কফির কারণে হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা হিস্টামাইন অসহিষ্ণুতা

কফির কারণে হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা

কফি প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন পরিমাণে থাকে ক্যাফিন. ক্যাফিন এটি এমন উপাদান যা লোকেদের সাথে আ histamine অসহিষ্ণুতা সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া। ক্যাফিন রিলিজ histamine শরীরে এবং অ্যালকোহলের মতো, এনজাইম ডায়ামিনোক্স্সিডেস (ডিএও) বাধা দেয়।

ফলস্বরূপ, বৃদ্ধি histamine শরীরে ভাঙ্গা যায় না এবং আক্রান্তরা লক্ষণগুলি বিকাশ করে। যেহেতু একা ক্যাফিন দেহে হিস্টামিনের ঘনত্বের জন্য দায়ী, তাই ডেকাফিনেটেড কফি বিকল্প হিসাবে মাতাল হতে পারে। এটি পান করার সময় এন্ডোজেনাস হিস্টামিনের কোনও বৃদ্ধি আশা করা যায় না এবং এটি ভাল সহ্য করা হয়।

ক্লাসিক কফির আর একটি বিকল্প সিরিয়াল কফি হতে পারে। যাইহোক, ক্যাফিনের সম্পূর্ণ ত্যাগ সর্বদা প্রয়োজন হয় না the নির্ধারণের সময়কালে, যদি সম্ভব হয় তবে হিস্টামিনযুক্ত সমস্ত খাবার এড়ানো উচিত। এটি তথাকথিত অপেক্ষার সময়কাল।

ধীরে ধীরে, তারপরে এটি পরীক্ষা করা যায় যে শরীরটি কতটা ক্যাফিন সহ্য করতে পারে। স্বতন্ত্র সীমাটি বেশ আলাদা হতে পারে। এ ছাড়াও, এস্প্রেসো প্রস্তুতকারকের মধ্যে কফি বা এস্প্রেসো প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ চুলায় থাকা হিস্টামিনের অবশিষ্টাংশের ঝুঁকি কম থাকে, যা পরবর্তী কফিতে প্রবাহিত হবে।