পণ্য
টার্ট্রাজাইন একটি হিসাবে উপলব্ধ গুঁড়া বিশেষ দোকানে।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
টারট্রাজাইন (সি16H9N4Na3O9S2, এমr = 534.4 গ্রাম / মোল) এর অন্তর্গত জৈব রঞ্জক। এটি একটি বেনজেনসালফোনিক অ্যাসিড এবং এ হিসাবে পাইরাসোলন ডেরাইভেটিভ উপস্থিত সোডিয়াম লবণ. টারট্রাজাইন একটি কমলা গুঁড়া এটি অত্যন্ত দ্রবণীয় পানি। এটি সিনথেটিকভাবে (কৃত্রিমভাবে) উত্পাদিত হয়। এটি কাঠামোগতভাবে অ্যানালজিসিকের সাথে সম্পর্কিত মেটামিজোল (যেমন, Novalgin).
ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
খাবার, প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যালসগুলিতে অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে টারট্রাজাইন একটি লেবু-হলুদ থেকে কমলা রঞ্জন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পদার্থটি একটি সূচক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিরূপ প্রভাব
টারট্রাজাইন সিউডোঅ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে (অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়া) যেমন পোঁচা, রাইনাইটিস, এজমা, এবং কাশি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে। এমনকি এটি মনোযোগ-ঘাটতি / হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডারের সাথে যুক্ত হয়েছে এিডএইচিড। ইইউতে, টার্ট্রাজাইনযুক্ত খাবারগুলি অবশ্যই "বাচ্চাদের ক্রিয়াকলাপ এবং মনোযোগকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে" এই সতর্কতাটি বহন করবে। অনেক দেশে এই জাতীয় লেবেলিংয়ের প্রয়োজন হয় না।
