পটাসিয়াম: সুরক্ষা মূল্যায়ন

ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) এর জন্য নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণ করতে অক্ষম পটাসিয়াম উপলব্ধ ডেটা উপর ভিত্তি করে। আরও সাম্প্রতিক তথ্যের ভিত্তিতে, জার্মান ফেডারাল ইনস্টিটিউট ফর রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (বিএফআর) এর জন্য নিরাপদ সর্বোচ্চ দৈনিক গ্রহণের ব্যবস্থা করেছে পটাসিয়াম প্রচলিত ডায়েট ইনটেক ছাড়াও যা আজীবন প্রতিদিন গ্রহণের সময় কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

উপরে তালিকাভুক্ত নিরাপদ সর্বাধিক দৈনিক গ্রহণ 4 বছর বা তার বেশি বয়সী বাচ্চাদের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

কোন পরিচিত নেই বিরূপ প্রভাব প্রচলিত (প্রচলিত) থেকে উচ্চ পটাসিয়াম গ্রহণের জন্য স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের জন্য খাদ্য। স্বাস্থ্যকর বৃক্ক কেবল প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত পটাসিয়াম নিঃসরণ করে।

পটাসিয়ামের 3 গ্রাম (= 3,000 মিলিগ্রাম) স্থায়ী গ্রহণ ক্লরিনের যৌগিক ডায়েটরি আকারে প্রতিদিন কাজী নজরুল ইসলাম প্রচলিত ছাড়াও খাদ্য না নেতৃত্ব কোন নেতিবাচক প্রভাব।

তথাকথিত LOAEL (সর্বনিম্ন পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর) - সর্বনিম্ন ডোজ একটি পদার্থ যা এ বিরূপ প্রভাব সবেমাত্র পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল - এটি প্রতিদিন 4,200 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম। LOAEL এর উপর ভিত্তি করে, একটি NOAEL (কোনও পর্যবেক্ষিত প্রতিকূল প্রভাব স্তর নেই) - সর্বোচ্চ ডোজ এমন কোনও পদার্থ যা কোনও সনাক্তযোগ্য এবং পরিমাপযোগ্য নয় বিরূপ প্রভাব এমনকি ক্রমাগত গ্রহণের সাথে - প্রতিদিনের 1,400 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম খাদ্যতালিকা থেকে পটাসিয়াম অতিরিক্ত গ্রহণের জন্য প্রাপ্ত হয়েছিল কাজী নজরুল ইসলাম.

অতিরিক্ত পটাসিয়াম গ্রহণের বিরূপ প্রভাব বিভিন্ন উপায়ে প্রকাশ করতে পারে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে অস্বস্তি) চিকিত্সাগত কারণে অত্যধিক পটাসিয়াম খাওয়ার সাথে দেখা গেছে। ইনজেকশন ট্যাবলেট পটাসিয়ামযুক্ত ক্লরিনের যৌগিক প্রায়শই গ্যাস্ট্রিকের অস্বস্তিতে পরিণত হয় অম্বল, বমি বমি ভাব (বমি বমি ভাব), বমি, শ্লেষ্মা ক্ষতি, এবং অতিসার (ডায়রিয়া) এটি একটি উচ্চ স্থানীয় কারণে একাগ্রতা খাওয়ার পরে পটাসিয়াম এর।
• প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামের ইচ্ছাকৃত বা অজান্তেই খাওয়ার কারণে তীব্র পটাসিয়ামের বিষক্রিয়াও সম্ভব সল্ট। 94 গ্রাম পর্যন্ত পরিমাণে, পটাসিয়ামের একক ইনজেশন সল্ট বিষাক্তকরণের লক্ষণগুলির ফলস্বরূপ বমি বমি ভাব (বমি বমি ভাব), বমি, পেটে ব্যথা (পেটে ব্যথা) এবং অতিসার (ডায়রিয়া) ইএফএসএ প্রতিদিন 17.5 গ্রাম পটাসিয়ামের তীব্র বিষাক্ততার জন্য একটি উচ্চতর সীমা স্থাপন করেছে। যাইহোক, জানা বা অজানা রেনাল ডিসঅফংশনের ক্ষেত্রে, পটাসিয়ামের হিসাবে 5.9 গ্রাম হিসাবে সামান্য গ্রহণ করা সল্ট প্রতিদিন করতে পারেন নেতৃত্ব বিরূপ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। এই পরিমাণটি পটাসিয়ামের জন্য নিরাপদ দৈনিক সর্বোচ্চ পরিমাণের চেয়ে 6 গুণ বেশি times
• তদুপরি, অতিরিক্ত পটাসিয়াম গ্রহণের ফলে পটাসিয়াম হোমিওস্টেসিসে প্রভাব পড়ে ( রক্ত)। একটি সমীক্ষায় দেখা যায়, প্রতিদিন প্রতি কেজি বিডব্লিউ ৪৪ মিলিগ্রামের ডোজ (kg০ কেজি শরীরের ওজনে ৩,০৮০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম) ফলে হালকা হয় হাইপারক্লেমিয়া (অতিরিক্ত পটাসিয়াম)। বিপরীতে, প্রতি কেজি বিডব্লিউ 22 মিলিগ্রাম ডোজ (শরীরের ওজনের 1,540 কেজি এ 70 মিলিগ্রাম) এর ফলস্বরূপ বৃদ্ধি পায় নি রক্ত পটাসিয়াম একাগ্রতা। সঙ্গে রোগীদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী রেনাল অপ্রতুলতা (underactive কিডনি), এমনকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম ডোজ নেতৃত্ব একটি বৃদ্ধি রক্ত পটাসিয়াম একাগ্রতা। অভিযোগ হাইপারক্লেমিয়া (অতিরিক্ত পটাসিয়াম) হ'ল নিউরোমাসকুলার পরিবর্তনগুলি [সাধারণ পেশী দুর্বলতা যেমন "ভারী পা", শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধি এবং বিশেষত কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়া (সাধারণ হার্টবিট ক্রমের ধকল)]।

শুরুতে উল্লিখিত হিসাবে, প্রচলিত থেকে পটাসিয়াম অতিরিক্ত গ্রহণের কারণে এই প্রভাবগুলি সম্ভব নয় খাদ্য। প্রচলিত খাবার থেকে পটাসিয়াম গ্রহণের ক্ষেত্রে ক্ষয় প্রভাবের কারণে, উচ্চ স্থানীয় ঘনত্ব এবং সুতরাং কোনও শ্লেষ্মার ক্ষতি এবং তার সাথে সম্পর্কিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রত্যাশিত নয়।