নারকেল পুষ্প চিনি

পণ্য

বিভিন্ন সরবরাহকারীদের মুদি দোকান এবং বিশেষ দোকানে পাওয়া যায় নারকেল পুষ্প চিনি। এটি মূলত ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনে উত্পাদিত হয়।

কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য

নারকেল পুষ্প চিনি নারকেল খেজুর ফুলের স্যাপ (অমৃত) থেকে সিদ্ধ হয়ে স্ফটিককরণের মাধ্যমে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত একটি বাদামী, দানাদার হিসাবে উপস্থিত থাকে গুঁড়া। নারকেল পুষ্প চিনি না স্বাদ নারকেলের মতো তবে মশলাদার এবং ক্যারামেলের মতো। এটি মূলত এবং সাধারণ গৃহস্থালির চিনির মতো 90% এরও বেশি সুক্রোজ সহ অল্প পরিমাণে থাকে গ্লুকোজ এবং ফলশর্করা। এছাড়াও, এটিতে খনিজ, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, প্রোটিন, চর্বি এবং তন্তু।

প্রভাব

নারকেল পুষ্প চিনি একটি মিষ্টি আছে স্বাদ। এর সম্ভাব্য সুবিধাগুলির মধ্যে হ'ল এটি প্রাকৃতিক, উদ্ভিজ্জ, খুব কম প্রক্রিয়াজাতকরণ (অপরিশোধিত), ময়দায় প্রস্তুত আঠানিখরচায় এবং ভেগান এটিতে কোনও সংযোজন নেই, সংরক্ষণকারী নেই এবং রঙ নেই। গ্লাইসেমিক সূচক সুক্রোজ থেকে কিছুটা কম। এর অর্থ হ'ল এর উত্থান কম রক্ত খাওয়ার পরে চিনির মাত্রা।

ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী

সুইটেনার হিসাবে, রান্না এবং বেকিংয়ের জন্যও।

অসুবিধা সমূহ

নিয়মিত চিনির মতো, নারকেল পুষ্প চিনিতে মূলত সুক্রোজ থাকে এবং এর সামান্য কম ক্যালোরিফ মান হয় (প্রতি 385 গ্রাম প্রতি 400 কিলোক্যালরিটির পরিবর্তে প্রায় 100)। নারিকেলের ব্লুমস চিনি চিনির চেয়ে অনেক বেশি দামি। আমাদের দৃষ্টিতে নারকেল পুষ্প চিনি নিয়মিত দানাদার চিনির চেয়ে সামান্য স্বাস্থ্যকর।