পণ্য
অ্যাভোকাডোগুলি মুদি দোকানে পাওয়া যায়। খাঁটি অ্যাভোকাডো তেল উদাহরণস্বরূপ, ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে বিক্রি হয়।
কান্ড উদ্ভিদ
এভোকাডো গাছ গুল্মবিশেষ পরিবার (লৌরসি) মূল আমেরিকা মধ্য আমেরিকার এবং এটি অন্যান্য জায়গাগুলির মধ্যে ক্যালিফোর্নিয়া, মেক্সিকো এবং পেরুতে চাষ হয়।
উদ্ভিদ অংশ
অ্যাভোকাডো হ'ল গাছের নাশপাতি- বা ডিমের আকারের বেরি ফল। এটি একটি সবুজ, চামড়াযুক্ত আছে চামড়া এটি মাংস এবং একক বৃহত, বাদামী বীজকে ঘিরে রেখেছে। বেশ কয়েকটি জাতের অস্তিত্ব রয়েছে এবং তাদের ফলগুলি পৃথক করে। হাতের তালুতে হালকা চাপ পড়লে অ্যাভোকাডোগুলি পাকা হয়। কাগজের ব্যাগে অ্যাভোকাডো রেখে পাকা প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করা যায়। একটি আপেল বা কিউইও ব্যাগে রাখা যেতে পারে।
উপকরণ
- ফ্যাটি অয়েল (উচ্চ শতাংশ): অ্যাভোকাডো অয়েল (অ্যাভোকাডো ওলিয়াম), যা মনস্যাচুরেটেড নিয়ে গঠিত ফ্যাটি এসিড (এমইউএফএ), পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।
- আঁশ / ডায়েটারি ফাইবার
- প্রোটিন
- কয়েকটি শর্করা এবং শর্করা
- খনিজ, ভিটামিন
- ক্যারটিনয়েড
- ফাইটোস্টেরলস
প্রভাব
পুষ্টি উপাদানগুলির কারণে অ্যাভোকাডোগুলি স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীটি ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয় না কারণ এটি একটি উদ্ভিজ্জ তেল যা অনেকগুলি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড। অ্যাভোকাডস কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের বিকাশের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম হতে পারে (ড্রেহার, ডেভেনপোর্ট, ২০১৩)।
ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
- খাদ্য হিসাবে: বাটরি এবং ক্রিমযুক্ত মাংসের একটি সুন্দর বাদামি গন্ধ থাকে এবং এটি একটি টুকরোতে খাওয়া যায় রুটিউদাহরণস্বরূপ, ভেষজ লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে। অ্যাভোকাডোগুলি গুয়াকামোল প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয় যা ডিপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, রান্নাঘরে আরও অনেক ব্যবহার রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ বা মিষ্টান্নগুলির জন্য।
- চর্বিযুক্ত তেল অসংখ্য ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য এবং প্রসাধনীগুলিতে থাকে।
বীজ রোপণ করা যেতে পারে। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে খুব সুন্দরভাবে চিত্রিত হয়েছে: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree
অগ্রহণযোগ্য প্রভাব
ফলের মাংস সংরক্ষণের সময় তাড়াতাড়ি বাদামী হয়ে যায় কারণ এটি জারণযুক্ত। এই প্রক্রিয়াটি প্লাস্টিকের মোড়কে কাটা অ্যাভোকাডোগুলিকে মোড়ানো (বায়ু বাদ দিয়ে) বা লেবু বা চুনের রস যুক্ত করে ধীর করা যায়। ভিনেগার এছাড়াও উপযুক্ত হবে।
