নাশি নাশপাতি দুটি ক্ষেত্রেই প্রচলিত নাশপাতিগুলির একটি আকর্ষণীয় বিকল্প স্বাদ এবং স্বাস্থ্য। মূলত এশিয়া থেকে আসা, নাশি নাশপাতি বেশ কয়েকটি বছর ধরে কেবল এদেশে বিভিন্ন ফলের ঝুড়ি নয়, বিভিন্ন ধরণের খাবারকেও সমৃদ্ধ করেছে। এতে থাকা অসংখ্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসকে ধন্যবাদ, এর ব্যবহারের বিভিন্ন ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে স্বাস্থ্য.
এটি আপনার নাসি নাশপাতি সম্পর্কে জানা উচিত।
মূলত এশিয়া থেকে আসা, নাসি নাশপাতি বেশ কয়েক বছর ধরে এই দেশে কেবল ফলের ঝুড়িই নয়, বিভিন্ন খাবারকেও সমৃদ্ধ করেছে। নাশি নাশপাতি একটি এশিয়ান ফল, যা দীর্ঘদিন ধরে জার্মান সুপারমার্কেটে প্রবেশ করতে সফল হয়েছিল। ইতিমধ্যে 60 এর দশক থেকে এটি এ দেশে বায়বীয়ভাবে উপলব্ধ, 90 এর দশক থেকে এটি অবশেষে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। এর উত্স উত্তরে চীন, জাপান এবং কোরিয়া। বাহ্যিকভাবে, নাশি নাশপাতি একটি খুব হালকা আপেলের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, অভ্যন্তরীণভাবে এটি একটি খাস্তা পিয়ারের আরও স্মরণ করিয়ে দেয়। অতএব, এটি চলাচল করে একটি আপেল নাশপাতি হিসাবে পরিচিত। তবে ব্যাপক গুজবের বিপরীতে, নাশি নাশপাতি দুটি ধরণের ফলের মধ্যে ক্রস নয়। শর্তে স্বাদএটি আপেল, নাশপাতি এবং তরমুজের সংশ্লেষণ এবং কিছু জাতগুলি বেরি বা গোলাপের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। আসলে, যদিও এটি পিয়ার জেনাসের অন্তর্ভুক্ত। নাশি পিয়ার (পাইরাস পাইরিফোলিয়া) নামটি আসলে একটি অনুলিপি, কারণ "নাশি" ইতিমধ্যে জাপানি ভাষায় "পিয়ার" অর্থ। নাসি নাশপাতি এমন গাছে জন্মায় যা 15 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। নাশি নাশপাতিদের জন্য বৃহত্তম ক্রমবর্ধমান অঞ্চলটি জাপানে। প্রায় 1200 রকমের ফলের ফল সেখানে জানা যায়। এটি এখন ইউরোপ, প্রধানত ইতালি এবং ফ্রান্সেও সরাসরি জার্মানিতে জন্মে। নাশি নাশপাতি সংগ্রহের সেরা সময়টি আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মাসে। বাছাইয়ের অল্প কিছুক্ষণ আগে, এটি তথাকথিত "পাকা গাল" বিকাশ করা উচিত ছিল। প্রাকৃতিক অবস্থায় এটি প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে, চাষকৃত জাতগুলি গড় আপেলের আকার এবং প্রায় 200 গ্রাম ওজনের হয়। ভোজ্য, গায়ে হলুদ চামড়া পাতলা এবং বিভিন্ন উপর নির্ভর করে মসৃণ বা রুক্ষ হতে পারে। নাশি নাশপাতিটির মাংস প্রায় সাদা, মিষ্টি স্বাদযুক্ত, কখনও কখনও কিছুটা টকযুক্ত এবং ফলটি পাকা হলে মজাদার রসালো হয়। যখন ফলটি খুব পাকা হয়, তখন মাংসের ধারাবাহিকতা খাবারে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে এটি ফল দেয় না স্বাদ অসুবিধে
স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্ব
নাশি নাশপাতিকে খুব স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় কারণ এতে অল্প পরিমাণ রয়েছে ক্যালোরি - প্রায় আপেল বা নাশপাতি - তবে অনেকগুলি আলাদা ভিটামিন এবং খনিজ। নাশি নাশপাতিতে অসংখ্য রয়েছে বলে জানা যায় স্বাস্থ্য-প্রোটোমিং প্রভাব। এটি কম বলা হয় কোলেস্টেরল, হজম উদ্দীপনা এবং একটি হালকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব আছে। এমনকি এটি একটি থেকে ত্রাণ সরবরাহ করার কথা বলা হয় অপ্রীতিকর পরিণাম অনেক বেশি পান করার পরে এলকোহল। যেহেতু নাশি পিয়ারের মাংস খুব সরস, তাই এটি শরীরকে তুলনামূলকভাবে প্রচুর পরিমাণে তরল সরবরাহ করে। যেহেতু এটির একটি হালকা ডিহাইড্রটিং প্রভাব রয়েছে, এটি এটি একটি আকর্ষণীয় খাবারও Detox এবং পরিশোধন নিরাময়ের পাশাপাশি লোকেদেরও বৃক্ক or থলি সমস্যা প্রচুর ভিটামিন সি সমর্থন করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং স্বাস্থ্যকর নিশ্চিত করে জাহাজ, ক্যালসিয়াম শক্তিশালী হাড় এবং পটাসিয়াম নিয়ন্ত্রণ করবে রক্ত চাপ তবে এটি এর তালিকার শেষ নয় ভিটামিন এবং খনিজ। এর সমস্ত মূল্যবান উপাদান থেকে উপকার পাওয়ার জন্য, সম্ভব হলে নাসি নাশপাতিটি কাঁচা খাওয়া উচিত। রান্না হয়ে গেলে কিছু পুষ্টি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
উপাদান এবং পুষ্টির মান
১০০ গ্রাম নাশি পিয়ারে গড়ে গড়ে:
- 32 কেসিএল (134 কেজে)
- 0g প্রোটিন
- 8g কার্বোহাইড্রেট
- যার মধ্যে 8 জি চিনি
- 0g ফ্যাট
- 2g ডায়েটারি ফাইবার
- 60% জল
গড় আকারের একটি নাশি নাশপাতি প্রায় 200 গ্রাম এবং তাই 100 গ্রামের জন্য ডেটার পুষ্টিগুণ প্রায় দ্বিগুণ হয়। নাশি নাশপাতিতে প্রচুর পরিমাণ রয়েছে ভিটামিন সি (প্রতি 2 গ্রাম 100 মিলিগ্রাম), ভিটামিন এ, ভিটামিন বি গ্রুপের, ক্যালসিয়াম, লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ এবং ভোরের তারা.
অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জি
নাশি নাশপাতি ফল এবং ক্রস- এর জন্য আকর্ষণীয় খাবার হতে পারেএলার্জি ভুগছেন particular বিশেষত, যাদের একটি আপেল এলার্জি সব ক্ষেত্রেই সাধারণের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখাবেন না এলার্জি লক্ষণ নাসি নাশপাতি খাওয়ার জন্য এবং এখনও একটি ফলের স্বাদ উপভোগ করতে পারে যা কমপক্ষে একটি আপেলের অনুরূপ। তবে এটি সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করা উচিত। সাধারণত, নাশি নাশপাতি খাওয়ার জন্য সংশ্লিষ্ট লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। দুর্ভাগ্যক্রমে, নাশি পিয়ারের উচ্চ-স্তরের স্প্রেগুলির সাথে চিকিত্সা করার জন্য খ্যাতি রয়েছে। অনেক লোক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সম্পর্কেও সংবেদনশীল, যা খাওয়ার সময় বিবেচনা করা উচিত।
কেনাকাটা এবং রান্নাঘর টিপস
যথাযথভাবে পাকা হয়ে গেলে নাশি নাশপাতি সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায়। এটি কাটার পরে, এটি ছয় মাস পর্যন্ত ব্যয় করে ঠান্ডা স্টোরেজ যেহেতু এটি রেফ্রিজারেটেডও আমদানি করা হয় তাই এটি কেনার পরে প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করা যায় - প্রায়শই ঘরের তাপমাত্রায় - এবং এই সময়ে পাকাতে অবিরত থাকে। বাড়িতে, তবে, এটি আর ফ্রিজে রাখা উচিত নয়, কারণ উষ্ণ এবং এর মধ্যে খুব ঘন ঘন পরিবর্তনের ফলে সুগন্ধ ভোগতে পারে ঠান্ডা। বৃহত্তর সুপারমার্কেটগুলির প্রতিটি ভাল স্টকযুক্ত ফল এবং উদ্ভিজ্জ বিভাগে নাসি নাশপাতি পাওয়া যায়। তাত্পর্যপূর্ণ ব্যক্তিরা তাদের ভাগের ক্ষেত্রে খুব কমই থাকেন। দামের দিক দিয়ে, নাশি নাশপাতি সাধারণত ঘরোয়া আপেল বা নাশপাতিগুলির স্তরের থেকে কিছুটা উপরে থাকে। যেহেতু নাশি নাশপাতি চাপের প্রতি খুব সংবেদনশীল তাই এটি সাবধানে পরিবহন করা উচিত। প্রায়শই, এই কারণে কেনা হলে, এটি দৃ fo় ফেনা দিয়ে তৈরি একটি ঘন জাল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা ফল রক্ষা করার উদ্দেশ্যে। একটি নিয়ম হিসাবে, নাশি নাশপাতি স্বতন্ত্রভাবে বিক্রি হয়। সুতরাং, স্বাদগ্রহণের জন্য, একটি একক নমুনা সহজেই শপিংয়ের ঝুড়িতে যেতে পারে। অনেক লোকের কাছে, অসম্পূর্ণ ফলের রসালো মিষ্টি মাংস একটি মনোরম আশ্চর্য।
প্রস্তুতি টিপস
নাশি নাশপাতি সাধারণত কাঁচা উপভোগ করা হয় এবং এক্ষেত্রে প্রচলিত আপেল বা নাশপাতির মতো প্রস্তুত করা হয়। খাওয়ার আগে কোরটি অপসারণ করা উচিত বা একটি আপেলের মতো রেখে দেওয়া উচিত। তবে, নাশি পিয়ারটিও আশ্চর্যজনকভাবে বহুমুখী: একটি অস্বাভাবিক উপাদান হিসাবে, এটি মিষ্টি তৈরির জন্য দুর্দান্ত - উদাহরণস্বরূপ, একটি কমপোট হিসাবে, ফলের সালাদে বা পিঠে - তবে রঙিন সালাদ বা এমনকি গেমের খাবারের মতো মজাদার খাবারগুলিও সমৃদ্ধ করে। সেখানে এটি প্রচলিত নাশকের মতো প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এর ধারাবাহিকভাবে সাধারণত স্টিমযুক্ত। নীল পনিরের সাথে একত্রে এটি এর মতোই স্বাদযুক্ত বাদাম। নাসি নাশপাতি ভাল হ্যামের সাথে দুর্দান্ত একসাথে স্বাদ গ্রহণ করে, উদাহরণস্বরূপ ক্ষুধা বা হিসাবে আঙ্গুল একটি পার্টি এ খাবার।
