মূলত ডায়েটটিক্স সবই বলা হয় পরিমাপ নিরাময় এবং বজায় রাখতে স্বাস্থ্য, আজ পদটিতে লোকদের তাদের সম্পর্কিত পরামর্শ বা যত্ন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে খাদ্যযার মাধ্যমে নির্দিষ্ট কিছু রোগ নিরাময় করা উচিত।
ডায়েটিক্স কী?
ডায়েটটিক্স শব্দটিতে সমস্ত পুষ্টিগত চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত পরিমাপ যার লক্ষ্য রোগ প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করা। ডায়েটটিক্স শব্দটিতে সমস্ত পুষ্টিগত চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত পরিমাপ যা রোগ প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করার লক্ষ্য অনুসরণ করে। এই প্রসঙ্গে ডায়েটটিক্স মূলত সঠিক সম্পর্কে উদ্বিগ্ন খাদ্য যেমন বিভিন্ন রোগের জন্য ক্ষুধাহীনতা, ডায়াবেটিস মেলিটাস বা স্থূলতা, তবে সময়কালের মতো বিশেষ জীবনের পরিস্থিতিতে পুষ্টির সাথেও গর্ভাবস্থা। ডায়েটটিকস শব্দটি হিপোক্রেটিক traditionতিহ্যের সন্ধান করা যেতে পারে, যেখানে স্বাস্থ্যকর ছাড়াও খাদ্য, একটি নিয়মিত জীবন বা পর্যাপ্ত শারীরিক কার্যকলাপ প্রয়োজন ছিল। রোমান সাম্রাজ্য যুগে গ্যালেনাস আবার এই পদ্ধতি গ্রহণ করেছিলেন। এটি করতে গিয়ে তিনি ছয়টি বিষয়ের সংক্ষিপ্তসার করেছিলেন যা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ:
- মনের উত্তেজনা
- মলমূত্র এবং নিঃসরণ
- ঘুম এবং জাগা
- বিশ্রাম এবং কাজ
- খাদ্য ও পানীয়
- বায়ু এবং হালকা
চিকিত্সা এবং থেরাপি
এছাড়াও রেনেসাঁর সময়ে স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে সম্পর্কিত অনেকগুলি গাইড বই উপস্থিত হয়েছিল। এই শিক্ষার পরে 19 শতকের শুরুতে আরও একটি উচ্চতর অভিজ্ঞতা লাভ হয়েছিল, যেখানে উদাহরণস্বরূপ, ক্রিস্টোফ উইলহেলম হাফল্যান্ড এবং বার্নহার্ড ক্রিস্টোফ ফস্ট পুষ্টির বিষয়গুলির সাথে নিবিড়ভাবে আচরণ করেছিলেন। বিংশ শতাব্দীতে, সম্পূর্ণ নতুন ধারণা উদ্ভূত, যেমন ম্যাক্সিমিলিয়ান ওসকার বারিকার-বেনার এর বার্চার-বেনার ডায়েট বা ওয়ার্নার কোল্লাথের পুরোফুড ডায়েট। বিভিন্ন রোগের জন্য একটি বিশেষ ডায়েট প্ল্যান মেনে চলা দরকার। অসুস্থতার উপর নির্ভর করে ডায়েটিশিয়ানস বা ডায়েটোলজিস্টগণ নির্দিষ্ট রোগীদের ডায়েটগুলি একসাথে রাখেন যা রোগীর প্রয়োজনগুলির সাথে যথাযথভাবে তৈরি করা হয়। ডায়েটিক্সের লক্ষ্য বা পুষ্টি থেরাপি খাওয়ার আচরণ পরিবর্তন করা। উপকরণগুলি হয় বাদ দেওয়া বা গ্রহণের পরিমাণে বাড়ানো যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফলমূল এবং শাকসব্জীগুলির একটি উচ্চ মাত্রায় প্রায়শই প্রয়োজন হয়, তবে নির্দিষ্ট খাবারগুলি অ্যালার্জির ক্ষেত্রে অন্তর্ভুক্ত নাও হতে পারে। পুষ্টি থেরাপিস্ট রোগীদের এবং তাদের অসুস্থতার জন্য স্বতন্ত্রভাবে আচরণ করে এবং পুষ্টির আচরণের পাশাপাশি তাদের ব্যক্তিগত পরিস্থিতির বিষয়টিও বিবেচনা করে। এই প্রসঙ্গে ডায়েটটিক্স নিম্নলিখিত রোগগুলিতে প্রয়োগ করা হয়:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি
- অপুষ্টি
- বাত
- গেঁটেবাত
- লিভার এবং কিডনি রোগ
- খাবারের অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জি
- অস্টিওপোরোসিস
- উচ্চরক্তচাপ
- Dyslipidemia
- ডায়াবেটিস মেলাইটাস প্রকার 2
- বুলিমিয়া বা অ্যানোরেক্সিয়ার মতো খাওয়ার ব্যাধি
- কম ওজন বা অতিরিক্ত ওজন
উদাহরণস্বরূপ, এলিভেটে আক্রান্ত ব্যক্তিরা উচ্চ রক্তচাপ তাদের কম করতে পারেন রক্ত দ্বারা চাপ ওজন হারানো। এর ব্যাপারে গেঁটেবাত রোগ, কম পিউরিনযুক্ত খাদ্য সাহায্য করতে পারে, ফাইবার গ্রহণের ঝুঁকি হ্রাস করে কোলন ক্যান্সার। একটি বিশেষ ডায়েট করার সময়ও সুপারিশ করা হয় গর্ভাবস্থা বা বুকের দুধ খাওয়ানো এবং এটি অ্যাথলেট বা বয়স্কদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। রোগ প্রতিরোধ বা নিরাময়ের জন্য, রোগীরা এক্ষেত্রে প্রচুর পুষ্টি শিক্ষাগুলি থেকে চয়ন করতে পারেন:
- পুরো খাবারের ডায়েট (মূলত অপসারণিত এবং টাটকা খাবার পছন্দ করে)।
- নিরামিষভোজন (কেবলমাত্র উদ্ভিদজাতীয় খাবার এবং জীবন্ত প্রাণী থেকে প্রাপ্ত খাবার গ্রহণ)।
- veganism (প্রাণী উত্সের সমস্ত খাবার ত্যাগ করে)।
- কাঁচা খাবার (প্রধানত গরমাহীন এবং তাজা খাবার খাওয়া)।
- ম্যাক্রোবায়োটিক (এমন একটি জীবনযাত্রার উচিত নেতৃত্ব একটি দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর জীবন)।
- খাদ্য পৃথকীকরণের ডায়েট (কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়)।
- চাইনিজ ডায়েটিক্স (এখানে আপনি তাপমাত্রার আচরণ এবং স্বাদ অনুসারে খাবারের যোগ্যতা অর্জন করেছেন)।
- আয়ুর্বেদ (পৃথক দোশা ধরণের জন্য বিশেষ ডায়েটরি সুপারিশ)।
রোগ নির্ণয় এবং পরীক্ষা পদ্ধতি
ডায়েটিক্স বা পুষ্টিকর থেরাপি এটি বহির্মুখী বা রোগী হিসাবে দেওয়া হয় hus সুতরাং, বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে যার সাথে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা সক্রিয় রয়েছেন, তবে এটি চিকিত্সার ব্যবস্থা হিসাবে হাসপাতালেও ব্যবহৃত হয়। পুষ্টি থেরাপি সর্বদা ক্লায়েন্ট এর সাথে শুরু চিকিৎসা ইতিহাস, যার মাধ্যমে এখানে একটি জ্ঞানীয় পরামর্শ পরামর্শ এবং ক্লায়েন্ট-কেন্দ্রিক পদ্ধতির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়। জ্ঞানীয় পদ্ধতির খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য পছন্দের পদ্ধতির বিবেচনা করা হত। পরবর্তীরা ধরে নিয়েছিল যে এটির সম্ভাব্য নেতিবাচক পরিণতি সম্পর্কে রোগীদের শিক্ষিত করার পক্ষে এটি যথেষ্ট হবে অপুষ্টি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে। এই প্রসঙ্গে, বিষয়বস্তুটি মূলত একটি বক্তৃতা আকারে জানানো হয়েছিল, তবে স্নেহময় এবং সংবেদক স্তরের দিকে খুব কম মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। অবশেষে, তবে পরামর্শের জন্য তথাকথিত ক্লায়েন্ট-কেন্দ্রিক পদ্ধতির পরিবর্তন হয়েছিল, যার মধ্যে থেরাপিস্ট প্রাথমিকভাবে রোগীর ইচ্ছার উপর মনোনিবেশ করে। এখানে, কাউন্সেলিংয়ের পাশাপাশি, ব্যবহারিক অনুশীলনের দিকেও মনোনিবেশ করা হয়েছে যার অর্থ ক্লায়েন্টদেরও সুযোগ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, খাবারের ওজন বা মেনু প্রস্তুত করার সুযোগ। কোনও নির্ধারিত সমাধান নেই, তবে রোগী কথোপকথনের মূল অংশটি নিজে নেন। রোগীর পুষ্টির ইতিহাস নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ, যা তার খাওয়ার অভ্যাসকে প্রতিফলিত করে। এইভাবে সমস্যা বা লক্ষ্যটি সঠিকভাবে তৈরি করা সম্ভব। থেরাপিস্টের সাহায্যে, বিভিন্ন প্রস্তাবিত সমাধান তারপরেও কাজ করা যেতে পারে তবে রোগীকে শেষ পর্যন্ত কোনও পথের সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এইভাবে, ক্লায়েন্টকে এক দিকে ধাক্কা দেওয়া হয় না, তবে তার উদ্বেগ স্বতন্ত্রভাবে সমাধান করা যেতে পারে। সংশ্লিষ্ট ডায়েটগুলি রোগ নিরাময়ের বা রোগের সূত্রপাতকে বিলম্বিত করার লক্ষ্যে কাজ করে। বিশেষত দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর ডায়েট শরীরের স্ব-নিরাময় শক্তিকে সমর্থন করতে পারে। একেবারে প্রয়োজনীয় রোগগুলির নিদর্শনগুলির জন্য বিশেষ ডায়েট যা ডায়েটে প্রভাবিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, উন্নত elev কোলেস্টেরল or ডায়াবেটিস.