সংজ্ঞা
অ্যালকোহলগুলি সাধারণ রাসায়নিক কাঠামো আর-ওএইচ সহ জৈব যৌগগুলির একটি গ্রুপ। হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (ওএইচ) একটি এলিফ্যাটিকের সাথে সংযুক্ত থাকে কারবন পরমাণু সুগন্ধী অ্যালকোহল বলা হয় phenols। তারা পদার্থ একটি পৃথক গ্রুপ। অ্যালকোহলগুলি পানির ডেরাইভেটিভস হিসাবে পাওয়া যায় (এইচ
2
ও) যা ক উদ্জান পরমাণু একটি জৈব র্যাডিক্যাল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে। এগুলি বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে (হাইড্রোক্লেস্টেড) alkanes.
নামাবলী
অ্যালকোহলের নামগুলি সাধারণত বেস এবং প্রত্যয় -ol দিয়ে গঠিত হয়:
- মিথেন মিথেনল
- ইথেন ইথানল
- প্রোপেন প্রোপানল
- বুটান বুটানল
- সাইক্লোহেক্সেন সাইক্লোহেক্সানল
অ্যালকিল র্যাডিকাল এবং শেষ-অ্যালকোহল (অ্যালকিল অ্যালকোহল) এর সাথে পূর্বের উপাধিও রয়েছে: মিথাইল অ্যালকোহল, ইথাইল অ্যালকোহল, প্রোপাইল অ্যালকোহল ইত্যাদি Common Aromatics যে একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ বহন করে ডাকা হয় phenols। এগুলি অ্যালকোহলের সাথে সম্পর্কিত নয়: যদি কোনও অণুতে বেশ কয়েকটি হাইড্রোক্সি গ্রুপ থাকে তবে দুটি গ্রুপকে ডায়ল, তিনটি দলকে ট্রায়ল এবং চারটি গ্রুপকে টেটেরল বলা হয়। এই অ্যালকোহলগুলিকে মনোহাইড্রিক, ডাইহাইড্রিক, ট্রাইহাইড্রিক এবং পলিওলও বলা হয়। হাইড্রোক্সিল গ্রুপ সহ সি পরমাণুতে কয়টি অ্যালকাইল রেডিক্যাল নির্ভর করে, অ্যালকোহলগুলি প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় স্তরের স্তরে বিভক্ত:
- একটি অ্যালকাইল র্যাডিক্যাল: প্রাথমিক অ্যালকোহল
- দুটি অ্যালকাইল র্যাডিকাল: গৌণ অ্যালকোহল
- তিনটি অ্যালকাইল র্যাডিক্যাল: তৃতীয় অ্যালকোহল
প্রতিনিধি
সর্বাধিক পরিচিত উদাহরণ হল ইথাইল অ্যালকোহল বা ইথানল, এটি "অ্যালকোহল" নামেও পরিচিত। ইথানল এটি একটি সুপরিচিত উদ্দীপক এবং মাদক ওয়াইন, বিয়ার এবং প্রফুল্লতার মধ্যে পাওয়া যায়। কাঠামো সিএইচ সহ মিথেনল বা "কাঠ অ্যালকোহল" (মিথাইল অ্যালকোহল)
3
-OH হ'ল সহজ অ্যালকোহল। এটি বিষাক্ত এবং কারণ হতে পারে অন্ধত্ব যদি দুর্ঘটনাক্রমে অন্তর্ভুক্ত হয় মিথানল প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে প্রাথমিকভাবে ব্যবহৃত হয়। Isopropanol (আইসোপ্রপি অ্যালকোহল, প্রোপান-২-ওল) হ'ল ক বীজঘ্ন পাওয়া গেছে, উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহল swabs এবং হাত স্যানিটাইজারে।
প্রোপার্টি
- আলকোহোলগুলি সংশ্লিষ্টগুলির তুলনায় বেশি মেরু alkanes হাইড্রোক্সি গ্রুপের কারণে এবং তাই বিশেষত সংক্ষিপ্ত শৃঙ্খলা প্রতিনিধিদের সাথে এটি ভাল ভুল ci পানি.
- লোয়ার অ্যালকোহলগুলি তরল হয়।
- সার্জারির স্ফুটনাঙ্ক তুলনার তুলনায় উচ্চতর alkanes কারণ অ্যালকোহলগুলি আন্তঃআব্লিকুলার গঠন করে উদ্জান বন্ড দ্য স্ফুটনাঙ্ক of থিওলস এর বৈদ্যুতিনগতিশীলতার পার্থক্যও কম গন্ধক এবং উদ্জান ছোট.
- অ্যালকোহলগুলি দুর্বল অ্যাসিড। উদাহরণস্বরূপ, এর পি কেএ ইথানল 16. দ্য phenols আরও অ্যাসিডযুক্ত।
প্রতিক্রিয়া
অ্যালকোহলগুলি একটি শক্ত বেসের সাথে ডিপ্রোটোনেট করা যায় এবং একটি শক্ত অ্যাসিড দিয়ে প্রোটোনেট করা যায়। সঙ্গে কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড, অ্যালকোহলস এস্টার তৈরি করে। অ্যালকোহলগুলি নিউক্লিওফিলস। অ্যালকোহলগুলিতে জারণ করা যেতে পারে aldehydes এবং কার্বোক্সেলিক অ্যাসিড। বেনজিল অ্যালকোহল বেনজালডিহাইড এবং বেনজাইক এসিডের জারণ:
ফার্মাসিতে।
অসংখ্য সক্রিয় ওষুধের উপাদানগুলিতে একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ থাকে। উদাহরণস্বরূপ, বিটা-ব্লকারগুলি অ্যাটেনলল এবং metoprolol। অ্যালকোহলগুলিও হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে জীবাণুনাশকদ্রাবক, নিষ্কাশন এজেন্ট এবং রাসায়নিক সংশ্লেষ হিসাবে।
