পণ্য
সাইক্লামেট পানীয়, খাবার এবং ফার্মাসিউটিক্যালস, অন্যান্য পণ্যের মধ্যে পাওয়া যায় (ই 952)। এটি ছোট আকারেও পাওয়া যায় ট্যাবলেট, গুঁড়া বা তরল। সাইক্লামেট প্রথম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1930 -এর দশকে সংশ্লেষিত হয়েছিল এবং 1940 -এর দশকে পেটেন্ট করা হয়েছিল।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
সাইক্লামেট হল সাইক্লোহেক্সিলসালফামিক অ্যাসিড বা সংশ্লিষ্ট সোডিয়াম বা ক্যালসিয়াম লবণ:
- সাইক্লোহেক্সিলসালফামিক অ্যাসিড (এসিড, সি6H13কোন3এস, এমr = 179.2 গ্রাম / মোল)
- সোডিয়াম সাইক্লেমেট (সোডিয়াম লবণ, সি6H12NNaO3এস, এমr = 201.2 গ্রাম / মোল)
- ক্যালসিয়াম সাইক্লেমেট (ক্যালসিয়াম লবণ, সি12H24করতে পারা2O6S2, এমr = 396.5 গ্রাম / মোল)
সাইক্লেমেটগুলি সিনথেটিকভাবে উত্পাদিত হয়। তারা সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে বিদ্যমান, বর্ণহীন, গন্ধহীন এবং অত্যন্ত দ্রবণীয় পানি.
প্রভাব
সাইক্লামেটের একটি মিষ্টি আছে স্বাদ। এটি টেবিল সুগার (সুক্রোজ) এবং এর চেয়ে প্রায় 30 গুণ বেশি মিষ্টি স্বাদ দীর্ঘস্থায়ী হয়। সাইক্লেমেট ক্যালরি মুক্ত এবং দাঁতের কোমল।
ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
একটি কৃত্রিম মিষ্টি এবং চিনির বিকল্প হিসাবে।
ডোজ
প্যাকেজ সন্নিবেশ অনুযায়ী। যেহেতু সাইক্লেমেট চিনির চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, তাই মিষ্টি করার জন্য অল্প পরিমাণ প্রয়োজন।
বিরূপ প্রভাব
কর্তৃপক্ষ সাইক্ল্যামেটকে সহনীয় বলে মনে করে। সব মিষ্টির মতো, সাইক্লেমেটের নিরাপত্তা বিতর্কিত।
