সংবেদনশীল মানের উপস্থিতি অন্তর্ভুক্ত, স্বাদ, গন্ধ, ধারাবাহিকতা, পাকাতা এবং সতেজতা রাজ্য। এই বৈশিষ্ট্যগুলি একটি খাদ্য পণ্যের উপভোগের মানকে সংজ্ঞায়িত করে। এই প্রসঙ্গে স্বতন্ত্র প্রয়োজনীয়তাগুলি কী পূরণ করে তা চূড়ান্ত বিষয়গত। খাদ্য কেমন হওয়া উচিত সে সম্পর্কে প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব ধারণা রয়েছে, গন্ধ এবং স্বাদ। এই প্রসঙ্গে, ব্যক্তি স্বাদ সিস্টেম সহজাত নয়, তবে এটি প্রচলিত দ্বারা নির্ধারিত হয় খাদ্য সংস্কৃতি। একটি নবজাতক পরিবার পরিবারের স্বাদের নিয়মগুলির সাথে খাপ খায় এবং সেই অনুসারে তার স্বাদ অনুভূতিকে প্রশিক্ষণ দেয়।
অতীতে খাবারের স্বাদ কি আজকের চেয়ে ভাল ছিল?
খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত আধুনিক উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি সাধারণত ক্ষতি বা অন্যথায় আসল খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদে পরিবর্তনের ফলে ঘটে। স্বাদ এই প্রভাব জন্য আপ।
সুপারমার্কেটগুলির তাকগুলি স্বাদযুক্ত খাবারে পূর্ণ এবং আমাদের স্বাদের কুঁড়িগুলি এখন কোনও আপেল বা নাশপাতির প্রাকৃতিক স্বাদের চেয়ে কৃত্রিম স্বাদের সাথে বেশি পরিচিত। অনেক শিশু এবং যুবক-যুবতী সমস্ত আকারের এক-আকারের-ফিট prefer ফাস্ট ফুড এবং প্রাকৃতিক খাবারগুলিতে সুবিধামত খাবার যা তারা স্বাদ হিসাবে বরং মজাদার হিসাবে উপলব্ধি করে। তদনুসারে, আমরা আজ যে সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছি তা হ'ল "এক-আকারের-সমস্ত ফিট" স্বাদের প্রতি স্বাদ ধারণার পরিবর্তনের।
উপসংহার
আজকাল, আমাদের প্রচুর খাদ্য পণ্য সরবরাহ করা হয় যা আমরা যে কোনও সময় অ্যাক্সেস করতে পারি। বিগত ৫০ বছরে বিভিন্ন ধরণের পণ্যের প্রচুর পরিমাণ বেড়েছে: ১৯৫০ সালে ১৪০০ থেকে আজ প্রায় 50০০০ পণ্য। এগুলি নিরাপদ এবং উচ্চ মানের খাবার। এগুলি স্বাস্থ্যকর দিক থেকে নিখুঁত এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দূষক এবং দূষক মুক্ত। এটি জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যায়ে বিস্তৃত আইনী প্রবিধানের পাশাপাশি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে উচ্চমানের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।
অবশ্যই, এই সেক্টরে এমন কিছু কালো মেষ রয়েছে যারা বাজারে খারাপ জিনিস নিয়ে আসে এবং একটি নেতিবাচক চিত্র তৈরি করে। সামগ্রিকভাবে, তবে এটি কোনও স্বাস্থ্যকর, বৈচিত্র্যময় এবং উচ্চ-মানের বাস্তবায়নের পক্ষে এত সহজ ছিল না খাদ্য। এটি খাবারের সঠিক পছন্দ এবং সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে:
- টাটকা খাবার পছন্দ এবং মৌসুমী অফার মনোযোগ দিন।
- সবসময় খাওয়ার আগে ফল এবং সবজি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এর মাধ্যমে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ হ্রাস করা যায়।
- ভাল মানের প্রাণী খাবারগুলিতে মনোযোগ দিন। অনেক নির্মাতারা মানের সিল এবং মানের চিহ্নের কাঠামোর মধ্যে উচ্চমানের এবং নিরাপদ খাদ্য সরবরাহের উদ্যোগ নেয়।
- আপনি যদি সুবিধামত খাবারের আশ্রয় নেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এগুলি যতটা সম্ভব কম প্রক্রিয়া করা হয় (যেমন, হিমায়িত শাকসব্জি)।
