ধীরে ধীরে খাবার বনাম ফাস্ট ফুড। দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রেরণা এবং ধারণা সহ দুটি ট্রেন্ড tre ধীরে ধীরে খাদ্য ধীরে ধীরে অনুবাদ করা হয় না। স্লো ফুড মুভমেন্টের পিছনে আরও অনেক কিছু। পুষ্টির আশেপাশে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সচেতন আন্দোলন, যা এখন জার্মানিতেও খুব জনপ্রিয়।
স্লো ফুড মুভমেন্ট
ধারণাটি জার্মানি থেকে আসে না, ইতালি থেকে আসে। স্লো ফুডের ধারণাটি মূলত বিশ্বায়নের পাল্টা-আন্দোলন হিসাবে উঠে আসে ফাস্ট ফুড আঞ্চলিক খাবার এবং স্থানীয় রেসিপি সংরক্ষণের লক্ষ্য নিয়ে। 1986 সালে, কার্লো পেট্রিনি এ এর একটি শাখা খোলার উপলক্ষে স্লো ফুড মুভমেন্ট প্রতিষ্ঠা করেছিলেন ফাস্ট ফুড রোমে স্পেনীয় পদক্ষেপে চেইন।
স্লো ফুড হ'ল আঞ্চলিক খাবারের স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং সচেতন উপভোগ। স্লো ফুড ভাল ধারণাকে জোর দেয় স্বাদ সচেতন খাদ্যে।
স্লো ফুডের সুবিধা
স্বাস্থ্যবান খাদ্য এটি কেবল আত্মা এবং সুস্থতার জন্যই ভাল নয়, এটি হজম এবং অন্ত্রের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে has ক্ষুধা এবং তৃপ্তির অনুভূতি আরও সচেতনভাবে অনুভূত হয়।
এটি ফাস্ট ফুডের দর্শনের সম্পূর্ণ বিপরীতে, যেখানে খাওয়ার অর্থ ক্ষুধার অনুভূতি দ্রুত তুষ্ট করা এবং প্রায়শই অনেক বেশি ক্যালোরি দেহে সরবরাহ করা হয়। এর মতো আনন্দ অজান্তেই এই ফর্মের পুষ্টির সাথে ব্যাকগ্রাউন্ডে ম্লান হতে পারে। শরীরের উপর ফাস্ট ফুডের মাধ্যমে পুষ্টির পরিমাণ এবং স্বাস্থ্য সঠিকভাবে এখনও ছাড়াও অনুমান করা যায় না। ধীরে ধীরে খাবারের ধারণা উপভোগের দিকে মনোনিবেশ করে এবং স্বাদ.
প্রাকৃতিক এবং আসল উপায়ে যে খাদ্য উত্পাদিত হয় তা হ'ল স্লো ফুড দর্শন অনুসারে পুষ্টির ভিত্তি। সুতরাং এর আরও সুবিধা রয়েছে: আঞ্চলিক উত্পাদক এবং তাদের উত্পাদন পদ্ধতিগুলি পরোক্ষভাবে সমর্থিত। কারখানার চাষ এবং জীনতত্ত্ব প্রকৌশলীঅন্যদিকে, এড়ানো হয়।
আঞ্চলিকভাবে সাধারণ প্রস্তুতির সাথে মিলিত জৈব পণ্যগুলি বিভিন্ন স্বাদের ফলস্বরূপ যা প্রথম স্থানে দৈনিক পুষ্টিতে সচেতন আনন্দ উপভোগ করে।
স্লো ফুড শুরু হয় ঘরে বসে
আপনি ইতিমধ্যে বারান্দায় বা আপনার নিজস্ব বাগানে বাড়িতে একটি ছোট তবে সিদ্ধান্তমূলক অবদান রাখতে পারেন। বাগানে আপনার নিজস্ব স্লো ফুড বেড সেট আপ করুন এবং বিভিন্ন শাকসবজি যেমন:
- গাজর
- লেটুস
- ডাল
- আলু
- ধুন্দুল
টমেটো বা বিভিন্ন herষধিগুলি খুব সহজেই বারান্দায় বা উইন্ডোজিলের একটি পাত্রে জন্মে।
বিশেষত বাচ্চাদের জন্য সচেতন এবং ভাল মানের পুষ্টি জরুরি। শিশুদের শুরু থেকে মরিচ এবং টমেটোগুলির মধ্যে পার্থক্যটি শিখতে হবে এবং সক্ষম হওয়া উচিত।
কেনাকাটা করার সময়, আপনার শপিংয়ের ঝুড়িতে শেষ হওয়া খাবারের মানের দিকেও মনোযোগ দিন। মরসুমের উপর নির্ভর করে, সাপ্তাহিক বাজারে বিভিন্ন ধরণের আঞ্চলিক এবং মরসুমের সাধারণ পণ্য সরবরাহ করে।
জার্মানিতে স্লো ফুড
অনেক আগে, স্লো ফুড মুভমেন্ট জার্মানি এসেছিল। এটি অসংখ্য ইভেন্ট এবং বাণিজ্য মেলার দ্বারা প্রমাণিত। ইতিমধ্যে 2007 এর পরে, স্টুটগার্টে প্রতি বছর স্লো ফুড বাণিজ্য মেলা বসে। স্লো ফুডও এখন গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য মেলার যেমন স্থিরস্থানীয় গ্রেন ওয়াচে বার্লিন এবং "ইন্টার্নরগা" বাণিজ্য মেলার স্থায়ী স্থল। স্বাদের বৈচিত্র্য স্থায়ীভাবে সংরক্ষণের লক্ষ্যে স্লো ফুড অ্যাসোসিয়েশন বিশ্বব্যাপী নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে।
