সরবিক এসিড

পণ্য

সরবিক অ্যাসিড বহনকারী হিসাবে অনেক inalষধি পণ্যগুলিতে থাকে। এটি তরল, আধা-কঠিন পাশাপাশি কঠিন ডোজ আকারে।

কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য

Sorbic অ্যাসিড (সি₆H₈O₂, এম_r = 112.1 গ্রাম / মোল) একটি সাদা স্ফটিক হিসাবে উপস্থিত গুঁড়া এটি অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় পানি। এটি সহজেই দ্রবণীয় হয় ইথানল 96%। এছাড়াও ব্যবহৃত হয় সল্ট যেমন পটাসিয়াম শরবতে, যা খুব ভাল দ্রবীভূত হয় পানি। Sorbic অ্যাসিড একটি স্বল্প-চেইন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি একটি প্রাকৃতিক পদার্থ, তবে এটি মূলত সিনথেটিকভাবে উত্পাদিত হয়।

প্রভাব

সরবিক অ্যাসিডের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ছত্রাকের বিরুদ্ধে এবং দুর্বল বিরুদ্ধে প্রধানত কার্যকর ব্যাকটেরিয়া। এর প্রভাবগুলি অন্যান্য বিষয়ের সাথে সংখ্যক নিষ্ক্রিয়করণকেও দায়ী করা হয় এনজাইম। এটি সহ সমবয়সী বন্ড গঠনের কারণে থিওলস (-SH)

ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

হিসেবে সংরক্ষণকর ওষুধ ও খাবারের জন্য (ই 200)।