সেলেনিউম্ এর গ্রুপের অন্তর্গত খনিজ এবং প্রয়োজনীয় মধ্যে গণনা করা হয় ট্রেস উপাদান। এটি মানুষের শরীরেও একই রকমের কাজ করে ভিটামিন ই: এটি এমন একটি এনজাইমের অংশ যা ফ্রি র্যাডিকালগুলির সাথে আবদ্ধ থাকে যা কখন গঠিত হয় ফ্যাটি এসিড দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় অক্সিজেন। এছাড়াও, সেলেনিউম্ থাইরয়েড হরমোন গঠনের সাথে জড়িত। কোন খাবারে সেলেনিয়াম থাকে এবং কীভাবে এটি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে?
খাবারের মাধ্যমে সেলেনিয়াম গ্রহণ করা
অনুমানের ভিত্তিতে, জার্মান পুষ্টি সোসাইটি মহিলাদের জন্য দৈনিক 60 µg এবং পুরুষদের জন্য 70 µg খাওয়ার সুপারিশ করে - ডাব্লুএইচওর সুপারিশ 55 µg এ কিছুটা কম। এই দৈনিক গ্রহণের মধ্যে রয়েছে উদাহরণস্বরূপ:
- 150 গ্রাম হারিং বা ম্যাকেরেল
- 120 গ্রাম মসুর ডাল
- 25 গ্রাম ব্রাজিল বাদাম
- 150 গ্রাম মুরগির মাংস
- 250 গ্রাম আলু
- 60 গ্রাম Emmental
ভাল উত্স সেলেনিউম্ প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন হয়। বিশেষত সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ অফেল, মাংস এবং মাছ, সিরিয়াল, বাদাম (বিশেষত ব্রাজিল বাদাম) এবং লেগুম এবং কর্সিনি মাশরুম। কেনার সময়, জৈব চাষ থেকে পণ্য পছন্দ করুন - যেহেতু তারা সমন্বিত সার ব্যবহার করে না গন্ধক, তারা আরও সেলেনিয়াম ধারণ করে। এছাড়াও, এর একটি উচ্চ সামগ্রী সহ খাবার গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় ভিটামিন এ, সি এবং ই হিসাবে তারা উন্নত করে bioavailability দেহে সেলেনিয়াম।
ফ্যাক্ট শীট: ট্রেস উপাদান হিসাবে সেলেনিয়াম
গ্রীক চাঁদের দেবী সেলিনের নামকরণ করা হয়েছে সিলভার-ধূসর দীপ্তির কারণে, এই প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানটি 1818 সালে সুইডিশ রসায়নবিদ বারজেলিয়াস আবিষ্কার করেছিলেন। এটি মানবদেহেও ঘটেছিল তা 1975 সাল পর্যন্ত আবিষ্কার করা যায়নি the দেহে সেলেনিয়ামের পরিমাণ প্রায় 10 থেকে 15 মিলিগ্রাম; এটির একটি বড় অংশ পেশীগুলিতে থাকে এবং প্রধানত এছাড়াও যকৃত, কিডনি এবং হৃদয়। সেলেনিয়াম এর উপরের অংশগুলিতে শোষিত হয় ক্ষুদ্রান্ত্র এবং মূলত প্রস্রাবে মলত্যাগ করে। সেলেনিয়াম সম্পর্কে আপনার আর কী জানা উচিত তা এখানে:
- সেলেনিয়াম একটি আবশ্যকীয় ট্রেস উপাদান যা এর মাধ্যমে শোষিত হতে হবে খাদ্য.
- সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ হ'ল শুয়োরের মাংস, অফাল, মাছ, তবে এতে প্রাণীর প্রোটিন বাদাম এবং কর্কিনি মাশরুম।
- প্রতিরক্ষামূলক উপাদান হিসাবে সেলেনিয়াম গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম জন্য detoxification শরীরের.
- হিসাবে একটি “অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট“, এটি পরিবেশগত বিষ, সিগারেট এবং এর প্রভাবে প্রতিদিন উত্পাদিত ফ্রি র্যাডিকেলগুলি বন্ধ করে দেয় জোর.
- সেলেনিউম্ প্রশাসন অনুকূলভাবে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের কোর্সকে প্রভাবিত করতে পারে।
- সেলেনিয়াম একটি সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয় থেরাপি উন্নত ক্যান্সার, প্রতিবন্ধী প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণ।
- সেলেনিয়াম স্তরগুলি একটি দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে রক্ত পরীক্ষা।
সেলেনিয়াম স্বাস্থ্য তাত্পর্য
সেলেনিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এনজাইম এবং আক্রমণাত্মক বিপাক, তথাকথিত ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা করতে দেহের কোষগুলিকে (এনজাইম গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেস আকারে) সহায়তা করে। এই ফাংশনে এটি সম্পর্কিত - মত ভিটামিন এ, সি এবং ই - তথাকথিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কাছে। বিনামূল্যে অক্সিজেন র্যাডিকালগুলি প্রায় সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সময় উত্পাদিত হয় এবং শরীরের কোষ এবং তাদের মধ্যে থাকা জিনেটিক উপাদান (ডিএনএ) ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে ক্যান্সার। এছাড়াও, নির্দিষ্ট উর্বর ব্লক হিসাবে সেলেনিয়ামের পুরুষ উর্বরতার উপর একটি প্রভাব রয়েছে শুক্রাণু উত্পাদন এটি উপর নির্ভর করে।
সেলেনিয়াম ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে?
দেখা গেছে যে অঞ্চলে ক খাদ্য সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ প্রচলিত, ক্যান্সার এবং হৃদয় আক্রমণ কম ঘন ঘন হয়। সুতরাং, বিরুদ্ধে কিছু প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ক্যান্সার এবং আর্থেরোস্ক্লেরোসিস (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস) নিয়েও আলোচনা করা হয়। পরীক্ষামূলক গবেষণায়, সেলেনিয়ামকে সম্ভবত ক্যান্সার প্রতিরোধ করার জন্য দেখানো হয়েছিল। তবে, এই প্রভাবটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হিসাবে বিবেচনা করা হয় না এবং এটি বিতর্কিত। ক্যান্সার রোগীদের ক্ষেত্রে, এটি পাওয়া গেছে যে সেলেনিয়ামের পর্যাপ্ত সরবরাহ অ্যান্ট্যান্স্যান্সারের সহনশীলতার উন্নতি করে ওষুধ এবং বিকিরণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থেরাপি তাদের কার্যকারিতা ক্ষতিগ্রস্থ না করে। সুতরাং, সেলেনিয়াম প্রশাসন অনেকের সহায়ক চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় টিউমার রোগ। তদতিরিক্ত, আন্তর্জাতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলেনিয়াম টিউমার গঠনে এবং বৃদ্ধিতে বাধা দিতে সহায়তা করতে পারে চামড়া, যকৃত, প্রোস্টেট, এবং কোলন। এছাড়াও, সেলেনিয়াম শরীরকে বিষাক্ত ভারী ধাতব যৌগগুলি থেকেও রক্ষা করে (ক্যাডমিয়াম, নেতৃত্ব, সেঁকোবিষ, পারদ) এবং ক্ষতিকারক বিকিরণের এক্সপোজার যেমন ক্যান্সারের চিকিত্সার সময় ইউভি আলো বা রেডিয়েশন।
থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য সেলেনিয়াম
সার্জারির থাইরয়েড গ্রন্থি সেলেনিয়াম দ্বারাও আক্রান্ত হয়, কারণ থাইরয়েড গ্রন্থির বাজেট নিয়ন্ত্রিত হয় এনজাইম যে ট্রেস উপাদান উপর নির্ভর করে। গবেষণায় বোঝা যায় যে প্রদাহজনক থাইরয়েড রোগে (হাশিমোটোর) thyroiditis, কবর রোগ), সেলেনিয়াম পরিপূরক সাধারণ সুস্থতা এবং কিছু লক্ষণগুলির উন্নতি করতে পারে।
প্রতিরক্ষা এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থা
সেলেনিয়াম এর উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। সেলেনিয়াম শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে - বিশেষত যখন এটির সাথে মিলিত হয় দস্তা - এবং অতিরিক্ত প্রশাসন ইভেন্টে শরীরকে সমর্থন করতে পারে রক্ত বিষক্রিয়া বা এইচআইভি রোগ সঙ্গে রোগীদের অটোইম্মিউন রোগ অন্ত্রের, বাতজনিত রোগ বা অ্যালার্জির এজমা এছাড়াও সেলেনিয়াম দ্বারা অনুকূলভাবে প্রভাবিত হতে পারে। টিপ: সংক্রামক শীত মৌসুমে দেহের বিশেষত প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়ামের প্রয়োজন হয়। এই বর্ধিত প্রয়োজন মেটাতে, ট্রেস উপাদানটি একটি খাদ্যতালিকা হিসাবেও নেওয়া যেতে পারে ক্রোড়পত্রউদাহরণস্বরূপ, সেলেনিয়াম খামির আকারে (ফার্মেসীগুলিতে উপলব্ধ)। যদি একটি ঠান্ডা ইতিমধ্যে পথে, বর্ধিত পরিমাণ গ্রহণ এমনকি রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে এবং এর পথটি ছোট করতে সহায়তা করতে পারে।
