মেথি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, উত্তর-পূর্ব আফ্রিকা, ইউক্রেন, ভারত এবং অন্যান্য অঞ্চলে চীন, এবং এই অঞ্চল এবং দেশগুলিতে ফসল হিসাবে জন্মে। ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত বীজগুলি ভারত, মরক্কো, চীন, তুরস্ক এবং ফ্রান্স।
ওষুধ হিসাবে বীজ ব্যবহৃত হয়
In ভেষজ ঔষধ, মেথির পাকা, শুকনো বীজ (ত্রিগোনেলা ফেনুগ্রাইসি বীর্য) ব্যবহার করা হয়।
মেথি: বিশেষ বৈশিষ্ট্য।
মেথি একটি বার্ষিক herষধি যা 60 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়। পাতাগুলি লম্বা এবং তিন-পিনেটে থাকে। অপ্রকাশ্য ফুল পাতার অক্ষগুলিতে বসে থাকে, যা উপরে ফ্যাকাশে হলুদ এবং গোড়ায় হালকা বেগুনি।
উদ্ভিদটি 20 সেমি পর্যন্ত লম্বা বাঁকা লেবুগুলিকে বহন করে, এতে অসংখ্য হলুদ বা লালচে বাদামি বীজ থাকে। মেথির বীজের উপাদানটি চার পাশের বা সমতল হীরা আকারের বীজ ধারণ করে, প্রায় 3 মিমি আকারের। এগুলি খুব শক্ত এবং হালকা বাদামী থেকে লালচে বা হলুদ বাদামী রঙের হয়।
একটি তির্যক ফুরো বীজকে বাহ্যিকভাবে অসম আকারের দুটি বিভাগে বিভক্ত করে। যখন রাখা হয় পানি, বীজগুলি দ্রুত ফুলে যায় এবং বীজ কোটটি ক্র্যাক করে।
মেথি বীজের গন্ধ এবং স্বাদ।
মেথি বীজ একটি শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত গন্ধ নির্গত করুন। বীজগুলো স্বাদ অদ্ভুত তিক্ত; যখন চিবানো হয়, তখন তারা তাদের মধ্যে ক্ষুধা লাগে মুখ.
