আরবি গাম

পণ্য

আরবি আঠা (গাম আরবিক) ওপেন পণ্য হিসাবে ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে পাওয়া যায়। এটি খাবার, ওষুধ এবং প্রসাধনীগুলিতেও পাওয়া যায়। 4000 বছর আগে প্রাচীন মিশরীয়রা গাম আরবিক ব্যবহার করেছিলেন।

কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য

আরবি আঠা একটি বায়ু-শক্ত, আঠালো এক্সিউডেট যা প্রাকৃতিকভাবে বা ডালপালা এবং ডালগুলি কাটানোর পরে বা লেগুম পরিবারের অন্যান্য আফ্রিকান-প্রজাতি (ফ্যাবেসি) বের হয়। আঠা সাদা থেকে হলুদ রঙের অশ্রু বা টুকরো হিসাবে উপস্থিত থাকে এবং অন্যদের মধ্যে এটির মধ্যে প্রক্রিয়াজাত হয় গুঁড়া, ফ্লেক্স, দানা এবং স্প্রে শুকিয়ে। এটি প্রায় সম্পূর্ণ দ্রবণীয় পানি, তবে খুব ধীরে ধীরে, উদ্ভিজ্জ পদার্থের একটি ছোট্ট অবশিষ্টাংশ রেখে। এটিতে থাকা পাতলা তরল হলদে বর্ণের বর্ণহীন, সান্দ্র, আঠালো এবং স্বচ্ছ। আরবি আঠা মূলত উচ্চ আণবিক ওজন এবং ব্রাঞ্চযুক্ত চেইন নিয়ে গঠিত পলিস্যাকারাইড, তাদের তাদের ক্যালসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এবং পটাসিয়াম সল্ট, এবং প্রোটিন. দ্য পলিস্যাকারাইড ডি- এর সমন্বয়ে গঠিতগ্যালাকটোজ, এল-আরবিনোজ, এল-রামনোস, ডি-গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড এবং 4-ও-মিথাইল-ডি-গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড।

প্রভাব

আরবি আঠা অন্যের মধ্যে বাইন্ডার, আঠালো, ঘন, লেপ এজেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি স্বাদহীন, গন্ধহীন এবং বর্ণহীন। অপছন্দনীয় জেলটিন, আঠা গাছের উত্স এবং তাই vegans জন্য উপযুক্ত।

আবেদনের ক্ষেত্রগুলি

আরবি আঠা অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে খাদ্য শিল্প এবং ফার্মাসিউটিক্যালগুলিতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ এটি আঠালো পেস্টিলগুলির একটি সাধারণ উপাদান কাশি, শ্বাসনালী বা ageষি pastilles এবং মিষ্টি যেমন চুইংগাম এবং মার্শমেলো ক্রিসমাসের রান-আপে এটি জিঞ্জারব্রেডের জন্য গ্লাস হিসাবে, আঠা হিসাবে, বেভারের জন্য এবং জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, রঙিন, কালি এবং কাগজ উত্পাদন হিসাবে অসংখ্য প্রযুক্তিগত অ্যাপ্লিকেশন বিদ্যমান।

ডোজ

গ্লেজ হিসাবে: প্রায় 1 অংশ গুঁড়া আরবী গাম 5 টি অংশে ছিটিয়ে দিন পানি, কয়েক ঘন্টা সময় ফোলা ছেড়ে। উত্তপ্ত ক পানি ব্যবহারের আগে স্নান এবং প্রয়োজনে স্ট্রেন। জলের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হলে, প্রথমে গলদগুলি গঠন করতে পারে। তবে এগুলি ফোলা চলাকালীন দ্রবীভূত হয়।