অক্সালিক অ্যাসিড: ফাংশন এবং রোগসমূহ

অক্সালিক অ্যাসিডইথেনেডিওক অ্যাসিড বা ক্লোভার অ্যাসিড নামেও পরিচিত ডিকারবোক্সাইলিক অ্যাসিডের সহজতম রূপ। C2H2O4 সূত্রটি সহ এটি স্ফটিকের শক্ত যা বর্ণহীন এবং গন্ধহীন। শারীরিক অবস্থা অক্সালিক অ্যাসিড শক্ত।

অক্সালিক অ্যাসিড কী?

হ্রাসকারী এজেন্ট হিসাবে, অক্সালিক অ্যাসিড অক্সিডাইজিং এজেন্টগুলির সাথে শিরোনাম দ্বারা নির্ধারিত হয় পটাসিয়াম পারমঙ্গনেট এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, কারবন অক্সাইডেশন পণ্য হিসাবে ডাই অক্সাইড গঠিত হয়। দ্য সল্ট অক্সালিক অ্যাসিডের পদ্ধতিগত নাম ইথ্যান্ডিওয়েটস, অক্সালেটস দ্বারা পরিচিত। অক্সালিক অ্যাসিডটি 1769 সালের প্রথম দিকে আবিষ্কৃত হয়েছিল, যখন জোহান খ্রিস্টান উইগলেব এই অ্যাসিডটিকে কাঠের শরলে আবিষ্কার করেছিলেন একটি হিসাবে পটাসিয়াম লবণ. কাঠের সোরেল থেকে উত্পন্ন, historicalতিহাসিক নাম ক্লোভার অ্যাসিড তাই ভাষাগত ব্যবহারে রয়ে গেছে। ১1776 InXNUMX সালে, কার্ল উইলহেলম শিহিল এবং টর্বার্ন অলোফ বার্গম্যান অক্সাইডাইজেশন করে অক্সালিক অ্যাসিড উত্পাদন করতে সফল হন চিনি এক্সাথে নাইট্রিক এসিড। তবে এই প্রক্রিয়াটি সংশ্লেষ নয়, কেবল একটি প্রাকৃতিক পদার্থের অবনতি। অক্সালিক অ্যাসিডের কৃত্রিম উত্পাদন 1824 সালে প্রথমবারের জন্য সফল হয়েছিল। ফ্রিডরিচ ওহলার ডিজাইনের স্যাপনিফিকেশনের মাধ্যমে সংশ্লেষণের মাধ্যমে অজৈবিক বেস উপাদানগুলি থেকে কৃত্রিমভাবে অক্সালিক অ্যাসিড তৈরি করেছিলেন।

ফাংশন, কর্ম এবং কাজগুলি

অক্সালিক অ্যাসিড মরিচা দাগ দূর করার জন্য একটি আদর্শ এজেন্ট এবং এটি ব্লিচিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। মৌমাছি পালনকারীরা ভেরোয়া মাইট নিয়ন্ত্রণ করার জন্য বিশেষত শীতকালে অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহার করেন। ৩.৫ শতাংশ চিনি সমাধান, যা খুব জলযুক্ত, মৌমাছিগুলিতে স্প্রে করা বা গুঁড়ি গুঁড়িয়ে দেওয়া হয়। তবে, মৌমাছিরা যারা অক্সালিক অ্যাসিডের সাথে ভেরোয়াসিসের চিকিত্সা করেন তাদের অ্যাসিডের সরাসরি যোগাযোগ থেকে বিপদ হয়। অক্সালিক অ্যাসিড পরীক্ষাগারে ম্যানগ্যানোমেট্রির প্রাথমিক টাইট্র্যান্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, কারণ অক্সালিক অ্যাসিডের ডিহাইড্রেট এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। তদ্ব্যতীত, ক্ষারীয় মাপার সামগ্রীর সঠিক নির্ধারণের জন্য অক্সালিক অ্যাসিড ইউরেনিয়াম টাইটার পদার্থ হিসাবে উপযুক্ত সমাধান যেমন সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্রবণ। অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় গঠনের কারণে ক্যালসিয়াম লবণ, অক্সালিক অ্যাসিড ক্যালসিয়াম অক্সলেট হিসাবে একটি ক্যালসিয়াম আয়ন মাধ্যাকর্ষণ নির্ধারণের জন্য দরকারী। তদুপরি, অচালিক অ্যাসিড, যা ফিচটলেজিবের্গের কাঠের সোরেল থেকে আহরণ করা হয়, কোয়ার্টজ, অর্থাৎ রক স্ফটিকের কার্যকর ব্লিচিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, এর প্রকোপ বিশেষত ওয়েইনস্ট্যাড্ট শহরের অধীনে প্রমাণিত। অক্সালিক অ্যাসিড একটি মার্জিনে মার্বেলকে পোলিশ করতে সহায়তা করে এবং কাঠের শিল্পে হালকা ব্লিচিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ট্যানিকের প্রতিক্রিয়া হিসাবে প্রতিক্রিয়াশীলভাবে তৈরি দাগগুলি সরিয়ে দেয় অ্যাসিড বা ট্যানিক অ্যাসিডযুক্ত কাঠের সাথে যোগাযোগ করে লোহা সরঞ্জাম। ফার্মাসিউটিক্যাল কেমিস্ট্রি লবণের হিসাবে পূর্বের সম্পত্তি হিসাবে অক্সালিক অ্যাসিডের ক্রিয়া থেকে উপকৃত হয়। বেসিক প্রোটোনেশন মাধ্যমে অ্যামাইনস, তথাকথিত অক্সালেট গঠিত হয়। অক্সালিক অ্যাসিডটি মিনিটের পরিমাণেও পাওয়া যায় কালো চা, মেন্থল চা, এবং অনেক গাছের শিকড় এবং ছালায় অদ্রবণীয় হিসাবে ক্যালসিয়াম অক্সালেটস অল্প পরিমাণে, অক্সালিক অ্যাসিড ক্ষতিকারক নয় স্বাস্থ্যতবে উচ্চতর ঘনত্বের ক্ষেত্রে এটি খুব ক্ষতিকারক। ক্যালসিয়াম অক্সালেটগুলি প্রায়শই উদ্ভিদের কোষের মৃত্যুর ফলে প্রকৃতিতে গঠিত হয়। বৃক্ক পাথর এছাড়াও এই ক্যালসিয়াম অক্সালেট গঠিত ইউরিক এসিড, কিন্তু গঠন কিডনি পাথর রয়েছে এমন ফল খাওয়ার মাধ্যমে প্রতিরোধ করা হয় সাইট্রিক অ্যাসিড.

গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান

অক্সালিক অ্যাসিড পাশাপাশি পটাসিয়াম গিঁটযুক্ত গাছগুলিতে লবণের পরিমাণ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় রেউচিনি, যা প্রতি 180 গ্রাম তাজা ওজন এবং কান্ডের প্রায় 765 থেকে 100 মিলিগ্রাম থাকতে পারে। সোরালে, বেশিরভাগ অক্সালিক অ্যাসিড পাতায় পাওয়া যায়। স্টারফ্রুটগুলিতে কাঠের শরালের মতো একই তাজা ওজনের 40 গ্রাম প্রতি 1000 থেকে 100 মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে। সুইস চার্ডে প্রতি 110 গ্রাম তাজা ওজনের 940 থেকে 100 মিলিগ্রামের মধ্যে রয়েছে। পালং শাকের মধ্যে 120 থেকে 1330 মিলিগ্রাম থাকে, তবে পার্সলে 185 গ্রাম তাজা ওজনে কেবল 100 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। অক্সালিক অ্যাসিড এবং এর পটাসিয়াম লবণও পাওয়া যায় কোকো প্রতি 338 গ্রামে 480 থেকে 100 মিলিগ্রামে এবং মধ্যে চকলেট 80 থেকে 200 মিলিগ্রামে। 100 গ্রাম তাজা বিট 17 থেকে 329 মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে। অনেক ছত্রাক অক্সালিক অ্যাসিড বিসারণ করে যা পুষ্টি দ্রবণের ক্ষারীয় বিক্রিয়া উত্পাদন দ্বারা প্রচারিত হয়। অক্সালিক অ্যাসিড দ্রুত উত্তাপের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয় সোডিয়াম ফর্ম্যাট 360 ডিগ্রি সেলসিয়াসে। প্রায় 140,000 টন অক্সালিক অ্যাসিড এবং এস্টারগুলির সাথে প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত হয়। শক্তিশালী অ্যাসিডটি গঠন করতে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় পচে যায় কারবন ডাই অক্সাইড, কার্বন মনোক্সাইড এবং পানি.

রোগ এবং ব্যাধি

অক্সালিক অ্যাসিড ক্ষতিগ্রস্ত করে শোষণ of লোহা অন্ত্রের মধ্যে তাই অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত খাবারের ব্যবহার হ্রাস করা উচিত। আক্রান্ত টিস্যুতে ক্যালসিয়ামের হ্রাস হতে পারে, যা সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে ক্ষতি করতে পারে হৃদয়। সাধারণভাবে, আটকে থাকা রেনাল টিউবুলগুলির কারণে এমনকি সামান্য বিষাক্তকরণও বাড়ে বৃক্ক ক্ষতি অক্সালিক অ্যাসিড ক্যান সঙ্গে নিয়মিত যোগাযোগ নেতৃত্ব থেকে স্বাস্থ্য বিপদ যেমন মৌমাছি পালনকারীদের ক্ষেত্রে যারা ভেরোয়াসিস নিয়ন্ত্রণে অক্সালিক অ্যাসিড ব্যবহার করেন। যদিও খাদ্যের সাথে অক্সালিক অ্যাসিডের একটি খারাপ খ্যাতি রয়েছে, তবে এটি ধরে নেওয়া হয় যে অ্যাসিডের আফলাটক্সিন এবং অ্যাস্পারগিলাসের মতো রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষায় ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সম্ভবত প্রমাণিত হয়েছে যে খুব বেশি মাত্রায় অক্সালেট মানবদেহে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, কারণ এটি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলিকে হ্রাস করে ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, দস্তা, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। অল্প পরিমাণে, খাবারগুলিতে অক্সালিক অ্যাসিড খাওয়ার কোনও ক্ষতিকারক প্রভাব থাকতে হবে না, যেমন বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী যেমন চারড, রেউচিনি বা সোরেল স্বাস্থ্যকর। সংশ্লেষণে, অক্সালেট এবং অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত উচ্চমাত্রার খাবারগুলিতে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর প্রভাব থাকে যেমন পালং শাক, এমনকি চায়ের মাঝারি পরিমাণে খাওয়ারও তার ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।