আসলে, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য মানুষের শরীরের ভারসাম্যহীন। তবে ভুল জীবনযাত্রার সাথে, মিথস্ক্রিয়াটি বেশ বাইরে চলে যেতে পারে ভারসাম্য। অসুস্থতা, বিষণ্নতা, এমনকি শারীরিক অসুস্থতারও ফল হতে পারে।
অ্যাসিড, বেস এবং পিএইচ
অ্যাসিড এবং ঘাঁটি মানবদেহে উপস্থিত অ্যাসিডে সর্বদা ফ্রি, পজিটিভ থাকে উদ্জান আয়নগুলি (এইচ +)। অন্যদিকে, বেসে নেতিবাচকভাবে চার্জ করা কণাগুলির একটি থাকে, যার একটি থাকে উদ্জান পরমাণু এবং একটি অক্সিজেন পরমাণু (ওএইচ -)। অ্যাসিড বা বেস বিষয়বস্তু পিএইচ মান দ্বারা নির্দেশিত হয়। দ্য একাগ্রতা of উদ্জান আয়নগুলি পরিমাপ করা হয়। অ্যাসিডিক পরিসরে স্কেল 0 থেকে 7 অবধি, প্রাথমিক পরিসরে 7 থেকে 14 পর্যন্ত from 7 এর পিএইচ মানতে, ইতিবাচক এবং নেতিবাচক চার্জযুক্ত কণাগুলি থাকে ভারসাম্য। অঙ্গের উপর নির্ভর করে শরীরে বিভিন্ন পিএইচ মান রয়েছে। মধ্যে পেট এটি খুব অ্যাসিডিক - হাইড্রোক্লোরিক এসিড এখানে উত্পাদিত হয়। মধ্যে মুখের লালা এবং দ্বৈত ক্ষারীয় মানও রয়েছে। কেবলমাত্র রক্ত পিএইচ মান 7.4 এ স্থির থাকে। এর অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স রক্ত একটি পরিশীলিত সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, এমনকি সামান্য বিচ্যুতিও পারেন নেতৃত্ব গুরুতর অঙ্গ ক্ষতি। অ্যাসিড প্রোটিন হজম হয় যখন সর্বদা দেহে গঠিত হয়। কার্বনিক এসিড শরীরের কোষে প্রতিটি শক্তি প্রক্রিয়া চলাকালীন মুক্তি হয়। খুব অল্প ব্যায়াম নিশ্চিত করে যে অ্যাসিড গঠিত সরানো যাবে না এবং জমা করা হয় যোজক কলাঅন্যান্য স্থানের মধ্যে। তবে অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সের জেনেটিক বা রোগ-সম্পর্কিত ব্যাঘাতগুলিও রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ অগ্ন্যাশয়ের মতো বেস-নিয়ন্ত্রণকারী অঙ্গগুলির একটি সীমিত ক্রিয়াকলাপ, গ্লাস মূত্রাশয় or যকৃত. পেট এবং বৃক্ক রোগগুলিও পারে নেতৃত্ব থেকে হাইপারসিডিটি.
একটা গভীর শ্বাস নাও!
অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য স্থিতিশীল রাখতে শরীর তিনটি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে। কিডনি দ্বারা অতিরিক্ত অ্যাসিড নির্গত হয়। তথাকথিত পিএইচ বাফারগুলি রক্ত অম্লতাজনিত আকস্মিক ওঠানামার ক্ষেত্রে শরীরটি অক্ষত থাকে তা নিশ্চিত করুন। এবং অবশেষে, নিঃশ্বাস কারবন ডাই অক্সাইড নিশ্চিত করে যে পিএইচ স্তর নিয়ন্ত্রিত হয়। মধ্যে শ্বাসযন্ত্রের কেন্দ্র মস্তিষ্ক এবং ফুসফুস শ্বাসের গভীরতা এবং গতি সামঞ্জস্য করে মিনিট থেকে মিনিটে রক্তের পিএইচ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। কখন শ্বাসক্রিয়া বৃদ্ধি করা হয়, কারবন রক্তের ডাই অক্সাইডের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং এটি ক্ষারীয় হয়ে যায়। যদি শ্বাসক্রিয়া অগভীর হয়, কারবন রক্তের ডাই অক্সাইডের পরিমাণ বেড়ে যায় এবং এটি অ্যাসিড হয়ে যায়।
গাউট এবং কো
অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সের ব্যাঘাতের কারণে কিছু রোগ দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত ছিল। সর্বাধিক পরিচিত একটি অবশ্যই গেঁটেবাত. গেঁটেবাত স্টোরেজ দ্বারা সৃষ্ট হয় ইউরিক এসিড স্ফটিক জয়েন্টগুলোতেযা পরে স্ফীত এবং বেদনাদায়ক হয়ে ওঠে। গেঁটেবাত অধিক পরিমাণে হ'ল ধনীতার একটি স্বতন্ত্র রোগ হিসাবে বিবেচিত হয় ইউরিক এসিড প্রোটিন বিপাক থেকে আসে। ইউরিক এসিড মাংস ভেঙে গেলে গঠিত হয়। এলকোহল এটিতেও অবদান রাখে। নিরামিষাশীদের মধ্যে, অন্যদিকে, গাউট প্রায় অজানা, যদিও মটর এবং মসুর ডাল যেমন অন্যর মধ্যে ইউরিক অ্যাসিড উত্পাদনের পক্ষে প্রতিকূল নয়। এটি উদ্ভিজ্জ অনুমেয় প্রোটিন প্রাণীর প্রোটিনের মতো শরীরকে বোঝাবেন না। গাউটকে একটি রোগ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যোজক কলা এবং জয়েন্টগুলোতেসুনির্দিষ্ট থাকলেও গাউট জন্য খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ ভুক্তভোগী মেডিসিনে, ধারণাটি দীর্ঘস্থায়ী হাইপারসিডিটি সম্ভব এবং ভুল জীবনযাত্রার সাথে ক্ষতিকারক কেবল ধীরে ধীরে গ্রহণযোগ্যতা অর্জন করে।
অ্যাসিডিক সব সময়?
এমনকি গাউট বা এটির কোনও প্রবণতা ছাড়াই স্থির অন্তর্নিহিত হাইপারসিডিটি অসুস্থ বোধ করা বা অসুস্থ হওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখে। প্রচুর অ্যাসিড জমা করতে পারে যোজক কলা, এবং উদাহরণস্বরূপ, রক্তকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে প্রচলন সেখানে সংযোগকারী টিস্যুতে স্টোরেজ স্পেস শেষ হয়ে গেলে, অ্যাসিডগুলি জমা হয় in জয়েন্টগুলোতে। এইভাবে, পেশী টান, পিছনে এবং ঘাড় ব্যথা সবচেয়ে সুস্পষ্ট লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। ঘন ঘন অম্বল, পাকাশয়ের প্রদাহপূর্ণ রোগ, অবিরাম ক্লান্তি বা ঘুমের ব্যাঘাত হাইপারাক্সিটির লক্ষণ হতে পারে। প্রতিকার দীর্ঘমেয়াদে তৈরি করে কেবল একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পুষ্টিকর পরিবর্তন। লক্ষ্যটি হ'ল অ্যাসিড তৈরি এবং বেস-ফর্মিং খাবারগুলির মধ্যে ভারসাম্য তৈরি করা। এটি করার জন্য, বিভিন্ন খাবারের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের একটি ওভারভিউ পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ is
মূলত, চার গ্রুপের খাবার রয়েছে
তথাকথিত ক্ষারীয় সরবরাহকারী যেমন:
- আলু
- শাকসবজি
- ফল
- কাঁচা দুধ এবং পনির
- বাদামী চিনি
- এখনও খনিজ জলের
- বেশিরভাগ গুল্ম
নিরপেক্ষ খাবার অ্যাসিড এবং এর মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে ঘাঁটি। এই অন্তর্ভুক্ত:
- মাখন
- তেল চাপানো
- আখরোট
- কলের পানি
অ্যাসিড উত্পাদনকারীরা সেই জাতীয় খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে যা অ্যাসিডগুলি নিজেরাই ধারণ করে না, তবে বিপাকের সময় অ্যাসিডগুলিকে জন্ম দেয়।
- চিনি এবং মিষ্টি মিষ্টান্ন
- রুটি এবং সাদা ময়দা থেকে রোলস
- পাস্তা, ভাত
- কফি
- কালো চা, যদি এটি এক মিনিটেরও কম টানা থাকে
- এলকোহল
শেষ গ্রুপটি অ্যাসিড সরবরাহকারীদের দ্বারা গঠিত, যা অ্যাসিডিক খনিজগুলির একটি অতিরিক্ত সরবরাহ করে:
- মাংস
- মাছ
- পোল্ট্রি
- খেলা
- দই
- মাংসের ঝোল
ভালভাবে চিবানো অর্ধেক হজম হয়
একটি নিয়ম হিসাবে, আমরা খুব অ্যাসিডযুক্ত খাওয়া। এই অস্বাস্থ্যকর খাদ্য অনেক খাদ্য এবং খাবার খুব তাড়াতাড়ি খাওয়া হয় এবং সঠিকভাবে চিবানো হয় না এই কারণে উদ্বেগজনক হয়। এটি হজম আসলে চিবানো দিয়ে শুরু হয় কারণ মুখ। লালাযুক্ত তরল ক্ষারযুক্ত এবং যখন খাবারটি পুরোপুরি চিবানো হয়, তত পরিমাণে মুখের লালা উত্পাদিত হয়। অ্যাসিডগুলি এইভাবে আরও ভাল বিপাক এবং মলিত হতে পারে। এছাড়াও, আধা-হজম এবং হিজড়িত খাবারের মিশ্রণটি বাড়ে অম্বল এবং হাইপারসিডিটি পেট। আংশিকভাবে তথাকথিত গাঁজন গ্যাসগুলি অন্ত্রের মধ্যে বিকাশ লাভ করে, কারণ এখনও এখানে খাদ্য হজম করতে হবে। তাই যদি আপনি শরীরে তথাকথিত অ্যাসিড অনাহার প্রতিরোধ করতে চান তবে আপনার বেশিরভাগ ক্ষারযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত এবং ভালভাবে চিবানো উচিত।
ক্ষারযুক্ত খাবার আপনাকে তরুণ রাখে
এদিকে, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সও এর মধ্যে প্রবেশের পথ খুঁজে পেয়েছে বিরোধী পক্বতা থেরাপি। যারা আরও বেশি বয়সে তরুণ থাকতে চান, তাদের জন্য চিকিত্সা পেশাদাররা পরিবর্তনের পরামর্শ দেন খাদ্য অ্যাসিড-ক্ষারীয় গাইডেন্স সহ। প্রচুর পরিমাণে অনুশীলন, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণকে সমর্থন করে, তারপরে গাঁজন গ্যাসগুলি এড়ানোর জন্য দেরিতে রাতের খাবারের পূর্বের হিসাবে এটির একটি অংশ। "ডিনার-ক্যান্সেলিং" হ'ল নতুন গুঞ্জন শব্দ বিরোধী পক্বতা থেরাপি "হাইপারসিডিটি" পরে। বোন অ্যাপ!
