পণ্য
ম্যাচা পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, ফার্মেসী, ওষুধের দোকান এবং বিশেষ চায়ের দোকানে।
কান্ড উদ্ভিদ
মূল উদ্ভিদ হয় চা গাছ চা ঝোপ পরিবার থেকে (থিয়েসি)। এটি চিরসবুজ ঝোপঝাড় বা গাছে পরিণত হয়।
.ষধি ওষুধ
এর unfermented পাতা চা গাছ medicষধি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা হয় (থিয়ে ভিরিডিস ফলিয়াম, সবুজ চা পাতা)। ম্যাচা একজন জাপানি সবুজ চা যে জরিমানা হয়েছে গুঁড়া। ক্রমবর্ধমান শর্ত এবং প্রক্রিয়াকরণ উভয়ই ক্লাসিক থেকে পৃথক সবুজ চা। উদাহরণস্বরূপ, চা গাছগুলিতে অনুমতি দেওয়া হয় হত্তয়া ছায়ায়.
উপকরণ
- মেথাইলেক্সানথাইনস: ক্যাফিন, থিওব্রোমাইন, থিওফিলিন.
- ফ্ল্যাভোনয়েডস, পলিফেনলস, কেটেকিনস (যেমন এপিকেচিন, এপিকেচিন -৩-গ্যালেট, এপিগ্যালোকোটিন, এপিগেলোকটচিন গ্যালেট, ইসিজিজি), ট্যানিনগুলির.
- অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন, এনজাইম
- সুগন্ধযুক্ত পদার্থ, উদ্বায়ী যৌগগুলি
- খনিজ, ভিটামিন
প্রভাব
ম্যাচা আছে স্বাস্থ্য- মোটামুটি সম্পত্তি। এটি অন্যদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিটাইমোরাল, থার্মোজেনিক এবং লিপিড-হ্রাসকরণ। ম্যাচায় এর কারণে হালকা উত্তেজক প্রভাব রয়েছে ক্যাফিন.
ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
মাচা পশ্চিমে প্রধানত একটি হিসাবে খাওয়া হয় স্বাস্থ্য- মোটর এবং হালকা উত্তেজক উদ্দীপক। এটি খাদ্য প্রস্তুতির জন্য এবং একটি সবুজ রঙিন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ মিষ্টিগুলিতে।
ডোজ
ম্যাচা হ'ল চিরাচরিত জাপানি চা অনুষ্ঠানের একটি উপাদান। দ্য গুঁড়া বাঁশের চামচ দিয়ে গোল গোল চা পাত্রে রাখা হয় এবং পানি (ফুটন্ত নয়, প্রায় 70 ° সে) এর উপরে .ালা হয়। একটি বাঁশের ঝাঁকুনি ঝাঁকুনির জন্য ব্যবহার করা হয় যতক্ষণ না একটি সূক্ষ্ম ফেনা তৈরি হয়। অন্যের মতো নয় চা, চূর্ণ পাতাগুলি এভাবে চায়ের সাথে মাতাল হয় এবং চাপ হয় না। ভাল মানের সাথে ম্যাচগুলি তেতো হয় না।
অগ্রহণযোগ্য প্রভাব
সম্ভাব্য মধ্যে বিরূপ প্রভাব চা হজম ব্যাধি হয়। দ্য ক্যাফিন বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে (দেখুন এখানে)।
