জাতীয় পুষ্টি জরিপ দ্বিতীয় (এনভিএস II, ২০০৮) -তে জনসংখ্যার ডায়েট আচরণটি জার্মানির জন্য তদন্ত করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) এর সাথে প্রতিদিনের পুষ্টিকর পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
পুষ্টি সরবরাহের মূল্যায়নের জন্য ভিত্তিক হিসাবে জার্মান পুষ্টি সোসাইটির (ডিজিই) ভোজনের সুপারিশগুলি (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স মানগুলি) ব্যবহৃত হয়। ডিজিই-র সুপারিশের সাথে এনভিএস -২-তে নির্ধারিত পুষ্টির গ্রহণের একটি তুলনা দেখায় যে জার্মানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) আরও ঘন ঘন নিম্নরূপ হয়।
জন্য পটাসিয়াম, রেফারেন্সের মানগুলি জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (ডিজিই) 2016 সালে সংশোধন করেছে। এখন পর্যাপ্ত পরিমাণের জন্য একটি আনুমানিক মান দেওয়া হয় পটাসিয়াম মহিলা এবং পুরুষদের জন্য ভোজন, যেখানে আগে এটি ন্যূনতম গ্রহণের জন্য অনুমানিত মান ছিল।
সরবরাহের পরিস্থিতি সম্পর্কে, এটি বলা যেতে পারে:
- সামগ্রিকভাবে, 56 77-35০ বছর বয়সী 50 XNUMX% পুরুষ এবং ৩০% মহিলারা প্রতিদিনের দৈনিক গ্রহণের প্রস্তাব পান না পটাসিয়াম.
- সর্বাধিক সরবরাহ করা পুরুষদের (35-50 বছর বয়সী) পটাসিয়ামের 1,806 মিলিগ্রামের অভাব রয়েছে। এটি প্রস্তাবিত গ্রহণের 45% দৈনিক ঘাটতি প্রতিনিধিত্ব করে।
- সর্বাধিক সরবরাহ করা মহিলাদের (35-50 বছর বয়সী) পটাসিয়ামের 2,130 মিলিগ্রামের অভাব রয়েছে। এটি প্রতিদিনের 53% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
- গর্ভবতী মহিলাদের তাদের অ-গর্ভবতী সমবয়সীদের তুলনায় পটাসিয়ামের অতিরিক্ত কোনও প্রয়োজন নেই। তারা তাই একই ঘাটতি পরিস্থিতির সাপেক্ষে। তদনুসারে, সবচেয়ে বেশি সরবরাহ করা গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন ২,১৩০ মিলিগ্রাম পটাসিয়ামের ঘাটতি রয়েছে।
- তাদের বুকের দুধ না খাওয়ানো পিয়ারের তুলনায় বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য পটাসিয়ামের জন্য 400 মিলিগ্রাম বেশি প্রয়োজন, যথা প্রতিদিন 4,400 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। সবচেয়ে খারাপ সরবরাহ করা স্তন্যদানকারী মহিলাদের (25-34 বছর বয়সী) পটাসিয়ামের অভাব 2,597 মিলিগ্রাম। এটি প্রতিদিনের 59% প্রস্তাবিত খাওয়ার ঘাটতির সাথে মিলে যায়।
যেহেতু ডিজিজি গ্রহণের সুপারিশগুলি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকের প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে, একটি পৃথক অতিরিক্ত প্রয়োজন (যেমন ডুয়েড, উত্তেজক সেবন, দীর্ঘমেয়াদী medicationষধ ইত্যাদি) ডিজিজের গ্রহণের সুপারিশের recommendationsর্ধ্বে থাকতে পারে।
