মেথি বীজ

ল্যাটিন নাম: ট্রাইগোনেলা ফেনিয়াম-গ্রিকামজেনাস: প্রজাপতি ফুলের গাছপালা জনপ্রিয় নাম: ফিলিগ্রাজি, গ্রীক খড়, গাভী শিং ক্লোভার, ঘন্টা ভেষজ উদ্ভিদ বিবরণ: একটি papilionaceous উদ্ভিদ যা খুব দৃ strongly় মশলাদার গন্ধযুক্ত। প্রায় হাঁটু-হাই উদ্ভিদটি সাধারণত তিন ভাগে ক্লোভারের পাতা দেখায়। ফুলগুলি হলুদ এবং একক বা জোড়া হয়।

ফলটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার লম্বায় বৃদ্ধি পায়, সাবার আকারের হয় এবং 20 টি পর্যন্ত বীজ গঠিত হয়। ফুলের সময়: মে থেকে জুনআরগিন: উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল এবং মধ্য এশিয়াতে, আল্পসের উত্তরে সংস্কৃতিতে বন্য বৃদ্ধি পায় grows প্রাচীনকাল থেকেই উদ্ভিদ medicষধিভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত গাছপালা অংশ

বীজগুলো.

উপকরণ

20 থেকে 45% উদ্ভিজ্জ শর্করা, 25% প্রোটিন, প্রায় 8% চর্বি, ক্ষারকোষ, স্যাপোনিন।

নিরাময়ের প্রভাব এবং মেথি বীজের ব্যবহার

অতীতে, বীজগুলি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ উপাদানের কারণে টনিক হিসাবেও ব্যবহৃত হত। গুঁড়া আকারে অন্ত্রের গতিপথের উদ্দীপনা জন্য। মেথি বীজ উদ্দীপিত রক্ত প্রচলন এবং পেরেক বিছানা বা অন্যান্য পৃষ্ঠপোষক সরবরাহ বা খোলা পা জন্য সংকোচনের জন্য ব্যবহৃত হয়। খামগুলি ফারুঙ্কুলগুলি এবং কার্বুনকেলগুলি নরম করতে ব্যবহৃত হয়।

মেথি বীজ প্রস্তুতকরণ

মোটা গুঁড়ো একটি মর্টারে 100 গ্রাম বীজ, তাদের 1 চা চামচ ভিনেগার এবং একটি সজ্জার জন্য সামান্য জল দিয়ে সিদ্ধ করুন। এই মলমের মতো দরিদ্র ঘন ঘন ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে দ্রুত প্রয়োগ করা হয় এবং হালকাভাবে গজ ব্যান্ডেজে আবৃত করা হয়। ব্যান্ডেজ প্রতি 3 থেকে 4 ঘন্টা পরিবর্তন করা হয়।

গুঁড়ো মেথি বীজেরও একটি রয়েছে বলে জানা যায় পেট-শক্তি বৃদ্ধি এবং উত্তেজক প্রভাব। সেজন্য রান্নাঘরে মশলার হিসাবে মেথি বীজের চেষ্টা করা হয়েছে। তবে, এর খুব অল্প ব্যবহার করা যেতে পারে (অনুরূপ) জায়ফল) ওভারডোজিংয়ের আশঙ্কা রয়েছে। অনেক মশালার মিশ্রণে মেথি বীজ থাকে, প্রায়শই তরকার সাথে মিশ্রিত হয়, অন্য মশলাগুলি প্রতিরোধ করে স্বাদ আধিপত্য থেকে বীজ।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

কেউ জানে না.