সর্বিটল অসহিষ্ণুতা - কথোপকথনকে বলা হয় সরবিটল অসহিষ্ণুতা (এসইউ) - (প্রতিশব্দ: সর্বিটল ম্যালাবসোরপশন; খাদ্য অসহিষ্ণুতা; খাদ্য অসহিষ্ণুতা; আইসিডি-10-জিএম টি 78.1: অন্যান্য খাদ্য অসহিষ্ণুতাঅন্য কোথাও শ্রেণিবদ্ধ নয়) এর একটি ব্যাধি শোষণ (আপটেক) চিনি এলকোহল সর্বিটল মধ্যে ক্ষুদ্রান্ত্র. সর্বিটল অসহিষ্ণুতা অ-অ্যালার্জিযুক্ত খাবারের অসহিষ্ণুতাগুলির মধ্যে একটি।
Sorbitol তথাকথিত "অনুঘটক হাইড্রোজেনেশন" দ্বারা গঠিত হয় গ্লুকোজ। এটি রূপান্তরিত হয় ফলশর্করা শরীরে.
স্বাভাবিকভাবেই, সর্বিটল বিভিন্ন ধরণের ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, বিশেষত পোম ফলের মধ্যে। তবে শরবিতল শিল্পজাতভাবেও উত্পাদিত হয়। দ্য গ্লুকোজ মধ্যে ভূট্টা এবং গম মাড় এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে সর্বিটলকে অ্যাডিটিভ ই 420 হিসাবে ঘোষণা করা হয় এবং এটি হিউম্যাক্ট্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় (হাইড্রোস্কোপিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে খাদ্য শুকানো থেকে রক্ষা করে (পরিবেশ থেকে আর্দ্রতা আবদ্ধ করে)), যা একটি বাহক পদার্থ রয়েছে for ভিটামিন এবং স্বাদ এবং হিসাবে চিনি বিকল্প। পরবর্তীটি প্রাথমিকভাবে পাওয়া যায় চুইংগাম, চিনিবিনামূল্যে ক্যান্ডিস বা মিষ্টান্ন। অঙ্গরাগ, ওষুধ এবং টুথপেস্টেও সর্বিটল থাকতে পারে। সোরবিটল সুক্রোজ (ঘরোয়া চিনির) হিসাবে অর্ধেক মিষ্টি। এটি স্বাধীনভাবে বিপাকীয় হয় ইন্সুলিন এবং তাই ডায়াবেটিক পণ্যগুলিতে চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তদ্ব্যতীত, সোরবিটল সুক্রোজ থেকে কম শক্তি সরবরাহ করে - সুক্রোজ 4 কিলোক্যালরি / জি এবং সরবিটোল 2.4 কিলোক্যালরি / জি সরবরাহ করে। অতএব, শক্তি হ্রাসযুক্ত খাবারগুলিতে শরবিতল পাওয়া যায়।
এর প্রাদুর্ভাব (রোগের প্রকোপ) প্রায় 8-12% (জার্মানি) in
কোর্স এবং প্রিগনোসিস: সরবিটল সহনশীলতা নিরাময়যোগ্য নয়। পৃথক সহনশীলতা সীমা পরীক্ষা দ্বারা নির্ধারণ করা আবশ্যক। প্রায়শই অল্প পরিমাণে খাওয়া অসম্পূর্ণ থাকে। লক্ষণগুলি সাধারণত প্রতিদিন 5 গ্রাম পরিমাণ মতো সরবিটল বা তার বেশি সংখ্যার সাথে দেখা দেয়। তুলনার জন্য: স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের মধ্যে, অংশের জন্য 20 গ্রাম পরিমাণে সরবিটল বা প্রতিদিন 50 গ্রাম লক্ষণগুলি ট্রিগার করতে পারে। সর্বিটল অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের খাবারের উপাদানের তালিকায় খুব সাবধানতার সাথে নজর দেওয়া উচিত। যারা আক্রান্ত হয় তারা খ খাদ্য শরবিতল কম, তারা প্রায় লক্ষণ-মুক্ত থাকতে পারে। শরবিতল এবং সরবিটলযুক্ত খাবারগুলি এড়ানো সাধারণত 2 থেকে 3 দিনের পরে লক্ষণগুলির উন্নতি সাধন করে। একটি সহজে হজমযোগ্য, অপরিচ্ছন্ন খাদ্য এই ডায়েট প্রসঙ্গেও দরকারী।
কমরবিডিটিস (সহজাত রোগ): শরবিতল অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন লোকেরাও এর দ্বারা আক্রান্ত হয় ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতা বা প্রায় কোনও কার্বোহাইড্রেটে অসহিষ্ণুতা। 80-90% ক্ষেত্রে। তবে সরবিটল অসহিষ্ণুতা বিচ্ছিন্নতাতেও ঘটে।
