পণ্য
পটাসিয়াম উদ্জান টার্ট্রেট ফার্মাসি এবং ড্রাগ স্টোরগুলিতে খাঁটি পদার্থ হিসাবে উপলব্ধ। এটা একসাথে ক্যালসিয়াম tartrate, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান স্কেল। যদি স্কেল প্রয়োজন হয়, পটাসিয়াম উদ্জান tartrate সাধারণত ব্যবহৃত হয়। ওয়াইনের গাঁজনার সময় ব্যারেলগুলিতে টার্ট্রেট ফর্মগুলি মদের বোতল এবং কর্কগুলিতেও জমা করা যেতে পারে।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
পটাসিয়াম উদ্জান tartrate (সি4H5KO6, এমr = 188.2 গ্রাম / মোল) এর মনোপোটাসিয়াম লবণ টিক চিহ্ন লেবেল। এটি একটি সাদা স্ফটিক হিসাবে বিদ্যমান গুঁড়া বা বর্ণহীন স্ফটিক হিসাবে এবং অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় পানি। উত্তপ্ত পানি, পদার্থটি আরও দ্রবণীয়। ফলস্বরূপ, এটি আরও লক্ষ্য করা যায় যে টার্ট্রেট ক্রিস্টলাইজের দিকে ঝোঁক করে ঠান্ডা তাপমাত্রা পটাসিয়াম হাইড্রোজেন টারট্রেট হ'ল একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা আঙ্গুর, ওয়াইন এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। অপছন্দনীয় সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট, অ্যাসিড যুক্ত হলে কোনও পচন ঘটে না।
আবেদনের ক্ষেত্র
- খামির এজেন্টগুলিতে অ্যাসিডাইটিং এজেন্ট হিসাবে।
- প্লাস্টিনের স্ব-উত্পাদনের জন্য।
- একসাথে কিছু ধাতব পরিষ্কারের পেস্ট হিসাবে একটি অ্যাসিড সঙ্গে।
- খাদ্য প্রযুক্তিতে, উদাহরণস্বরূপ, হুইপযুক্ত ক্রিমের স্থিতিশীলতার জন্য।
