কুইঞ্জ: অ্যাপ্লিকেশন, চিকিত্সা, স্বাস্থ্য সুবিধা

পনের এমন একটি গাছের ফল যা আজকের দিনে এতটা সুপরিচিত নয়। আমাদের দাদা-দাদির দিনগুলিতে এটি বেশ আলাদা ছিল। পনের খাদ্য হিসাবে এবং medicষধি উদ্দেশ্যে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

রানী ঘটনা এবং চাষ

পনের (সাইডোনিয়া আইকোঙ্গা বা পিরাস সাইডোনিয়া) একটি গোলাপ গাছ এবং এটি আপেল এবং নাশপাতিগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। কোঞ্জ গাছের উৎপত্তি এশিয়া ও ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে। রোমানরা উত্তর ইউরোপে এনেছিল। যেহেতু এটি বেশ শক্ত, তাই এটি শীতল জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলিতে ব্যাপক আকারে ছড়িয়ে পড়েছে। রান্নাঘর (সাইডোনিয়া আইমোঙ্গা বা পিরাস সাইডোনিয়া) একটি রোসেসিয়াস গাছ এবং এটি আপেল এবং নাশপাতিগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এটি ফলগুলিতে দেখা যায়, যার আকার আপেল এবং নাশপাতির মধ্যে। তবে রান্নাটি বড় হয় এবং পাকা হলে হলুদ হয় yellow রান্নাঘর গাছ মে থেকে জুন পর্যন্ত ফুল ফোটে। এর ফুলগুলি সাদা-গোলাপী এবং আপেল ফুলের চেয়ে কিছুটা বড়। অক্টোবর এবং নভেম্বরে, এই ফুল থেকে কুইন ফলগুলি বিকাশ করেছে। তারপরে শীতকাল পর্যন্ত তাদের ফসল কাটা এবং পাকা করা উচিত। ফল গাছে খুব বেশি সময় না কাটানো উচিত, অন্যথায় তারা খুব বেশি হারায় ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ। তারা গন্ধ খুব মনোরম, কিন্তু স্বাদ খুব টার্ট যখন কাঁচা। এ কারণেই এগুলি প্রায় রান্না করা খাওয়া হয়। রান্নাঘর গাছ পারে হত্তয়া আট মিটার পর্যন্ত উঁচু এটি চার বছর পরে প্রথম দিকে ফল দেয়। Medicষধি ব্যবহারের জন্য, গাছের ফল, পাতা এবং বীজ ব্যবহার করা হয়।

প্রভাব এবং প্রয়োগ

রান্না গাছের বীজ এবং পাতা থেকে চা তৈরি করা হয়, এবং ফলগুলি রস, জেলি, সজ্জন বা একটি টিংচারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কুইন্স চা অভ্যন্তরীণ বা বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহার করা হলে, কোঁচের বীজ থেকে তৈরি চা অস্থিরতার বিরুদ্ধে সাহায্য করে, অনিদ্রা এবং বদহজম কুইঞ্জ বীজের মধ্যে প্রুসিক অ্যাসিড থাকে। অতএব, এগুলি কেবল ঝালাই করা এবং খাওয়া উচিত নয়। চা বানানোর জন্য, দুই চামচ কুইন বীজ এক কাপ দিয়ে সেদ্ধ করা হয় পানি পাঁচ মিনিটের জন্য এবং তারপরে চাপ দেওয়া। বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য, হয় রান্না পাতা থেকে তৈরি চা বা ক শ্লেষ্মা বীজ থেকে সিদ্ধ ব্যবহৃত হয়। দ্য শ্লেষ্মা কোঁচ থেকে বীজ বিরুদ্ধে সাহায্য করে চামড়া প্রদাহ বা খারাপভাবে নিরাময় ঘা। এটি উত্পাদন করা হয় যখন বীজগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ হয়। এই শ্লেষ্মা স্কিমেড অফ করা হয় এবং এর প্রভাবিত অঞ্চলে প্রয়োগ করা হয় চামড়া। জরায়ু বা মলদ্বার প্রলাপগুলির জন্য, কুইঞ্জ পাতা থেকে চা সহ সিতজ স্নান সহায়তা করে। এই চা মৃদু decoction দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, পিষ্ট পাতাগুলির এক চা চামচ প্রতি কাপ ব্যবহার করা হয় পানি। পাতাগুলি যুক্ত হয় ঠান্ডা পানি, যা তারপর একটি ফোঁড়া আনা হয়। এটি একবার boils, এটি চুলা থেকে সরানো হয়। চাটি কয়েক মিনিটের জন্য খাড়া হওয়া উচিত এবং তারপরে এটি স্ট্রেইন হয়। কুইঞ্জের রস, কুইন্ট জেলি এবং কুইঞ্জের পুরির বিরুদ্ধে সাহায্য করে পাচক সমস্যা, গেঁটেবাত এবং সর্দি রস বা খাঁটি তৈরির জন্য, কুইনসগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, কোরটি সরানো হয় এবং সজ্জাটি ছোট ছোট টুকরা করা হয়। এই টুকরোগুলি একটি সামান্য জল দিয়ে একটি ফোঁড়া আনা হয় এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করা হয়। তারপর রান্না টুকরা নরম হতে হবে। পুরি তৈরির জন্য, টুকরাগুলি এখন খাঁটি করা হয়েছে। রস তৈরি করতে, পর্যাপ্ত বড় পাত্রের উপর ঝুলন্ত একটি পরিষ্কার কাপড়ে মিশ্রণটি pourেলে দিন। দ্য ভর রাতারাতি নিষ্কাশন করতে হবে। রসটি তখন পাত্রের মধ্যে থাকে, কাপড়ের অবশেষগুলি এখনও প্রক্রিয়া করা যায়। জেলির সাথে রসটি সংক্ষেপে সিদ্ধ করে এই রস থেকে তৈরি করা যেতে পারে চিনি এবং তারপর এটি জারে arsালা। কুইঞ্জ টিংচারের একটি হেমোটোপয়েটিক প্রভাব রয়েছে এবং তাই এটি কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে রক্তাল্পতা। একটি টিংচার হ'ল একটি ভেষজ নিষ্কাশন যার সাহায্যে তৈরি করা হয় এলকোহল। ডাবল শস্য, ভদকা বা medicষধি এলকোহল ফার্মেসী থেকে এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি শক্তভাবে বন্ধ জার মধ্যে, রান্না গাছের চূর্ণ পাতা এত দিয়ে areেলে দেওয়া হয় এলকোহল যে তারা সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা হয়। এই জারটি একটি গরম জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। ছয় সপ্তাহ পরে টিঙ্কচার প্রস্তুত। এটি এখন ফিল্টার করা আবশ্যক। ক কফি ফিল্টার এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। তারপরে এটি গা dark় কাচের তৈরি বোতলে স্থানান্তরিত হয়। ফ্রিজে রাখা, এটি প্রায় এক বছর ধরে রাখবে year এই রঙিন থেকে দিনে তিনবার এক থেকে দুই চা চামচ নেওয়া হয়।

স্বাস্থ্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য গুরুত্ব।

কুইঞ্জ থাকে ভিটামিন সিজৈব অ্যাসিড, ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, মিউকিলেজ, দস্তা, অ্যামিগডালিন, ট্যানিক এসিড এবং ট্যানিনগুলির। Pectins জটিল এজেন্ট যা সাহায্য করে detoxification ভারী ধাতব বিষক্রিয়া তারাও কম রক্ত চাপ এবং বিরুদ্ধে কাজ অতিসার। ট্যানিক অ্যাসিড একটি আছে কাফের প্রভাব। দ্য ট্যানিনগুলির চুক্তি চামড়া যখন ত্বকের পৃষ্ঠতল প্রয়োগ করা হয়। তারা একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম গঠন। ফলস্বরূপ, রক্তপাত বন্ধ হয়। কখন ট্যানিনগুলির অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহার করা হয়, এগুলি অন্ত্রের কারণ হয় শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী ঘনীভূত করা। কম জল অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করতে পারে এবং অন্ত্রের বিষয়বস্তু সংক্রামিত হয়ে যায়। সুতরাং, ট্যানিনস যুদ্ধ অতিসার। সুতরাং, রান্নাঘর আছে কাফের, মূত্রবর্ধক, কুলিং, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, হেমাটোপয়েটিক এবং অ্যাস্ট্রিজেন্ট (হেমোস্ট্যাটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি) প্রভাব এটি মূলত হজমে সহায়তা করার জন্য, ত্বকে সর্দি এবং আঘাতের জন্য ব্যবহৃত হয়। কম সাধারণ ব্যবহার হয় রক্তাল্পতা, অনিদ্রা,দুর্গন্ধ, অম্বল এবং পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ। ফলগুলি মাশ, জেলি, রস বা একটি টিংচার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পাতা পাতা এবং বীজ থেকে চা তৈরি করা হয়। ক্ষত চিকিত্সার জন্য বীজগুলি আরও শ্বাসকষ্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তবে কোনও অবস্থাতেই বীজগুলি খাওয়া বা পিষ্ট করা উচিত নয়। এগুলিতে প্রুসিক অ্যাসিড থাকায় তারা অত্যন্ত বিষাক্ত।