বিস্তৃত অর্থে প্রতিশব্দ
ওজন হারানো, খাদ্যপুষ্টি, প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন শব্দ পুষ্টি থেরাপি দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জ্ঞান সহ পুষ্টির লক্ষ্যযুক্ত নিয়ন্ত্রণকে বোঝায়। ওজন হ্রাস (স্লিমিং) এর লক্ষ্য সহ পুষ্টি থেরাপি ব্যবহার করা যেতে পারে তবে স্বাস্থ্যকরদের জন্যও খাদ্য.
সাধারণ বুনিয়াদি
হজম এবং শোষণের পরে, শোষিত পুষ্টিগুলি জ্বালানীর প্রয়োজনীয়তাগুলি আচ্ছাদিত করতে বা দেহের নিজস্ব পদার্থগুলি তৈরি করতে এবং প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য এইভাবে শক্তি সরবরাহ এবং দেহ গঠনে এবং বজায় রাখার কাজ করে।
পুষ্টি শক্তি
এই শক্তি দ্বারা প্রাপ্ত হয় জ্বলন্ত খাবার এবং কিলোক্যালরি (কেসিএল) বা কিলোজুল (কেজে) -তে পরিমাপ করা হয়। এক কিলোক্যালরি হ'ল 1 লিটার জল 14.5 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 15.5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপিত করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি। এক কিলোক্যালরি (কেসিএল) 4.184 কিলোজুল (কেজে) এর সাথে সম্পর্কিত।
কিলোজুল শব্দটি একটি আন্তর্জাতিক বোঝাপড়া আনার জন্য চালু হয়েছিল, তবে এটি সাধারণ ভাষার ব্যবহারে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে পারেনি। কিলোক্যালরি এখনও ব্যবহারে আছে এবং খাবারের টেবিলগুলি উভয় পদ দেখায়। সঠিক পুষ্টি প্রায়শই থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
বিভিন্ন রোগের জন্য সঠিক পুষ্টি চিকিত্সার একটি সংক্ষিপ্তসার এখানে দেওয়া হল
- উচ্চ রক্তচাপের জন্য পুষ্টি
- ডায়াবেটিসে পুষ্টি
- কোলন রোগের জন্য পুষ্টি
- ছোট অন্ত্রের রোগে পুষ্টি
- কোলেস্টেরলের জন্য পুষ্টি
- গাউট জন্য ডায়েট
- মূত্রথলির জন্য পুষ্টি
- হৃদরোগের জন্য পুষ্টি
- কিডনি রোগের জন্য পুষ্টি যেমন আলু এবং ডিমের ডায়েট
- পাচনতন্ত্রের রোগের জন্য পুষ্টি
- হাইপারলিপোপ্রোটিনের জন্য পুষ্টি
পুষ্টির উপাদান: (প্রতি 1 গ্রাম শক্তি) প্রোটিন প্রথমে পোড়া হয় না, তবে প্রথমে শরীরের নিজস্ব পদার্থগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় (পেশী বিল্ডিং দেখুন)। যদি ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা আচ্ছাদিত না হয় তবে প্রোটিন শক্তি সরবরাহ করার জন্য "বার্ন" করা যেতে পারে। উপরে উল্লিখিত তিনটি পুষ্টি উপাদান একে অপরকে শক্তি উত্পাদনের জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারে।
বিল্ড-আপ এবং রক্ষণাবেক্ষণ বিপাকের জন্য, প্রোটিন ফ্যাট এবং দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যায় না শর্করা.
- ফ্যাট (9.3 কিলোক্যালরি / 38.9 কেজে)
- প্রোটিন (4.1 কিলোক্যালরি / 18.0 কেজে)
- শর্করা (4.1 কিলোক্যালরি / 18। 0 কেজে)
খাবারের সাথে সরবরাহ করা ফ্যাটগুলির একটি বড় অংশ শরীরের দ্বারা শক্তি উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, ঠিক তেমনই শর্করা.
উদ্বৃত্ত চর্বি ফ্যাট ডিপোতে শক্তি সঞ্চয় হিসাবে শেষ হয়। চর্বিগুলি স্বাদের বাহক এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি আমাদের স্বাদযুক্ত বলে মনে করে এবং কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে সুস্বাদু। উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে (বাদাম এবং বীজ বাদে) সাধারণত অল্প পরিমাণে ফ্যাট থাকে। প্রাণীগুলি জ্বালানী সংরক্ষণের হিসাবে ফ্যাটও সংরক্ষণ করে এবং তাই প্রাণীর খাবারগুলিতে সাধারণত উদ্ভিজ্জ খাবারের চেয়ে অনেক বেশি ফ্যাট থাকে। কেবলমাত্র চর্বি খাওয়ার পরিমাণই নয়, এর ধরণ এবং রচনাও স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ: টপিকের দুর্গন্ধ
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
