ওরেগানো (অরিজেনাম ভ্যালগারে) আজকাল সাধারণত "পিজ্জা" নামে পরিচিত মসলা“। এই স্পর্শকাতর, সুগন্ধযুক্ত bষধি ব্যতীত আধুনিক রান্না কল্পনা করা অসম্ভব, যদিও এই উদ্ভিদটি প্রায় 200 বছর ধরে পাকা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রতিকার হিসাবে, যদিও ওরেগানো প্রাচীন গ্রীকরা ইতিমধ্যে ব্যবহার করেছিল, এ কারণেই এর নাম গ্রীক ভাষা থেকে এসেছে এবং অনুবাদিত অর্থ "পর্বতের অলঙ্কার" (ওরোস = পর্বত; গোনস = অলঙ্কার, চকচকে)। সুতরাং, এই bষধিটি মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের নেটিভ ছিল। আজ ওরেগানোও এশিয়া, দক্ষিণ ইউরোপ, অস্ট্রিয়া এবং সুইজারল্যান্ডে ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে এটি রুক্ষ চারণভূমিতে এবং শুকনো, রোদে চুনাপাথর এবং নুড়ি মাটিতে বন্য জন্মে।
ওরেগানো: স্বাস্থ্যকর এবং সময়-সম্মানিত
জার্মানিতে, স্বাস্থ্যকর ওরেগানো মধ্যযুগ থেকেই medicষধি গাছ হিসাবে পরিচিত। সেই সময় থেকে উদ্ভিদটি "সহকর্মী"বা" বন্য মারজোরাম”আমাদের ভেষজ উদ্যানগুলিতে পাওয়া যায়। যাইহোক, জার্মান নামগুলি এখানে পাওয়া বিভিন্ন ওরেগানোগুলির কেবলমাত্র উল্লেখ করে, আরও দক্ষিণাঞ্চলের জাতগুলির মরসুম এবং নিরাময়ের শক্তি বেশি।
ভেষজ ফার্মাসিতে, পুরো ওরেগনাও গাছটি ব্যবহার করা যেতে পারে। Theষধি bষধিটির সর্বোত্তম ফসল সময়টি উদ্ভিদের ফুলের সময় হয়, এবং পাতাগুলি বর্ধনশীল মরসুমে থালা - বাসনগুলির ভেষজ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সক্রিয় পদার্থ এবং ওরেগানো নিরাময় বৈশিষ্ট্য।
Medicষধি প্রভাবযুক্ত ওরেগানো উপাদানগুলি প্রধানত হ'ল ট্যানিনগুলির, তিক্ত মিশ্রণ এবং প্রয়োজনীয় তেল। দ্বিতীয়টির মধ্যে প্রধানত অন্তর্ভুক্ত:
- উগ্র বীজঘ্ন ঔষধবিশেষ
- Carvacrol
- সিমল
- Borneol
Medicষধি উদ্ভিদ ওরেগানো বিশেষত পুরো রোগের জন্য ব্যবহৃত হয় পরিপাক নালীর (পেট, অন্ত্র, যকৃত, গ্লাস মূত্রাশয়) এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে বিশেষত: মুখ এবং গলা
এর উচ্চ সামগ্রী সহ ওরেগানো প্রয়োজনীয় তেল phenols, বিবেচনা করা হয় অ্যারোমাথেরাপির সবচেয়ে শক্তিশালী প্রাকৃতিক হিসাবে জীবাণু-প্রতিরোধী.
ওরেগানো চা নিজেই তৈরি করুন
ওরেগানো চা নিরাময়ের জন্য, শুকনো ভেষজ 1 চা চামচ ফুটন্ত ¼ লিটারের উপরে isালা হয় পানি এবং 5 মিনিটের জন্য খাড়া করার অনুমতি দেয়।
- কাশি জন্য, ওরেগানো চা মধুর আকারে দিনে কয়েকবার পান করা উচিত।
- জন্য পাচক সমস্যা, চাটি 10 মিনিটের জন্য তৈরি করা উচিত এবং খাওয়ার পরে অদ্বিতীয় হওয়া উচিত।
- ওরেগানো চা দিয়ে গার্গল করলে উপশম হয় কাশি, গলা ব্যথা, দন্তশূল এবং প্রদাহ এর মুখ এবং গলা
মশলা হিসাবে ওরেগানো
সবচেয়ে তীব্র গন্ধটি গ্রীক ওরেগানো (অরিজেনাম ভলগারে এসএসপি। হিটারাম) দ্বারা সরবরাহ করা হয়। টমেটো সসে, পিৎজা সিজনিং হিসাবে, সালাদে বা স্টিমযুক্ত মাছের উপর, ওরেগানো দীর্ঘদিন ধরে ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় ব্যবহৃত হচ্ছে। তবে ভাজা আলু, ভাজা ভাজা মাংস bled ডিম এবং মরিচ কন কন স্বাদ এই ক্ষুধা সঙ্গে একসাথে প্রস্তুত যখন খুব ভাল মসলা.
ওরেগানো দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা উচিত, কারণ ভেষজগুলি তার সময়ে সবচেয়ে শক্ত স্বাদ বিকাশ করে রান্না.
কেয়ার এবং ওরেগানো বৃদ্ধি
ল্যাবিয়েটসের অন্তর্ভুক্ত ওরেগানো জুনে আমাদের দেশে প্রথম ফুল দেখায়। এগুলি প্যানিকেলগুলিতে সাজানো হয় এবং সাধারণত গোলাপী হয়, খুব কমই সাদা রঙ। আগস্টের শেষ অবধি, ওরেগানো একটি "মৌমাছি চারণভূমি" হিসাবে কাজ করে তবে অনেককে আকর্ষণ করে প্রজাপতি প্রজাতি ওরেগানো নিজেই গুল্মজাত করে হত্তয়া 30-60 সেন্টিমিটার লম্বা এবং গোড়ায় কাঠের অঙ্কুর থাকে, যার উপর গ্রন্থিযুক্ত লোমশ ডিম্বাশয় থেকে উপবৃত্তাকার পাতা বৃদ্ধি পায়।
ওরেগানোকে "বোকা ভাই" হিসাবে বিবেচনা করা হয় মারজোরাম এবং খুব শীঘ্রই বাগানে গরম, রোদ দাগ মধ্যে বাড়িতে অনুভূত। একবার লাগানোর পরে, এটি স্ব-বীজ এবং মূল দৌড়কারীদের দ্বারা খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং শীত থেকে বাঁচতে পারে ঠান্ডা আমাদের অক্ষাংশে ওরেগানো যত্নের জন্য সহজ এবং কেবল অল্প পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। এর জন্মভূমি অনুসারে, এটি রৌদ্রজ্জ্বল, মেশিনযুক্ত অবস্থান পছন্দ করে।
