আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড
দুটি অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (এএলএ) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (এলএ) এর জন্য প্রতিযোগিতা করে এনজাইম অন্যান্য বহু-সংশ্লেষিত সংশ্লেষণে ফ্যাটি এসিড যেমন আরকিডোনিক অ্যাসিড, আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড (ইপিএ), এবং ডকোসেক্সেক্সেনিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এখানে, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের উচ্চতা রয়েছে (বাঁধাই) শক্তি) লিনোলিক অ্যাসিডের তুলনায় এই এনজাইম সিস্টেমে। উদাহরণস্বরূপ, আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের চেয়ে বেশি লিনোলিক অ্যাসিড সরবরাহ করা হয় খাদ্য, প্রিনেফ্ল্যাম্যাটরি (ইনফ্লামেশন-প্রমোশনিং) ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড আরকিডোনিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি) ওমেগা -3 এর হ্রাসযুক্ত অন্তঃসংশ্লিষ্ট সংশ্লেষের একটি বর্ধিত অন্তঃসংশ্লিষ্ট সংশ্লেষ রয়েছে ফ্যাটি এসিড ইপিএ এবং ডিএইচএ। এটি লিনোলিক অ্যাসিডের একটি আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের পরিমাণগতভাবে ভারসাম্য অনুপাতের প্রাসঙ্গিকতার চিত্র তুলে ধরেছে খাদ্য। পুষ্টি ইভি জার্মান জন্য সোসাইটি (ডিজি), ওমেগা -6 থেকে ওমেগা -3 ফ্যাটি অনুপাত অ্যাসিড মধ্যে খাদ্য প্রতিরোধমূলক কার্যকর রচনার ক্ষেত্রে 5: 1 হওয়া উচিত।
