নীচে উপস্থাপিত জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (DGE) এর ভোজনের সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) স্বাভাবিক ওজনের সুস্থ মানুষের লক্ষ্য। তারা অসুস্থ এবং সুস্থ মানুষের সরবরাহের উল্লেখ করে না। তাই ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি DGE সুপারিশের চেয়ে বেশি হতে পারে (যেমন খাদ্য, উদ্দীপকের ব্যবহার, দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ ইত্যাদি)। উপরন্তু,… ক্যালসিয়াম: গ্রহণ
পটাসিয়াম হল একটি মনোভ্যালেন্ট ক্যাটেশন (ধনাত্মক চার্জযুক্ত আয়ন, K+) এবং পৃথিবীর ভূত্বকের সপ্তম সর্বাধিক প্রচুর উপাদান। এটি পর্যায় সারণীতে 1ম প্রধান গ্রুপে রয়েছে এবং এইভাবে ক্ষারীয় ধাতুগুলির গ্রুপের অন্তর্গত। রিসোর্পশন পটাসিয়ামের শোষণ (গ্রহণ), যার বেশিরভাগই উপরের অংশে ঘটে … পটাসিয়াম: সংজ্ঞা, সংশ্লেষ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ
পটাসিয়ামের বায়োকেমিক্যাল ফাংশন যেহেতু পটাসিয়াম অন্তraকোষীয় স্থানটির মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য কেশন, এটি প্রতিটি কোষের ক্রিয়াকলাপে জড়িত: ঝিল্লি জুড়ে সম্ভাব্য পার্থক্য রক্ষণাবেক্ষণ - এই ফাংশনের সাথে, পটাসিয়াম যথাক্রমে কোষের ঝিল্লি বায়োইলেক্ট্রিসিটি এবং কোষের উত্তেজনার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ , অর্থাৎ, স্বাভাবিক নিউরোমাসকুলার উত্তেজনা, উদ্দীপনা গঠন, এবং কার্ডিয়াক ... পটাসিয়াম: ফাংশন
অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) এর সাথে পটাসিয়ামের মিথস্ক্রিয়া: ক্যালসিয়াম পটাসিয়াম ক্যালসিয়াম বিপাককেও প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ পটাসিয়াম গ্রহণ রেনাল ক্যালসিয়ামের বর্ধনকে বাধা দেয়, যা প্রায়শই উচ্চ লবণাক্ত খাবারের ফল। পটাশিয়াম এভাবে কিডনিতে ক্যালসিয়াম ধারণকে উৎসাহিত করে। এটা সম্ভব যে পটাশিয়াম হাড় থেকে ক্যালসিয়াম অপসারণ কমাতে অবদান রাখে ... পটাসিয়াম: ইন্টারঅ্যাকশন
অস্বাভাবিকভাবে কম রক্তের সিরামে পটাশিয়ামের ঘনত্বকে বলা হয় হাইপোক্যালিমিয়া (পটাসিয়ামের অভাব)। হাইপোক্যালিমিয়া (পটাসিয়ামের অভাব) প্রায়শই পটাসিয়ামের অত্যধিক ক্ষতির কারণে হয় - উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘায়িত বমি বা মূত্রবর্ধক ব্যবহারের সময়। হাইপোক্যালিমিয়া (পটাসিয়ামের অভাব) এর লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি, পেশী দুর্বলতা এবং ক্রাম্প, কোষ্ঠকাঠিন্য, ফুলে যাওয়া এবং পেটে ব্যথা। মারাত্মক হাইপোক্যালিমিয়া (পটাসিয়ামের অভাব) ... পটাসিয়াম: ঘাটতির লক্ষণ
অভাবের ঝুঁকির গ্রুপ যথাক্রমে নারী ও পুরুষ,> = 65 বছর বয়স (অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণের কারণে, ওষুধের ঘন ঘন ব্যবহার - মূত্রবর্ধক, ল্যাক্সেটিভস)। ক্রীড়াবিদ এবং ভারী কর্মীদের জন্য একটি বর্ধিত প্রয়োজন নিয়ে আলোচনা করেছেন (কয়েক ঘন্টার ক্রমাগত ব্যায়ামের পরে প্রায় 300 মিলিগ্রাম পটাশিয়াম / এল ঘামের মাধ্যমে হারিয়ে যায়)। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লস বেড়ে যাওয়া ব্যক্তিরা ... পটাশিয়াম: ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপ
অভাবের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীগুলির মধ্যে রয়েছে কম পরিমাণে গ্রহণ এবং শোষণের ফলে অপর্যাপ্ত সরবরাহ। দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য কম খাওয়া-বিশেষ করে ওভো-নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা। উচ্চ ক্যালসিয়াম ক্ষয় - ক্যাফিনের কারণে, উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ (প্রোটিন গ্রহণ), দীর্ঘস্থায়ী অ্যাসিডোসিসে। প্যারাথাইরয়েড হরমোনের অভাব (জেনেটিক বা অর্জিত, উদাহরণস্বরূপ, অস্ত্রোপচারের পর), যা… ক্যালসিয়াম: ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপ
ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ 2006 সালে নিরাপত্তার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি মূল্যায়ন করে এবং পর্যাপ্ত তথ্য পাওয়া গেলে প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য একটি তথাকথিত সহনীয় আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) নির্ধারণ করে। এই ইউএল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক নিরাপদ স্তরকে প্রতিফলিত করে যা সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হলে বিরূপ প্রভাব ফেলবে না ... ক্যালসিয়াম: সুরক্ষা মূল্যায়ন
ন্যাশনাল নিউট্রিশন সার্ভে II (NVS II, 2008), জার্মানির জন্য জনসংখ্যার খাদ্যতালিকাগত আচরণ অনুসন্ধান করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) দিয়ে গড় দৈনিক পুষ্টির পরিমাণকে প্রভাবিত করে। জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটির (DGE) ইনটেক সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) এর ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা হয় ... ক্যালসিয়াম: সরবরাহ পরিস্থিতি
ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) উপলব্ধ তথ্যের উপর ভিত্তি করে পটাশিয়ামের জন্য একটি নিরাপদ সর্বোচ্চ দৈনিক গ্রহণ করতে অক্ষম ছিল। আরো সাম্প্রতিক তথ্যের উপর ভিত্তি করে, জার্মান ফেডারেল ইনস্টিটিউট ফর রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (BfR) প্রচলিত খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি পটাশিয়ামের জন্য একটি নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক ভোজন প্রতিষ্ঠা করেছে যা কোন কারণ সৃষ্টি করে না ... পটাসিয়াম: সুরক্ষা মূল্যায়ন
ন্যাশনাল নিউট্রিশন সার্ভে II (NVS II, 2008), জার্মানির জন্য জনসংখ্যার খাদ্যতালিকাগত আচরণ অনুসন্ধান করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) দিয়ে গড় দৈনিক পুষ্টির পরিমাণকে প্রভাবিত করে। জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটির (DGE) ইনটেক সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) এর ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা হয় ... পটাসিয়াম: সরবরাহ পরিস্থিতি
নীচে উপস্থাপিত জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (DGE) এর ভোজনের সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) স্বাভাবিক ওজনের সুস্থ মানুষের লক্ষ্য। তারা অসুস্থ এবং সুস্থ মানুষের সরবরাহের উল্লেখ করে না। তাই ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি DGE গ্রহণের সুপারিশের চেয়ে বেশি হতে পারে (যেমন, খাদ্যাভ্যাসের কারণে, উদ্দীপকের ব্যবহার, দীর্ঘমেয়াদী ওষুধ,… পটাশিয়াম: গ্রহণ
