আয়রন: মিথস্ক্রিয়া

অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) এর সাথে আয়রনের ইন্টারঅ্যাকশন:

ভিটামিন সি

প্রচারে শোষণ of লোহা Fe2 +, 25 মিলিগ্রাম থেকে 75 মিলিগ্রাম বা আরও কিছুতে হ্রাস দ্বারা ভিটামিন সি একটি খাবারে উপস্থিত থাকতে হবে। এটাও সম্ভব ভিটামিন সি অন্তঃকোষীয় স্থায়িত্ব বাড়ায় ফেরিটিন। ফলস্বরূপ, ফাগোসাইটোসিস ফেরিটিন লাইসোসোমে রূপান্তর করা, এবং এইভাবে কঠিন থেকে উপলব্ধ হেমোসাইডারিনে রূপান্তর করা রোধ করা হয় hen যখন লোহা মুখে মুখে নেওয়া হয় (আয়রন পরিপূরক), শোষণ একযোগে উন্নত হয় প্রশাসন of ভিটামিন সিসমৃদ্ধ ফলের রস।

ভিটামিন 'এ'

ভিটামিন এ অভাব খারাপ হতে পারে রক্তাল্পতা কারণে লোহা অভাব। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ পরিপূরকতার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা এবং শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে আয়রনের অবস্থা উন্নত করে। মিশ্রিত গ্রহণ ভিটামিন এ এবং লোহা এর আরও ভাল থেরাপিউটিক সাফল্য দেখিয়েছে রক্তাল্পতা লোহার চেয়েও বা ভিটামিন এ একা।

ক্যালসিয়াম

কখন ক্যালসিয়াম খাবারের মধ্যে লোহার সাথে নেওয়া হয়, ক্যালসিয়াম উপস্থিত কমে যেতে পারে শোষণ লোহার যাইহোক, পরিপূরক খাদ্য 1,000-1,500 মিলিগ্রাম সহ ক্যালসিয়াম/ দিন খুব কম প্রভাব দেখায় ফেরিটিন (আয়রন স্টোরেজ) স্তর।

তামা

সুষম তামা অবস্থা স্বাস্থ্যকর জন্য গুরুত্বপূর্ণ আয়রন বিপাক এবং এরিথ্রোসাইট (লাল) রক্ত সেল) গঠন। অতএব, রক্তাল্পতা এর লক্ষণ হতে পারে তামা স্বল্পতা. প্রাণীদের উপর অধ্যয়নগুলি এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা প্রমাণ করে তামা লোহা শোষণে, আয়রন আরও মধ্যে বৃদ্ধি পাওয়া গেছে যকৃত তামা ঘাটতি প্রাণী। এই সত্যটি প্রমাণ করে যে তামাটি লোহা পরিবহনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অস্থি মজ্জা এবং এইভাবে এরিথ্রোপয়েসিসের জন্য (এরিথ্রোসাইট গঠন এবং বিকাশের প্রক্রিয়া)।

ম্যাঙ্গানীজ্

আয়রন এবং ম্যাঙ্গানীজ্ একই শোষণ এবং পরিবহন প্রক্রিয়া জন্য প্রতিযোগিতা। উদাহরণস্বরূপ, এই ফলাফলগুলি হ্রাস পেয়েছে ম্যাঙ্গানীজ্ খাবার থেকে শোষণে যদি খাবারে আয়রন থাকে। আয়রন পরিপূরক - 60 মাসের জন্য 4 মিলিগ্রাম / দিন - এর ফলে সিরাম হ্রাস পায় ম্যাঙ্গানীজ্ স্তর এবং ম্যাঙ্গানিজ সুপার অক্সাইড খারিজ ক্রিয়াকলাপ লিউকোসাইটস (সাদা রক্ত কোষ)। এই শর্ত হ্রাস ম্যাঙ্গানিজ পুষ্টির অবস্থা নির্দেশ করে। আয়রন অবস্থা প্রভাবিত করতে পারে bioavailability ম্যাঙ্গানিজ এর: যখন ম্যাঙ্গানিজের অন্ত্রের শোষণ বৃদ্ধি পায় তখন লোহা অভাব বিপরীতে, সম্পূর্ণ লোহার স্টোর উপস্থিত রয়েছে - সিরাম ফেরিটিন স্তরের দ্বারা সনাক্তযোগ্য - ফলস্বরূপ ম্যাঙ্গানিজের শোষণ কমে যায়।

দস্তা

এর শোষণ দস্তা লোহিত উচ্চ মাত্রা ক হিসাবে দস্তা সঙ্গে নেওয়া হয় বাধা হতে পারে ক্রোড়পত্র খালি পেট। লোহা যখন হিসাবে নেওয়া হয় ক্রোড়পত্র খাবারের পাশাপাশি, আয়রনটি বাধা দেয় না দস্তা শোষণ আয়রন দিয়ে সুরক্ষিত খাবারের কোনও প্রভাব নেই দস্তা শোষণ।