জুচিনি: কুমড়োর ছোট বোন

আশির দশক থেকে জার্মানিতে জুচিনি বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এবং যেহেতু এই সবজিটির নিজস্ব স্বাদ খুব কম, এটি প্রায় কোনও প্রকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। গ্রীষ্মে হালকা ঝুচিনি সালাদ বা ঝুচিনি, টমেটো এবং কিমাংস মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু ক্যাসরোল উপভোগ করেন না? একই সাথে, জুচিনি সমৃদ্ধ ভিটামিন, একটি উচ্চ আছে পানি সামগ্রী এবং কম ক্যালোরি। তদাতিরিক্ত, এটি সহজে হজমযোগ্য, তাই ঝুচিনি সহ একটি রেসিপি তাই এর জন্য আদর্শ খাদ্য। গুরমেটস এমনকি ট্রেন্ডিল গাছের হলুদ ফুলকে একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত হিসাবে প্রশংসা করে। জুচিনি গ্রিলটিতে বিশেষভাবে দেখতে ভাল - এবং মৌসুম শেষ হলে, জুচিনি সহজেই হিমায়িত হতে পারে: তাদের আগেই টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়া এবং আগাম ভাগ করে নেওয়া ভাল।

জুচিনি সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণে পূর্ণ

যদিও জুচিনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পানিএটি সমৃদ্ধ শর্করা, প্রোটিন, ফাইবার, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। এছাড়াও, জুচিনি একটি দাতা হিসাবে পরিচিত as ভিটামিন একটি এবং ভিটামিন ই। সংক্ষেপে, আজ জাচিনি দিয়ে রেসিপি ছাড়াই আমাদের মেনুটি কল্পনা করা অসম্ভব।

যারা এটির সাথে তাদের নিজস্ব উদ্ভিজ্জ উদ্যানকে সমৃদ্ধ করতে চান, তাদের চারজনের পরিবারের চাহিদা পূরণের জন্য সাধারণত দুটি গাছের বেশি প্রয়োজন হয় না, কারণ জুচ্চিনি অনেক ফল ধরে। এই উদ্দেশ্যে, প্রতিটি উদ্ভিদকে প্রায় দেড় থেকে দুই বর্গমিটার জায়গার অনুমতি দেওয়া উচিত। পুষ্টি এবং পর্যাপ্ত সরবরাহের সময় পানি গুরুত্বপূর্ণ, সাবধান - zucchini সংবেদনশীল ঠান্ডা, বৃষ্টি গ্রীষ্ম সর্বোত্তমভাবে, তারা সূক্ষ্ম স্বাদ নিশ্চিত করতে প্রায় 15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে এবং 200 গ্রাম ওজনে কাটা হয়।

জুচিনি: কুমড়োর ছোট বোন sister

চুচিনি তার বিস্তার ইউরোপে ইতালির মাধ্যমে খুঁজে পেয়েছিল, যেখানে এটি 17 তম শতাব্দীর শেষের পরে বাগানের স্কোয়াশ থেকে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল, যা এর নাম দ্বারাও প্রকাশিত হয়েছে: সামান্য কুমড়া। সেখানে May ই মে এর নিজস্ব দিনও রয়েছে: জিওর্নো দেল জুচ্চেটো, যেহেতু বপনটি এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে মধ্য মে পর্যন্ত হয়। যদি যথারীতি দশ থেকে 7 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে জুচিনি ফসল না নেওয়া হয় তবে তারাও হত্তয়া একটি আকার কুমড়া এবং পাঁচ কেজি পর্যন্ত ওজনে পৌঁছান।

তাদের আকৃতিটি প্রসারিত বা বৃত্তাকার হতে পারে। বিভিন্ন শেড এবং স্ট্রাইপ সহ হলুদ এবং সবুজ জাত রয়েছে। এগুলি জুন এবং অক্টোবরের মধ্যে ফসল কাটা হয় এবং প্রায় বারো দিন পরে খাওয়া উচিত। তবে, আট ডিগ্রি নীচের তাপমাত্রা এবং আপেল বা টমেটোগুলির পরবর্তী স্টোরেজ গুপ্ত নীতিগুলির কারণে জুচিনি দ্রুত নষ্ট করে দেবে।

সহজ প্রস্তুতি এবং সুস্বাদু রেসিপি

নিরামিষাশী ঝুচিনি টরটিলা উপভোগ করবে: এটি করার জন্য, কেবল ঝুচিনি এবং সবুজকে স্যুট করুন পেঁয়াজ একটি সামান্য সঙ্গে রসুনহুইস্ক ডিম সঙ্গে টাইম, পার্সলে, লবণ এবং মরিচ এবং একটি লেবু জেস্ট, উপরে চেরি টমেটো ছড়িয়ে দিন এবং তারপরে পুরো জিনিসটি চুলায় রান্না করুন। যদি আপনি মাংস ছেড়ে দিতে না চান তবে আপনি ঝুচিনি নৌকা উপভোগ করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ রান্না করা হ্যাম, গৌদা পনির এবং টমেটো সস দিয়ে।

লাল মরিচের সাথে কে জুচিনি স্যুপ উপভোগ করে না, পেঁয়াজ, টক ক্রিম এবং একটি সাদা ডাবের ড্যাশ, এর উপর অল্প অল্প জ্বলন্ত মরিচ দিয়ে পরিমার্জন করা ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যা। এর মাতৃভূমিতে পাশাপাশি ভূমধ্যসাগর অঞ্চলে এটি একটি রাতাটোইল উপাদান হিসাবে অনেক প্রশংসিত। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংসের সাথে স্টাফড ঝুচিনিও জনপ্রিয় - আপনার কল্পনার কোনও সীমা নেই।

ঝুচিনি দিয়ে রেসিপি

দু'জনের জন্য চুলা থেকে তাজা মাংসের সাথে ঝুচিনি ক্যাসেরলের রেসিপি। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয়:

• 350 গ্রাম আলু
• 2 মাঝারি ঝুচিনি
• 1 মাঝারি টমেটো
• 200 মিলি উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
• 250 গ্রাম কিমাংস মাংস
• ক্রিম ফ্রেইচ
• লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান: Zucchini, আলু এবং টমেটো ছোট টুকরা টুকরা, লবণ এবং মরিচ এবং ক্যাসেরলের জন্য ছাঁচে রাখুন। ব্রোথ andালা এবং 180 ডিগ্রিতে আধ ঘন্টা রান্না করুন। পাকা কাঁচা মাংসের মাংসের জন্য ক্রোম ফ্রেইচ যোগ করুন এবং আরও আধ ঘন্টা ধরে ওভেনে বেক করুন।