ফলমূল এবং শাকসব্জীগুলির যথাযথ সঞ্চয় করার জন্য, এটি লক্ষ্য করা উচিত যে টমেটো এবং আপেল কখনই অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির সাথে একত্রে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। কারণ তারা প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদের হরমোন ইথিলিন প্রকাশ করে।
ইথিলিন পাকা ত্বরান্বিত করে
ইথিলিন হরমোন যা পাকা প্রক্রিয়া শুরু করে, ফল এবং শাকসব্জিগুলি ওভারপ্রাইপ করে এবং দ্রুত লুণ্ঠিত করে। অন্যান্য ফল, যেমন কলা এবং এপ্রিকটগুলিও ইথিলিন নির্গত হয়, তবে আপেল এবং টমেটোগুলির চেয়ে কম পরিমাণে।
তবে, যদি আপনি অপরিশোধিত ফল কিনে থাকেন তবে আপনি নিজের জন্য আপেল এবং টমেটো এর প্রভাব ব্যবহার করতে পারেন: যদি আপনি অপরিশোধিত ফলের সাথে একটি আপেল বা টমেটো যোগ করেন তবে পাকা প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত হবে।
সর্বদা ফল এবং শাকসবজি আলাদাভাবে সঞ্চয় করুন
বিশেষত বিভিন্ন শাকসবজি যেমন শসা, ফুলকপি, লেটুস বা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ইথিলিনের প্রতি খুব সংবেদনশীল তাই ফল এবং সবজি সবসময় আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।
সেরা তাজা উপভোগ
ফল এবং শাকসব্জি কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে সমস্ত টিপস সত্ত্বেও, ফল এবং শাকসব্জী সবসময় মনে রাখা উচিত স্বাদ সেরা তাজা এজন্য আপনার এগুলি খুব বেশিদিনের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ ফল এবং শাকসব্জি সর্বোত্তম পরিস্থিতিতে রাখা হলেও তারা সময়ের সাথে মূল্যবান পুষ্টি হারাতে থাকে। অতএব, পরবর্তী দুই থেকে তিন দিনের জন্য আপনার যতটা প্রয়োজন কেবল সর্বদা কেবলমাত্র যতটা ফল এবং শাকসব্জী কিনে রাখা ভাল।
