সুস্থতা খাতে, আয়ুর্বেদ ইতিমধ্যে বেশিরভাগের কাছে সুপরিচিত, বিশেষত তেলযুক্ত আশ্চর্যজনকভাবে মৃদু ম্যাসেজগুলির কারণে, যা একা বা আরও ভাল - জোড়ায় সঞ্চালিত হয়। তবে আয়ুর্বেদ শব্দের পিছনে ঠিক কী রয়েছে এবং আয়ুর্বেদিক ডায়েট বলতে কী বোঝায়?
আয়ুর্বেদ - সামগ্রিক পদ্ধতির।
আয়ুর্বেদ হ'ল ও থাকার একটি প্রাচীন ভারতীয় মতবাদ স্বাস্থ্যযা আজও জীবিত এবং ভারতে চাষ হয়। এটি অনুসারে, অসুস্থতা অন্তর্গত একটি ব্যাঘাত হিসাবে বোঝা যায় ভারসাম্য, যা পুনরুদ্ধার করা আবশ্যক।
ডায়েটরি পরিবর্তন, পরিশোধন, বিশেষ আয়ুর্বেদিক প্রতিকার, শ্বাসক্রিয়া এবং যোগশাস্ত্র অনুশীলন ব্যবহৃত হয়।
সুরেলা এবং অত্যাবশ্যক শক্তির উদ্দীপনা।
আয়ুর্বেদিক খাদ্য শরীরের উপর ভারসাম্যপূর্ণ এবং সুরেলা প্রভাব ফেলতে হবে এবং এইভাবে ভাত, পিট্টা এবং কাফ তিনটি জীবনশক্তি উদ্দীপনা জাগিয়ে তোলে যা প্রতিটি ব্যক্তি বিভিন্ন ডিগ্রীতে বহন করে। এই উদ্দেশ্যে, খাবারের মধ্যে সমস্ত স্বাদ (মিষ্টি, টক, নোনতা, তেতো) সেরা উপস্থিত থাকে।
উদাহরণস্বরূপ, আলগা কাফের ধরণটি মশলাদার খাবারের সাথে মশলাদার খাবারের সাথে তার শক্তিকে উত্সাহিত করা উচিত মরিচ.
যদিও পশুর খাবার আয়ুর্বেদিক নিষিদ্ধ নয় রান্না, এগুলি কেবল খুব বিচক্ষণতার সাথে ব্যবহৃত হয়। আয়ুর্বেদ হ'ল নিরামিষ খাবার বেশি with দুধ, ক্রিম, দই এবং কেফির খুব গুরুত্বপূর্ণ মশলা যেমন আদা, দারুচিনি, তেজপাতা, এলাচ, জাফরান এবং মরিচ, যার হজম এবং বিপাকের উপর ভাল প্রভাব ব্যবহার করা হয়।
