ট্রাইচিনেলোসিস (ট্রাইচিনোসিস) প্রতিরোধের জন্য স্বতন্ত্র হ্রাস করার দিকে মনোযোগ দিতে হবে ঝুঁকির কারণ.
আচরণগত ঝুঁকি কারণ
- কাঁচা / অপর্যাপ্তভাবে উত্তপ্ত ত্রিচিনেলা-সংক্রামিত মাংস খাওয়া।
প্রতিরোধ ব্যবস্থা
মাংস পরিদর্শন: অনেক দেশে অফিসিয়াল ট্রাইচিনোসিস পরিদর্শন (ট্রাইচিনোসিস পরিদর্শন) বাধ্যতামূলক। এটি তার অনুমোদিত পদ্ধতি সহ ভেটেরিনারি কর্তৃপক্ষের তত্ত্বাবধানে রয়েছে এবং দীর্ঘকাল ধরে ভোক্তার জন্য প্রাথমিক প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে স্বাস্থ্য সুরক্ষা. এই পরিমাপ বা সমতুল্য সুরক্ষা ব্যবস্থা (জমা যে কোনও ট্রাইচিনিকে উপস্থিত হতে পারে তা হত্যার জন্য মাংসের নীতিগতভাবে ইউরোপীয় ইউনিয়নের (ইইউ) আইন অনুসারে সমস্ত সদস্য দেশ এবং মাংসের আন্তঃদেশীয় ব্যবসায়ের জন্য এবং তৃতীয় দেশ থেকে আমদানিকৃত মাংসের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। রবার্ট কোচ ইনস্টিটিউটের গুরুত্বপূর্ণ নোট: "অতীতে, শুয়োরের মাংসের পণ্য ছাড়াও, বায়ু-শুকনো উটের মাংস এবং ভাল্লাসহাম, অন্যদের মধ্যে, সংক্রমণের সূত্রপাত করেছিল।"
গরম মাংস এক মিনিটের জন্য> 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের একটি মূল তাপমাত্রায় উত্তাপ ত্রিশিনি অবশ্যই মারা যাবে। এই তাপমাত্রা সর্বদা মাংসের বৃহত টুকরোগুলির হাড়ের নিকটে, বা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পাওয়া যায় না। বিশেষত ভ্রমণের সময়, মাংসের পর্যাপ্ত গরম - লাল থেকে ধূসরতে বর্ণ পরিবর্তনের দ্বারা স্বীকৃত - এছাড়াও লক্ষ্য করা উচিত। মাংসের অন্যান্য চিকিত্সা: শূকরগুলি এবং শূকর এবং ঘোড়ার মাংসের ট্রাইচিনা পরীক্ষার পরিবর্তে এটি নির্দিষ্টভাবে নির্ধারিত হিমায়িত চিকিত্সার জন্য অনুমোদিত:
- দীর্ঘায়িত জমা (> 20 দিন) তাপমাত্রা সহ <- 15 ° সে বা 10 দিনের জন্য - 23 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (15 সেমি পর্যন্ত একটি স্তর বেধের সাথে) ত্রিচিনেলা লার্ভা মেরে ফেলে। তবে, প্যাথোজেনিক, উত্তর প্রজাতি টি। নাটিভা বিশেষভাবে প্রতিরোধী জমা এমনকি খুব কম তাপমাত্রায়ও।
চিকিত্সা যেমন ধূমপান, উপযুক্ত নিরাময়, শুকানো এবং সল্টিং যদি উপযুক্ত ন্যূনতম তাপমাত্রা এবং এক্সপোজার সময় বা ঘনত্ব বজায় থাকে তবে ত্রিচিনেলাকে ক্ষতিহীন সরবরাহ করতে পারে। মাংসের জ্বালানী যা তৃতীয় কয়েকটি দেশে অনুমোদিত কিন্তু ইইউতে অনুমোদিত নয়, তুলনামূলকভাবে কম মাত্রায় ট্রাইচিনিকে হত্যা করে।
