ভুলে গেছে তিসির তেল? ইটালিয়ানদের বুমের কারণে জলপাই তেল এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মজাদার তেলগুলি সমৃদ্ধ করা হয়েছে, এক ধরণের তেল ভুলে গেছে যা আসলে আরও বেশি মনোযোগের দাবিদার: বহুমুখী তিসি তেল। সম্পর্কে আরও পড়ুন স্বাস্থ্য তিসি তেলের উপকারিতা পাশাপাশি রান্নাঘরে এর ব্যবহার।
তিসির তেল: স্বাস্থ্যকর এবং বহুমুখী
এর বীজ থেকে তোলা হয়েছে শণতিসি তেল কেবল কোনও রান্নাঘরের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সংযোজন নয়, এটি কাঠের সংরক্ষণের জন্য রঞ্জক হিসাবেও ব্যবহৃত হয় সংরক্ষণকর, এবং প্রসাধনী পণ্য। খুব সুস্বাদু লাগছে না? তবে তা হয়। কারণ এর অসাধারণ বাদামের সাথে সামান্য খড়ের মতো স্বাদ, তিসি তেল চিরন্তন জলপাই বা এর একটি আসল বিকল্প সূর্যমুখীর তেল। তিসির তেল যেহেতু গরম করা উচিত নয়, তাই সালাদগুলির জন্য প্রচুর তিসি তেলের রেসিপি রয়েছে, ঠান্ডা থালা - বাসন এবং কুটির পনির
তিসির তেল: ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহকারী।
ওমেগা 3-এর খুব উচ্চ সামগ্রীর কারণে ফ্যাটি এসিডতিসি তেল কেবল সুস্বাদুই নয়, অনেকগুলি নিয়ে আসে স্বাস্থ্য উপকারিতা: এটিতে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায় কোলেস্টেরল স্তরের পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, সাহায্য করতে বিষণ্নতা, হাইপার্যাকটিভিটি, চলাকালীন রজোবন্ধ আর যদি ক্যান্সার থেরাপি, এবং জন্য ভাল হতে চামড়া এবং অন্যান্য সমস্ত অঙ্গ। দ্য অন্ত্রের উদ্ভিদ তিসি তেলে উপস্থিত মিউসিলেজ থেকেও উপকার পাওয়া যায়। ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে বহুমুখী তেল কাশির পাশাপাশি দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয় ফেঁসফেঁসেতা। চারদিকে, তিসির তেল স্বাস্থ্যকর প্রভাব ফেলে।
তিসি তেল উত্পাদন এবং স্টোরেজ
তিসির তেল তৈরি করা হয় শণ বীজ, শিয়াল এর পাকা বীজ। এই উদ্দেশ্যে, শণ বীজ হয় হয় গরম বা ঠান্ডা চাপা। আরও আলতোভাবে হয় ঠান্ডা টিপছে, কারণ এখানে বেশিরভাগ ভিটামিন পাশাপাশি পুষ্টির সংরক্ষণ করা হয় এবং তাই তিসি তেল সত্যিই স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। এটি যেভাবে চাপ দেওয়া হোক না কেন, উচ্চ মানের মানের প্রাকৃতিক পণ্যটির একটি অসুবিধা রয়েছে: ওমেগা -3 এর উচ্চ সামগ্রীর কারণে ফ্যাটি এসিড, এটি বাতাসের সংস্পর্শে দ্রুত অক্সাইডাইজ হয় এবং তিক্ত হয়। তিসি তেলের তুলনায় প্রায় দুই মাসের তুলনামূলকভাবে স্বল্প বালুচর জীবন রয়েছে। এটি একটি শীতল পাশাপাশি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, পছন্দসই ফ্রিজে এবং সর্বোপরি এমনকি ফ্রিজেও। কারণ এর কম গলনাঙ্ক, তিসি তেল সহজেই শক্ত না হয়ে -20 ডিগ্রি হিসাবে কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
তিসির তেল ব্যবহার
তবে, তিসি তেল খুব তাজা হয়ে ওঠার পরে সবচেয়ে ভাল স্বাদ লাগে, তাই সর্বদা সোনালি-হলুদ তরলের ছোট বোতল কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। বাদাম হলেও স্বাদ সবার চায়ের কাপ নয়, আপনার একবারে স্বাস্থ্যকর তেলটি ব্যবহার করা উচিত ছিল। তিসি তেল সহ বিভিন্ন রেসিপি দেওয়া, আমরা অনভিজ্ঞদের জন্য একটি ক্লাসিক এবং ডাই-হার্ড তিসি তেল ভক্তদের জন্য আরও একটি বিদেশী খাবার উভয়ই প্রস্তুত করেছি। রেসিপিগুলি প্রতিটি দু'জনের জন্য তৈরি করা হয়েছে।
ক্লাসিক: কুটির পনির এবং জ্যাকেট আলুর সাথে তিসির তেল।
বাদামের গন্ধের কারণে, তিসি তেল হালকা সালফিউরিক খাবার যেমন পনির, মাছ, দই, ডিম বা কুটির পনির লুসিটিয়া এবং স্প্রিওয়াল্ডের একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি হ'ল জ্যাকেট আলু এবং ভেষজ দইয়ের সাথে তিসির তেল। এটিতে কয়েকটি উপাদান পাশাপাশি প্রায় 30 মিনিটের সময় প্রয়োজন।
- 6 মাঝারি আলু
- 500 গ্রাম দই
- 1 পেঁয়াজ
- 1 / 2 কাপ দুধ
- টাটকা chives
- 4 টেবিল চামচ তিসি তেল
- লবণ এবং মরিচ
আলু খোসা ছাড়িয়ে নুনে সিদ্ধ করে নিন পানি। এদিকে, দই দিয়ে নাড়তে থাকুন দুধ (বিকল্পভাবে টক ক্রিম) এবং তিসি তেল ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত। কাটা পেঁয়াজ এবং chives এবং যোগ করুন, লবণ এবং সঙ্গে মরসুম মরিচ। রান্না করা আলু খোসা ছাড়িয়ে দই দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি একটি তাজা সালাদ দিয়ে ভাল যায় - অবশ্যই তিসির তেল ড্রেসিংয়ের সাথে।
স্বাস্থ্যকর এবং বহিরাগত: তিসির তেল দিয়ে ফলের সালাদ।
বিশেষত শীতকালে, এটি যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া খুব সহজ নয় ভিটামিন এবং পুষ্টি। এই ফলের সালাদ একটি বাস্তব প্রস্তাব ভিটামিন ক্রান্তীয় ফল দিয়ে বোমা, বাদাম এবং তিসি তেল এছাড়াও, এটি একই সময়ে একটি সুস্বাদু বিকল্প a চকলেট এবং চিপস
- 1 আপেল
- 1 নাশপাতি
- 2 টিঞ্জেরিন
- 1 কমলা
- 1 জাম্বুরা
- আম
- 30 গ্রাম আখরোট (শেল ছাড়াই)
- 1-2 টেবিল চামচ তিসি তেল
প্রথমে কমলা, ট্যানগারাইনস এবং আঙুরের খোসা ছাড়ুন এবং সাদাটি মুছে ফেলুন চামড়া টুকরা মধ্যে। টেঞ্জারিন স্লাইসগুলি সালাদে সম্পূর্ণরূপে হতে পারে, কমলা এবং আঙুরের টুকরোগুলি মাঝখানে একবার কেটে নেওয়া যেতে পারে। সম্ভব হলে সম্ভব যে রসটি বের হয় তা সালাদেও শেষ হওয়া উচিত hen এরপরে আপেল এবং নাশপাতি ভাল করে ধুয়ে নিন এবং সেটিকে কামড়ান এবং কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করুন। খোসা, কোর এবং আমের টুকরো টুকরো করে নিন। একটি বাটি মধ্যে সব উপাদান মিশ্রিত করা। মোটামুটি কাটা আখরোট কার্নেলগুলি এবং ফলের উপরে ছিটিয়ে দিন। অবশেষে তিসি তেল অনুসারে সালাদে মিশিয়ে নিন স্বাদ। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
