যদিও তরমুজগুলি 15 কেজি ওজনের হতে পারে চিনি চার কেজি পর্যন্ত তরমুজ, এগুলি খাওয়া আপনার পেট বা নিতম্বের অতিরিক্ত পাউন্ডে অনুবাদ করে না। এটি কারণ তরমুজগুলির একটি রয়েছে পানি প্রায় 90 শতাংশ সামগ্রী এবং খুব কমই সরবরাহ করে ক্যালোরি। 100 গ্রাম তরমুজের প্রায় 32 থেকে 35 কিলোক্যালরি ক্যালোরিযুক্ত মান থাকে। তুলনা করে, একই পরিমাণ কলা এর দ্বিগুণেরও বেশি থাকে।
তরমুজ - 500 টিরও বেশি প্রকারের
যদিও সেখানে অনেকগুলি নেই ভিটামিন তরমুজগুলিতে, চিনি তরমুজগুলি তাদের সামগ্রীতে বেশ চিত্তাকর্ষক হতে পারে ভিটামিন C, বিটা ক্যারোটিন এবং খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম.
চিনি বাঙ্গলে প্রায় 500 টিরও বেশি প্রকারের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা মোটামুটি তিনটি দলে বিভক্ত: মধুচক্রের তরমুজগুলি হ'ল মসৃণ স্কিনযুক্ত। এগুলি হ'ল বৃহত্তম এবং সবচেয়ে ভারী চিনির তরমুজ। রেটিকুলেটেড তরমুজগুলি তাদের নেট কাঠামোর দ্বারা চিহ্নিত করা হয় চামড়া। বিশেষত জনপ্রিয় প্রতিনিধি হলেন আনারস তরমুজ বা মিষ্টি গ্যালিয়া তরমুজ।
সবচেয়ে ক্ষুদ্র তরমুজ হ'ল বিশেষত সুগন্ধযুক্ত ক্যান্টালাপের বাঙ্গি। তাদের নাম রোমের কাছে তাদের প্রথম চাষের স্থান বোঝায়। এই প্রায় গোলাকার ফলের একটি মসৃণ, পাঁজরযুক্ত বা warty থাকে চামড়া.
তরমুজ - দুর্দান্ত ধরনের cucurbits।
উদ্ভিদগতভাবে, শসা এবং কাঁচাচরির মতো বাঙ্গিগুলি শশাচর পরিবারে অন্তর্ভুক্ত এবং সুতরাং এটি একটি ফলদায়ক উদ্ভিজ্জ হিসাবে বিবেচিত হয়। তরমুজগুলির উত্স সম্ভবত দক্ষিণ আফ্রিকা, সম্ভবত কালাহারীতে in আজও, বন্য রূপগুলির উত্স হিসাবে সেখানে মূল্যবান পানি.
কয়েক শতাব্দী ধরে গাছপালা, যা তাদের জন্য মূল্যবান পানি এবং ফলের সামগ্রী, মিশর এবং পার্সিয়া হয়ে এশিয়াতে ছড়িয়ে পড়ে। স্পেনীয় সামুদ্রিকদের সাথে তরমুজ এবং চিনির তরমুজ আমেরিকান মহাদেশে পৌঁছেছিল। মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মরসুমে স্পেন, ইতালি, গ্রিস এবং ইস্রায়েল জার্মান বাজার সরবরাহ করে। তরমুজগুলি হাঙ্গেরি থেকে জার্মান সুপারমার্কেটেও আসে।
শীতকালেও তরমুজ ছাড়া কাউকেই করতে হয় না। "হলুদ ক্যানারি তরমুজ" - যা সাধারণত মধুচর্চা তরমুজ হিসাবে পরিচিত - এটি শীতকালীন সর্বাধিক পরিচিত তরমুজ। শীতের আমদানি মূলত মধ্য আমেরিকা থেকে দক্ষিণ আমেরিকার ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলিতে আসে, বেশিরভাগ কোস্টা রিকা, মেক্সিকো বা ব্রাজিল থেকে।
পাকা তরমুজ - চাপ এবং শব্দ দ্বারা চিনতে।
পাকা চিনির তরমুজ গন্ধ আনন্দদায়ক মিষ্টি এবং হালকা চাপ স্টেম প্রান্তে প্রয়োগ করা হয় যখন কিছুটা দিতে। পাকা তরমুজগুলি তাদের শব্দ দ্বারা চিহ্নিত করা যায়। রাইন্ডটি যদি একটি দিয়ে আলতো চাপানো হয় আঙ্গুল, একটি পূর্ণ, গভীর শব্দ পাকা মাংস নির্দেশ করে। যদি এটি ফাঁকা শোনায় তবে ফলটি অপরিশোধিত বা শুকনো।
যেহেতু বিশাল তরমুজগুলি অনেক গ্রাহকের পক্ষে খুব বেশি, সেগমেন্টগুলিও দেওয়া হয়। সাদা ডোরা বা ফ্যাকাশে কেন্দ্র ছাড়াই উজ্জ্বল লাল মাংসযুক্ত তারা একটি আনন্দদায়ক আচরণের প্রতিশ্রুতি দেয়। যে ফলগুলি পুরোপুরি পাকা হয় না সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় কয়েকদিন পাকা যায়, যতক্ষণ না সেগুলি এখনও অপ্রয়োজনীয়।
কাট তরমুজ এবং সম্পূর্ণ পাকা ফলগুলি দ্রুত খাওয়া উচিত, কারণ এগুলি দ্রুত লুণ্ঠন করে। তরমুজ বেশি দিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় কারণ তারা স্বাদ হারাতে এবং অন্যান্য খাবারের স্বাদ গ্রহণ করে।
গরমের দিনে উপভোগ
তরমুজ গরম গ্রীষ্মের দিনে খুব সতেজ হয়, বিশেষত যখন ঠাণ্ডা বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তবে এগুলি কেবল জলখাবার বা মিষ্টি হিসাবে উপযুক্ত নয়। তাত্পর্যপূর্ণ বিভিন্নতা কেন চেষ্টা করবেন না? সুস্বাদু তরমুজ শসা এবং একটি পুদিনা দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা যেতে পারে-মধু ভিনিগ্রেট যখন শাকসব্জী ব্রোথ যুক্ত করা হয় তখন স্যুপ হিসাবে মেলুনও অসাধারণ স্বাদযুক্ত দই এবং গুল্মগুলি
