি রোগ, বাত, প্রদাহজনক পেটের রোগের, সোরিয়াসিস, ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিস, অন্যদের মধ্যে. তবে, প্রশ্ন রয়ে গেছে।

contraindications

• hypersensitivity
• বিলিয়ার বাধা
• গাল্স্তন

আমাদের সাবধানতার সম্পূর্ণ তালিকা নেই।

ইন্টারঅ্যাকশনগুলি

ড্রাগ-ড্রাগ পারস্পরিক ক্রিয়ার সঙ্গে সম্ভব হতে পারে অ্যান্টিথ্রোমোটিকস, যেমন এসিটিলসালিসিলিক অ্যাসিড এবং ক্লিপিডোগ্রেলকারণ কার্কুমিন প্লেটলেট সমষ্টিকে বাধা দেয়।

বিরূপ প্রভাব

সাহিত্যে হলুদ ও কারকুমিন ভালভাবে সহ্য করা হয়। সম্ভব বিরূপ প্রভাব অন্তর্ভুক্ত করা অতিসার.