পণ্য
এসেসফলাম কে অসংখ্য পণ্যগুলিতে একটি সংযোজন হিসাবে পাওয়া যায়। এটি বিশেষ দোকানে একটি খাঁটি পদার্থ হিসাবে উপলব্ধ। মিষ্টিটি ১৯ chance1967 সালে হ্যাচস্ট এজি-তে কার্ল ক্লাউ দ্বারা সুযোগ পেয়ে আবিষ্কার করা হয়েছিল।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
এসেসলফাম কে (সি4H4kno4এস, এমr = 201.2 জি / মোল) এর এসেলফামের জন্য দাঁড়ায় পটাসিয়াম, এসেসালফেমের পটাসিয়াম লবণ। এটি একটি সাদা, স্ফটিক এবং গন্ধহীন হিসাবে বিদ্যমান গুঁড়া এটি অত্যন্ত দ্রবণীয় পানি। পদার্থটি সিনথেটিকভাবে উত্পাদিত হয় এবং এটি অক্সাথিয়াজিনোন ডাই অক্সাইডের অন্তর্গত।
প্রভাব
এসেসালফাম কে একটি মিষ্টি আছে স্বাদ। এটি টেবিল চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি। এসেসালফাম কে নেই ক্যালোরি এবং কারণ না দাঁত ক্ষয়। এটি তাপ প্রতিরোধী এবং তাই বেকিং এবং রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এসিসুলফের কে খুব কমই বিপাকীয় এবং মূলত অপরিবর্তিত থাকে। উচ্চ মাত্রায় এটির তিক্ত আফটার টাসট রয়েছে। এসেসালফাম কে প্রায়শই অন্যান্য মিষ্টিগুলির সাথে মিলিত হয় aspartame.
ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী
খাবার, পানীয়, ফার্মাসিউটিক্যালস সহ এবং একটি মিষ্টি হিসাবে খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম.
বিরূপ প্রভাব
এসেসালফাম কে সাধারণ দৈনিক ডোজগুলির সীমার মধ্যে কর্তৃপক্ষের দ্বারা নিরাপদ এবং সহনীয় বলে বিবেচিত হয়।
