হাইড্রোলাইজেট
হাইড্রোলাইসেটগুলি এমন পণ্য যা বিভক্ত হওয়ার ফলে ঘটে প্রোটিন or অ্যালবামিন। হাইড্রোলাইজেট থেকেও পাওয়া যেতে পারে কোলাজেন এনজাইমেটিক ক্লিভেজ (জলবিদ্যুত) দ্বারা। এইগুলো কোলাজেন প্রোটিন সাধারণত 1 টাইপ কোলাজেন থেকে প্রাপ্ত এবং হিসাবে ব্যবহৃত হয় খাদ্য সম্পূরক.
এগুলিতে সংক্ষিপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনের একটি উচ্চ অনুপাত রয়েছে (পেপটাইডস) এবং জিলেটিনের সাথে খুব মিল similar একটি পার্থক্য কোলাজেন হাইড্রোলাইসেটগুলি জ্বলতে সক্ষম নয় এবং তাই সহজেই পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে। এটি একটি সাদা, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন পাউডার যা বাঁধাই, ইমালসাইফাইং এবং ফোমিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই পাউডারটি বিশেষত উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট এবং ক্রীড়াবিদদের পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। এটি দ্রবীভূত করার জন্য এবং একটি পাউডার হিসাবে উপলব্ধ কাজী নজরুল ইসলাম তীব্র ক্রীড়া ক্রিয়াকলাপের সময় প্রোটিন গ্রহণ এটি ক্ষতিগ্রস্থ মেরামত করতেও ব্যবহৃত হয় তরুণাস্থি টিস্যু।
কোলাজেন হাইড্রোলাইসেটগুলি উত্তেজিত করার কথা তরুণাস্থি গঠন এবং এইভাবে জীর্ণ উপাদান জীর্ণ। সঙ্গে রোগীদের মধ্যে তরুণাস্থি পরা (আর্থ্রোসিস), এটিতে উন্নতির দিকে পরিচালিত করা উচিত ব্যথা এবং যৌথ গতিশীলতা। কোলাজেন প্রোটিন কিছু কসমেটিক পণ্য রয়েছে। যেহেতু তারা দেহের দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, তাই বলা হয় যে তারা ত্বকের গভীরতর স্তরগুলিতে প্রবেশ করতে এবং ত্বকের চেহারা উন্নত করতে ও আঁকতে সক্ষম হতে পারে।
