নিরামিষাশীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি

ভূমিকা

যদি খুব কম আয়রন শরীরে সরবরাহ করা হয় বা যদি কোনও ব্যক্তি আরও বেশি আয়রন হারাতে থাকে তবে দেহের দীর্ঘমেয়াদে খুব কম আয়রন পাওয়া যায় - সেখানে একটি লোহা অভাব। আয়রন দেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। লাল একটি প্রাথমিক উপাদান হিসাবে রক্ত কোষ (এরিথ্রোসাইটস), এটি রক্ত ​​গঠনে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। তদতিরিক্ত, আয়রন বিভিন্ন একটি উপাদান এনজাইম এবং এইভাবে অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে জড়িত। যদি লোহা অভাব এর পরিবর্তনের মাধ্যমে দৃশ্যমান হয় রক্ত লক্ষণগুলি গণনা করা এবং তার সাথে সম্পর্কিত হওয়া, একজন প্রকাশ্য কথা বলে লোহা অভাব.

নিরামিষাশীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতির কারণগুলি

নিরামিষাশীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ কারণ হ'ল খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন গ্রহণ। পশুর খাবার থেকে আয়রন গাছের পণ্যগুলির চেয়ে দেহে 3 গুণ ভাল শোষণ করে। সাধারণত, প্রতিদিন থেকে আয়রনের একটি ভগ্নাংশ শোষিত হয় খাদ্য.

কালো চা, কফি বা কোলা জাতীয় খাবারগুলি শোষণকে বাধা দেয়। ভারসাম্যহীন খাদ্য বা খাবারগুলির একটি প্রতিকূল সংমিশ্রণটি খেয়াল না করে দীর্ঘ সময় ধরে শরীরের আয়রনের মান হ্রাস করতে পারে। তবুও, একটি বিচিত্র নিরামিষ খাদ্য দৈনিক আয়রন প্রয়োজনীয়তা কভার করতে পারেন।

ডায়েট নির্বিশেষে, রক্ত ক্ষয়গুলি একটি অভাবনীয় ভূমিকা পালন করে না, বিশেষত সন্তান জন্মদানের মহিলাদের মধ্যে। যাতে লোহার ক্ষতি জন্য ক্ষতিপূরণ কুসুমপুরুষদের তুলনায় মহিলাদের 30% বেশি আয়রন গ্রহণ প্রয়োজন। অন্যান্য কারণগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে রক্তক্ষরণ হয়, বিশেষত রোগীদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক পেটের রোগ বা পেপটিক আলসার দীর্ঘসময় ধরে প্রচুর পরিমাণে রক্ত ​​এবং আয়রনের নজরে না পড়তে পারে। এই সম্পর্কে আরও:

• আয়রনের ঘাটতির কারণগুলি

নিরামিষাশীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি নির্ণয়

আয়রনের ঘাটতি সনাক্তকরণটি কেবল তখনই করা হয় যখন প্রথম লক্ষণগুলি হয় রক্তাল্পতা ইতিমধ্যে স্পষ্ট হয়। এর মধ্যে রয়েছে গ্লানি, ত্বকের বিবর্ণতা এবং শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, এবং হ্রাস স্থিতিস্থাপকতা। বিদ্যমান লোহার স্টোরগুলির কারণে, দেহ শোষণের অভাব সত্ত্বেও, দীর্ঘ সময় ধরে রক্তের মধ্যে নিয়মিত রক্তের মধ্যে নিয়মিত রক্তের মধ্যে রাখতে সক্ষম হয়।

সার্জারির রক্ত গণনা লোহার ঘাটতিতে শুরুতে কোনও অস্বাভাবিকতা দেখায় না। প্রাথমিক পর্যায়ে আয়রনের ঘাটতি নির্ণয় করার জন্য, আয়রন স্টোরেজ মান, তথাকথিত ফেরিটিন এবং আয়রন পরিবহন প্রোটিন ট্রান্সফারিন সুতরাং অবশ্যই স্থির করা উচিত। একটি নিচু ফেরিটিন এবং বৃদ্ধি ট্রান্সফারিন মান একটি সুপ্ত (তাত্ক্ষণিকভাবে দৃশ্যমান নয়) আয়রনের ঘাটতি নির্দেশ করে। যদি এটি অবিরত থাকে তবে লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা এবং লাল শোণিতকণার রঁজক উপাদান মান হ্রাস হবে। ফলস্বরূপ (দৃশ্যমান) আয়রনের ঘাটতির ফলে এটি ঘটে।