প্লেজারের মান

সংবেদনশীল মানের মধ্যে রয়েছে চেহারা, স্বাদ, গন্ধ, ধারাবাহিকতা, পরিপক্কতার অবস্থা এবং সতেজতা। এই বৈশিষ্ট্যগুলি একটি খাদ্য পণ্যের উপভোগের মান নির্ধারণ করে। এই প্রসঙ্গে যা ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তা অত্যন্ত বিষয়ভিত্তিক। খাবারের দেখতে, গন্ধ এবং স্বাদ কেমন হওয়া উচিত সে সম্পর্কে প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব ধারণা রয়েছে। এই প্রসঙ্গে, ব্যক্তিগত স্বাদ ... প্লেজারের মান

গ্লুটামেট: খাদ্য পণ্যগুলিতে স্বাদ বাড়ানো

গ্লুটামেট অনেক খাবারে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। খাবারে গন্ধ বর্ধক হিসাবে, গ্লুটামেট বিতর্কিত, অনেক লোক নিজের মধ্যে পদার্থের প্রতি অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি লক্ষ্য করে। তাহলে গ্লুটামেট কি আনন্দের নাকি বিপদ? আমরা গ্লুটামেটকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখেছি। স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে গ্লুটামেট পেট জোরে গর্জন করে, কিন্তু… গ্লুটামেট: খাদ্য পণ্যগুলিতে স্বাদ বাড়ানো