পণ্য
জাইলিটল (জাইলিটল, বার্চ চিনি) বাণিজ্যিকভাবে একটি হিসাবে উপলব্ধ গুঁড়া। এছাড়াও, এটি বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত পণ্য যেমন অন্তর্ভুক্ত চুইংগাম, ক্যান্ডি, মিষ্টি, mouthwashes এবং টুথপেস্ট।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
জাইলিটল (সি5H12O5, এমr = 152.1 গ্রাম / মোল) একটি সাদা স্ফটিক হিসাবে উপস্থিত গুঁড়া বা স্ফটিক হিসাবে এবং খুব দ্রবণীয় পানি। এটি একটি পেন্টাভ্যালেন্ট [চিনি অ্যালকোহল> চিনি অ্যালকোহলস] থেকে প্রাপ্ত জাইলোজ। জাইলানল প্রাপ্ত জিলান থেকে রাসায়নিক পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিচ কাঠ বা কর্ন স্পিনডল থেকে:
- কাঠের জিলান জাইলোজ (কাঠের চিনি) জাইলিটল
জাইলিটল কিছু ফল এবং শাকসব্জিতে পাওয়া যায় এবং এটি মানবদেহের দ্বারা বিপাকীয় অন্তর্বর্তী হিসাবেও গঠিত হয়।
প্রভাব
জাইলিটলেরও তেমন মিল রয়েছে স্বাদ এবং সাধারণ টেবিল চিনিতে মিষ্টি তবে কিছুটা কম ক্যালোরি (প্রতি 240 গ্রামে 387 কিলোক্যালরি পরিবর্তে কেবল 100 কিলোক্যালরি)। এটিতে একটি মনোরম শীতল প্রভাব রয়েছে মুখ এবং কোন আফটারসেট নেই। জাইলিটল তাপ স্থিতিশীল এবং এটি রান্না এবং বেকিংয়ের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত এবং এর বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে অস্থির ক্ষয়রোগ। এটি প্রদর্শিত হয়েছে যে xylitol এর বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল প্রভাব রয়েছে ব্যাকটেরিয়া যা মূলত উন্নয়নের সাথে জড়িত অস্থির ক্ষয়রোগ। সুতরাং এটি কেবল দাঁতে কোমল নয়, এমনকি এন্টিকারিওজেনিকও।
আবেদনের ক্ষেত্র
- চিনির বিকল্প হিসাবে, চিনির বিকল্প হিসাবে।
- প্রতিরোধের জন্য ফলক এবং দাঁত ক্ষয়.
ডোজ
প্যাকেজ লিফলেট অনুযায়ী। প্রতিরোধ করার জন্য দাঁত ক্ষয় খাবার পরে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, চুইংগাম or মলমের ন্যায় দাঁতের মার্জন জাইলিটল সহ নির্মাতাদের মতে খাঁটি জাইলিটল গুঁড়া দাঁত ব্রাশ করতে বা ব্যবহার করা যেতে পারে মুখ rinses (উত্স: mithana GmbH)।
প্রয়োগের সীমাবদ্ধতা
হাইপারস্পেনসিটিভিটি, শিশু এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে জাইলিটল ব্যবহার করা উচিত নয় ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা। এটি কুকুর এবং কিছু অন্যান্য প্রাণীকে দেওয়া উচিত নয় কারণ এটি বাড়ার কারণ হতে পারে ইন্সুলিন এবং চিহ্নিত হাইপোগ্লাইসিমিয়া.
বিরূপ প্রভাব
জাইলিটল থাকতে পারে একটি জোলাপ প্রভাব এবং কারণ বদহজম (খাদ্য অসহিষ্ণুতা) অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়। এটি নিয়মিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল।
