ভিটামিন কে: ডায়েটে স্বাস্থ্য উপকারী এবং ভূমিকা

ভিটামিন কে অন্তর্ভুক্ত - ঠিক যেমন ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন ই - চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় গ্রুপে ভিটামিন। দেহে এটির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ রক্ত জমাট বাঁধা: যদি থাকে একটি ভিটামিন কে এর অভাব, রক্তক্ষরণ বৃদ্ধি পেতে পারে। এই জাতীয় ঘাটতি প্রায়শই নবজাত শিশুর মধ্যে পাওয়া যায়, এজন্যই সাধারণত তাদের দেওয়া হয় ভিটামিন কে তাদের প্রথম প্রতিরোধমূলক চেকআপগুলির অংশ হিসাবে। স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, ভিটামিন কে অভাব সহজেই প্রতিরোধ করা যায় কারণ ভিটামিন অনেক খাবারে পাওয়া যায়।

ভিটামিন কে: রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য গুরুত্বপূর্ণ

ভিটামিন K প্রাথমিকভাবে জন্য আমাদের দেহে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে রক্ত জমাট বাঁধা: যথা এটি উত্পাদন জড়িত প্রোটিন রক্ত জমা হওয়া বন্ধ হয়েছে তা নিশ্চিত করতে জমাট বাঁধার কারণ হিসাবে কাজ করে। ভিটামিন K দায়ী যকৃত এই জমাট বাঁধার কারণগুলির নিষ্ক্রিয় পূর্ববর্তীগুলি সক্রিয় করার জন্য। যদি শরীরে ভিটামিন কে না থাকে তবে জমাট বাঁধার কারণগুলিকে রূপান্তর করা যায় না। বিপাকের জন্য ভিটামিন কেও গুরুত্বপূর্ণ যোজক কলা এবং হাড়। এক্সাথে ভিটামিন ডি এবং বিভিন্ন প্রোটিন, ভিটামিন কে নিশ্চিত করে যে হাড় শক্তিশালী করা হয়: এটি হাড়ের ঝুঁকি হ্রাস করে ফাটল সেইসাথে অস্টিওপরোসিস। তবে, ভিটামিন কে কেবলমাত্রই নয়, তবে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে বলেও জানা যায় হাড়, কিন্তু এছাড়াও হৃদয় প্রণালী বিরুদ্ধে রক্ষা করে ক্যালসিয়াম ধমনীতে জমা।

ভিটামিন কে: খাবারে উপস্থিতি

ভিটামিন কে এর দৈনিক প্রয়োজন 65 থেকে 80 মাইক্রোগ্রাম। সবুজ শাকসবজি বিশেষত ভিটামিন কে সমৃদ্ধ vitamin ভিটামিন কে এর প্রতিদিনের ডোজ নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ:

• পার্সলে 10 গ্রাম
• 15 গ্রাম ছাইভ
• 20 গ্রাম পালং
• 25 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউটস
• 90 গ্রাম বাছুরের লিভার
• কুটির পনির 220 গ্রাম
• 400 গ্রাম মাশরুম

এছাড়াও ভিটামিন কে এর মতো খাবারেও পাওয়া যায় দুধ, sauerkraut, লেটুস, টমেটো, মুরগির মাংস, মটরশুটি এবং মটর। ভিটামিন কেযুক্ত খাবারগুলি যতটা সম্ভব আলো থেকে দূরে রাখা উচিত, অন্যথায় খাবারের ভিটামিনের পরিমাণ হ্রাস হতে পারে। সময় ক্ষতি হয় রান্নাঅন্যদিকে, ন্যূনতম কারণ ভিটামিন কে অত্যন্ত তাপ স্থিতিশীল। একটি নিয়ম হিসাবে, খাদ্য থেকে ভিটামিন কে গ্রহণ যথেষ্ট। তবে বর্ধিত হওয়ার ক্ষেত্রে রক্তপাতের প্রবণতা সেইসাথে অস্টিওপরোসিস, ডায়েটরি খাওয়ার কাজী নজরুল ইসলাম ভিটামিন কে সঙ্গে দরকারী হতে পারে।

ভিটামিন কে: ঘাটতি বরং বিরল

ভিটামিন কে এর ঘাটতি তুলনামূলকভাবে খুব কমই ঘটে, যেহেতু ভিটামিন কে অনেকগুলি খাবারে থাকে এবং আমাদের দ্বারা উত্পাদনও করা যায় অন্ত্রের উদ্ভিদ নিজেই যদি ভিটামিন কে এর ঘাটতি উপস্থিত থাকে তবে এটি সাধারণত নির্দিষ্ট medicষধ খাওয়ার কারণে হয় এবং দরিদ্রদের নয় খাদ্য। উদাহরণস্বরূপ, লোকেরা যকৃত হজম সিস্টেমের রোগ এবং রোগ, পাশাপাশি ক্যান্সার রোগীরা বিশেষত ভিটামিন কে এর ঘাটতির ঝুঁকিতে থাকে। প্রয়োজনে তাদের অতিরিক্ত ভিটামিন কে নেওয়া উচিত কাজী নজরুল ইসলাম। তদতিরিক্ত, দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সার ফলে ভিটামিন কে এর ঘাটতিও দেখা দিতে পারে অ্যান্টিবায়োটিক, যেহেতু অ্যান্টিবায়োটিকগুলি অন্ত্রকে ধ্বংস করে ব্যাকটেরিয়া। এছাড়াও, বাচ্চারা বেশিরভাগ ভিটামিন কে এর ঘাটতি দ্বারা আক্রান্ত হয় স্তন দুধ শুধুমাত্র সামান্য ভিটামিন কে রয়েছে। এছাড়াও, অন্ত্রের উদ্ভিদ বাচ্চাদের এখনও পুরোপুরি বিকাশ হয় নি, যাতে তারা নিজেরাই খুব কম ভিটামিন কে তৈরি করতে পারে। এই কারণে নবজাতকদের সাধারণত অতিরিক্ত ভিটামিন কে ফোঁটা দেওয়া হয়। ভিটামিন কে অভাবের লক্ষণগুলি ধীর হয়ে যায় রক্ত জমাট বাঁধা এবং রক্তক্ষরণের একটি বর্ধিত প্রবণতা। এটি ঘন ঘন দ্বারা উদ্ভাসিত হয় নাক দিয়ে পাশাপাশি একটি প্রবণতা কালশিটে দাগ.

বাচ্চাদের জন্য ভিটামিন কে

নবজাতকদের সাধারণত জন্মের পরপরই ভিটামিন কে দেওয়া হয় (ভিটামিন কে প্রফিল্যাক্সিস) কারণ তারা কম ভিটামিন কে স্টোর নিয়ে জন্মগ্রহণ করে। বাচ্চাদের যদি পুরোপুরি বুকের দুধ খাওয়ানো হয়, তাদের বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কালের শেষ না হওয়া পর্যন্ত পরিপূরক ভিটামিন কে দেওয়া উচিত। ভিটামিন কে নবজাতকদের মুখে মুখে বা ইনজেকশন হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। জার্মানিতে আজ, ভিটামিন কে সাধারণত ফোঁটা আকারে মৌখিকভাবে দেওয়া হয়; ইনজেকশনও সাধারণত অকাল শিশুদের দেওয়া হয়। ভিটামিন কে ড্রপ প্রথম তিনটি প্রতিরোধমূলক চেকআপের অংশ হিসাবে বাচ্চাদের দেওয়া হয়। অন্য দেশে, তবে, একটি ইঞ্জেকশন পছন্দ করা হয় যাতে একটির মাধ্যমে ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ সুরক্ষা অর্জন করা যায় প্রশাসন.

ভিটামিন কে বিরোধী

মানুষের মধ্যে ঝুঁকি বেড়েছে রক্তের ঘনীভবনভিটামিন কে গঠনের দ্বারা বাধা রয়েছে ওষুধ.এইগুলো ওষুধ, যার মধ্যে কৌমারিন থাকে ফেনপ্রোকমন or warfarin, যাকে ভিটামিন কে বিরোধী বলা হয় এবং এন্টিকোয়ুল্যান্টস (রক্ত জমাট বাঁধা) এর গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, মারকুমার, ফেনপ্রো রেটিওফর্ম বা ফালিথ্রোম। তারা একটি কৃত্রিম সঙ্গে রোগীদের দেওয়া হয় হৃদয় ভালভ বা অ্যান্টিবায়োটিক ফাইব্রিলেশন, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে. ভিটামিন কে বিরোধী জমাট বাঁধার কারণগুলিকে তাদের নিষ্ক্রিয় পূর্ববর্তী থেকে তাদের সক্রিয় ফর্মে রূপান্তরিত হতে বাধা দেয়। এটি ক এর ঝুঁকি হ্রাস করে রক্তপিন্ড। তবে ভিটামিন কে-সমৃদ্ধদের দ্বারা ভিটামিন কে বিরোধীদের প্রভাব হ্রাস করা যেতে পারে খাদ্য। যাইহোক, ভিটামিন কেযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়াতে হবে না - সন্দেহের ক্ষেত্রে ড ডোজ উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শের পরে অ্যান্টিকোয়ুল্যান্টের কিছুটা বাড়ানো উচিত। তবে অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট গ্রহণের সময় কোনও পরিস্থিতিতে অতিরিক্ত ভিটামিন কে প্রস্তুতি যুক্ত করা উচিত নয়।

ভিটামিন কে বেশি পরিমাণে

ভিটামিন কে অতিরিক্ত মাত্রায় খুব কমই ঘটে কারণ ভিটামিনের কোনও বিষাক্ত প্রভাব নেই। যদি খুব বেশি মাত্রায় ইনজেকশন দেওয়া হয় তবে অ্যালার্জিক চামড়া প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তেমনি, কিছু ক্ষেত্রে - বিশেষত শিশুদের মধ্যে - রক্তের সংমিশ্রণের পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করা গেছে: বিশেষত উচ্চ মাত্রার কারণে রক্তের রক্ত ​​কণিকা (হিমোলাইসিস) বিচ্ছিন্ন হতে পারে।