তামা: সুরক্ষা মূল্যায়ন

ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ মূল্যায়ন করেছে ভিটামিন এবং খনিজ 2006 সালে সুরক্ষার জন্য এবং প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য তথাকথিত টলেলেবল আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) সেট করে, পর্যাপ্ত পরিমাণ ডেটা উপলব্ধ থাকে provided এই উল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক সুরক্ষিত স্তরকে প্রতিফলিত করে যা কারণ নয় বিরূপ প্রভাব যখন আজীবন সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হয়।

উপরোক্ত নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণ 18 বছর বা তার বেশি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য প্রযোজ্য। অপর্যাপ্ত ডেটার কারণে, নিরাপদ দৈনিক গ্রহণের সীমা তামা গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না।

ফেডারেল প্রজাতন্ত্রের জার্মানিতে তামা খাওয়ার প্রাক্কলনগুলি ইঙ্গিত দেয় যে তামা জন্য নিরাপদ সর্বোচ্চ দৈনিক গ্রহণ করা যায় নি। যদিও জার্মান জনসংখ্যায় তামার উপরের প্রবেশ নিরাপদ দৈনিক গ্রহণের খুব কাছাকাছি থাকলেও, ইএফএসএ এটিকে বর্ধিত ঝুঁকি হিসাবে বিবেচনা করে না। স্বাস্থ্যকর মানবদেহের অন্ত্রের হ্রাস সহ অত্যধিক তামার গ্রহণের প্রতিক্রিয়া জানাতে কার্যকর ব্যবস্থা রয়েছে শোষণ এবং প্রস্রাব মলমূত্র বৃদ্ধি

আকারে প্রতিদিন 10 মিলিগ্রাম তামা গ্রহণ করা কাজী নজরুল ইসলাম প্রচলিত ছাড়াও খাদ্য, 12 সপ্তাহ ধরে নেওয়া, এর কোনও ফল হয় নি বিরূপ প্রভাব। অন্য একটি গবেষণায়ও দেখা গেছে বিরূপ প্রভাব প্রতিদিন 6 মিলিগ্রাম তামা স্তর।

NOAEL (কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর নেই) - সর্বোচ্চ ডোজ অবিচ্ছিন্ন খাওয়ার সাথে এমন কোনও পদার্থের সনাক্তকরণযোগ্য এবং পরিমাপযোগ্য প্রতিকূল প্রভাব নেই - এটি হ'ল 10 মিলিগ্রাম তামা, যা দৈনিক নিরাপদে সর্বাধিক গ্রহণের দ্বিগুণ।

অত্যধিক তামার গ্রহণের বিরূপ প্রভাবগুলি তীব্রভাবে প্রধানত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাঘাত এবং দীর্ঘমেয়াদী ক্ষয়ক্ষতি হয় যকৃত.

তামা বিষের তীব্র লক্ষণগুলি উচ্চ স্তরে ঘটে এবং এর মতো লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত করে পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব (বমি বমি ভাব), বমি, এবং এমনকি জলযুক্ত, রক্তাক্ত অতিসার (ডায়রিয়া) গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাঘাত যেমন অতিসার (ডায়রিয়া) এবং বমি প্রতিদিন 15 থেকে 75 মিলিগ্রাম তামা পরিমাণে তামার অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের পরে দেখা গেছে। অন্যান্য গবেষণায়, লক্ষণগুলি যেমন পেট জ্বলন্ত এবং বমি প্রতিদিন 10 থেকে 15 মিলিগ্রাম কপার হিসাবে ডোজ এ পাওয়া যায়। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি কপার খাওয়া বন্ধ করার পরে হ্রাস পেয়েছে।

মদ্যপান পানি তামাযুক্ত পাইপ থেকে তামাযুক্ত বা জাহাজ ইতিমধ্যে 2 থেকে 32 মিলিগ্রাম পরিমাণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাঘাত ঘটায়। অতএব, একটি নিম্ন NOAEL (কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর নেই) - সর্বোচ্চ ডোজ এমন একটি পদার্থের যা সনাক্তকরণযোগ্য এবং পরিমাপযোগ্য বিরূপ প্রভাব নেই এমনকি অবিরত ইনজেশন সহ - প্রতি লিটারে 4 মিলিগ্রাম তামার পানীয় থেকে তামার গ্রহণের জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল পানি.

মারাত্মক ডোজ তামা সল্ট ডাব্লুএইচও (ওয়ার্ল্ড) দিয়েছে স্বাস্থ্য সংস্থা) দৈনিক ওজন প্রতি কেজি 200 মিলিগ্রাম হিসাবে। রক্তাক্তের মতো মারাত্মক লক্ষণগুলির ফলে এটি ঘটে অতিসার এবং প্রস্রাব, হাইপোটেনশন (কম) রক্ত চাপ), যকৃত দেহাংশের পচনরুপ ব্যাধি (যকৃতের প্রাণঘাতী কোষের মৃত্যু), রেনাল এবং সংবহন ব্যর্থতা এবং এমনকি মোহা এবং মৃত্যু।

একক কেস রিপোর্টে, দীর্ঘকালীন 30 মিলিগ্রাম তামার দৈনিক ব্যবহারের জন্য 2 বছর ধরে নেওয়া হয়, তারপরে প্রতিদিন অনির্দিষ্ট সময়ের জন্য 60 মিলিগ্রাম তামা ব্যবহার করা হয়, ফলে তীব্র হয় যকৃত ব্যর্থতা.

সঙ্গে রোগীদের উইলসনের রোগ (প্রতিশব্দ: হেপাটোল্যান্টিকুলার ডিজেনারেশন, হেপাটোসেরিব্রাল ডিজেনারেশন, কপার স্টোরেজ ডিজিজ, উইলসন ডিজিজ, সিউডোস্ক্লেরোসিস ওয়েস্টফাল; অটোসোমাল রিসেসিভ বংশগত রোগ যা লিভারে তামা বিপাক এক বা একাধিক দ্বারা বিঘ্নিত হয়) জিন রূপান্তর), এমনকি সাধারণ পরিমাণে তামা খাওয়ার ফলে শরীরে তামা জমে থাকে এবং এইভাবে যকৃতের উপর অনাকাঙ্ক্ষিত প্রভাব হয় স্নায়ুতন্ত্র, চোখ পাশাপাশি বৃক্ক প্রাথমিক পর্যায়ে উইলসনের রোগ সুতরাং ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।