ক্যালসিয়াম: সুরক্ষা মূল্যায়ন

ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ মূল্যায়ন করেছে ভিটামিন এবং খনিজ 2006 সালে সুরক্ষার জন্য এবং প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য তথাকথিত টলেলেবল আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) সেট করে, পর্যাপ্ত পরিমাণ ডেটা উপলব্ধ থাকে provided এই উল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক সুরক্ষিত স্তরকে প্রতিফলিত করে যা কারণ নয় বিরূপ প্রভাব যখন আজীবন সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হয়।

এই মানটি প্রাপ্তবয়স্কদের পাশাপাশি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এর জন্য নিরাপদ দৈনিক ভোজনের সীমা ক্যালসিয়াম ২০১২ সালে ২,৫০০ মিলিগ্রাম ইএফএসএ দ্বারা পুনরায় নিশ্চিত করা হয়েছিল all সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিনের ক্যালসিয়াম গ্রহণের এনভিএস II (জাতীয় পুষ্টি জরিপ II, ২০০৮) এর তথ্য (প্রচলিত খাদ্য এবং ডায়েটারি কাজী নজরুল ইসলাম) নির্দেশ করে যে এ জাতীয় পরিমাণের অজান্তেই অতিক্রম করা কেবলমাত্র খাদ্যের মাধ্যমে অসাধারণ উচ্চ মাত্রার সাথে এবং ক্যালসিয়ামের মাধ্যমে অতিরিক্ত উচ্চ মাত্রার সংমিশ্রণে একত্রেই অনুমেয় খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম। হাড়ের জন্য ক্যালসিয়ামের মহান গুরুত্ব বিবেচনায় স্বাস্থ্যযাইহোক, একটি আন্ডারসপ্লাই উচ্চ ওজন গ্রহণের চেয়ে অনেক বেশি ভারী হয়। প্রচলিতভাবে খাবারের মাধ্যমে এবং ডায়েটরির মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ কাজী নজরুল ইসলাম, হ্রাস দ্বারা সংশোধন করা হয় শোষণ অন্ত্রে এবং প্রস্রাবে বর্ধিত মলমূত্র দ্বারা এবং সাধারণত হয় না নেতৃত্ব শরীরের একটি অতিরিক্ত বোঝা। শুধুমাত্র বিশেষ পরিস্থিতিতে যেমন প্যাথলজিক্যালি বর্ধিত হাড়ের পুনঃস্থাপনা (উদাঃ) হাড়ের ক্যান্সার or hyperthyroidism/ হাইপারথাইরয়েডিজম), জেনেটিক কারণে বা অত্যধিক অতিরিক্ত ভিটামিন ডি গ্রহণ ক্যালসিয়াম অত্যধিক গ্রহণ করতে পারে নেতৃত্ব হাইপারকালেসেমিয়ায় (ক্যালসিয়াম ঘনত্বের বৃদ্ধি রক্ত)। NOAEL (কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর নেই) - সর্বোচ্চ ডোজ এমন কোনও পদার্থ যা কোনও সনাক্তযোগ্য এবং পরিমাপযোগ্য নয় বিরূপ প্রভাব এমনকি অবিরত খাওয়ার সাথে - ইএফএসএ দ্বারা 2,500 মিলিগ্রাম সেট করা হয়েছে এবং সর্বাধিক নিরাপদ দৈনিক গ্রহণের সাথে মিল রয়েছে। বিরূপ প্রভাব অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণের ফলে নেফ্রোলিথিয়াসিসের ঝুঁকি বাড়ায় (বৃক্ক পাথর) যথাযথভাবে লোড করা ব্যক্তিদের (হাইপারক্যালসিউরিয়ায় কিডনিতে পাথর রোগী) এবং এর ব্যত্যয় ঘটে শোষণ of দস্তা এবং লোহা। নেফ্রোলিথিয়াসিসের বর্ধিত ঝুঁকি সম্পর্কে (বৃক্ক পাথর), এটি খেয়াল করা উচিত যে কোনও ক্যালসিয়াম নেই ডোজ কিডনিতে পাথর গঠনের প্রচারকে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি বা প্রাক লোড করা ব্যক্তিদের মধ্যে উপলব্ধ ডেটা থেকে নেওয়া যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, দুটি বৃহত সম্ভাব্য (সম্ভাব্য) অধ্যয়ন ইঙ্গিত দেয় যে ক্যালসিয়াম গ্রহণ ডিজেই খাওয়ার সুপারিশগুলির থেকে কিছুটা উপরে বৃক্ক পাথর গঠন। অতিরিক্ত মাত্রায় ক্যালসিয়াম গ্রহণের কারণ নয় কিডনি পাথর। অন্যান্য উপাদান যেমন লবণ গ্রহণ তাদের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ২০১২ সালে, ইএফএসএ সমীক্ষা করে বর্তমান গবেষণার অবস্থার উপর ভিত্তি করে, প্রচলিত খাবার থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ এবং কাজী নজরুল ইসলাম প্রতিদিন 3,000 মিলিগ্রাম পর্যন্ত গঠনে অবদান রাখে না কিডনি পাথর স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে প্রতিবন্ধীদের ঝুঁকি নিয়ে শোষণ of দস্তা এবং লোহা উচ্চ ক্যালসিয়াম গ্রহণের কারণে, এটি লক্ষ করা উচিত যে ক্যালসিয়ামের একই সাথে গ্রহণ এবং বিশেষত সংশ্লিষ্ট ট্রেস উপাদান অন্ত্রের মাধ্যমে শোষণকে হ্রাস করে। তদনুসারে, শোষণ লোহা খাবার থেকে ক্যালসিয়াম এবং আয়রন একসাথে গ্রহণ দ্বারা বিরক্ত করা যেতে পারে। ক্যালসিয়াম পরিপূরক সহ দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়ন শরীরে আয়রনের দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহে কোনও নেতিবাচক প্রভাব দেখায় না। একইভাবে, ক্যালসিয়ামের একসাথে গ্রহণ এবং দস্তা অন্ত্র মধ্যে দস্তা শোষণ হ্রাস করতে পারে। যাইহোক, এমন অধ্যয়নগুলিও রয়েছে যা যুগপত ক্যালসিয়াম গ্রহণের সাথে দস্তা শোষণে কোনও প্রভাব ফেলেনি। গ্রহণের সময় ছাড়াও, পরিমাণটি একটি প্রভাবের জন্য সিদ্ধান্তক বলে মনে হয়। কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির আলোচিত ঝুঁকির কারণে ক্যালসিফিকেশন বৃদ্ধি (শক্ত হওয়া) হয় due রক্ত জাহাজ এছাড়াও মূল্যায়ন করা হয়েছিল। ইএফএসএ সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে প্রচলিত মাধ্যমে প্রতিদিন 3,000 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামের একটি টেকসই খাওয়া গ্রহণ করা হয় খাদ্য এবং পরিপূরকগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের বর্ধমান ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত নয়।