গোজি বেরি ফল হিসাবে পরিচিত স্বাস্থ্য এবং মঙ্গল। মাত্র দুই সেন্টিমিটার আকারের, প্রবাল-লাল রঙের সাথে লম্বা পাশাপাশি একটি ফল-টার্ট গন্ধ, গোজি বেরি একটি উপাদান প্রথাগত চীনা মেডিসিন (টিসিএম) ফলটিও এ দেশে খুব জনপ্রিয়। অবাক হওয়ার কারণ নেই গোজি বেরি মূল্যবান থাকে ভিটামিন এবং অত্যাবশ্যক পদার্থ।
গোজি বেরি ব্যবহার
জনপ্রিয় হ'ল সাধারণ ছাগলের কাঁটার ফল মূলত কারণ এগুলিতে প্রচুর সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যা প্রচারে সহায়তা করা উচিত স্বাস্থ্য। বেরিগুলি বাছাইয়ের পরে তাজা এবং কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। তবে দীর্ঘমেয়াদে গোজি বারিতে সমস্ত মূল্যবান সক্রিয় উপাদান সংরক্ষণের জন্য, তারা ফসল কাটার পরে হালকা শুকানোর জন্য রোদে স্থাপন করা হয়। এর পরে শুকনো বেরিগুলি ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, স্যুপে, ম্যুসিলিতে বা সস এবং জামে। এগুলি চা বা জুসও তৈরি করা যায়। তবে, সাধারণ বকথর্নের ফলগুলি কেবল খাদ্য পণ্যগুলিতেই প্রক্রিয়াজাত হয় না, তবে পাতা, শিকড়, ছাল পাশাপাশি বীজ রয়েছে।
Goji বেরি শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করতে।
গোজি বেরি কিছু বিজ্ঞানী এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞকে বোঝায় যেহেতু তাদের কাছে বিভিন্ন মূল্যবান উপাদান উচ্চ স্তরের রয়েছে। বায়োঅ্যাকটিভের একটি অনন্য গ্রুপও অণু, লিজিয়াম বারব্রাম স্যাকারাইড, যা গুজি বারীতে গবেষণা করা হয়। তদ্ব্যতীত, goji বেরি উচ্চ স্তরের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 1 এবং বি 2, এবং ভিটামিন ই.
গোজি বেরিতে স্বাস্থ্যকর উপাদান
নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গুজি বেরিতেও সনাক্ত করা যায়:
- 19 অ্যামিনো অ্যাসিড
- 21 ট্রেস উপাদান
- অত্যাবশ্যক ফ্যাটি অ্যাসিড
- আইরন
- তামা
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
- বিটা-সিস্টারল
- সাইপ্রোন
- Betaine
- পলিস্যাকারাইড
অ্যান্টি-এজিং প্রভাব অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে।
বিভিন্ন বিভিন্ন উপাদানের কারণে, গোজি বেরিগুলির প্রভাবটিও বহুমুখী বলে মনে হয়। সুতরাং তারা প্রচার ছাড়াও মূল্যবান হয় স্বাস্থ্য বিশেষ অঙ্গরাগ উন্নত বিরোধী পক্বতা। কারণ গোজি বেরিতে সেল-প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে বলে বলা হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যাতে এটি সম্ভবত বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে। তবে, মূল্যবান গোজি বেরি আরও বেশি ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করতে সক্ষম বলে জানা গেছে।
স্বাস্থ্যের উপর goji বেরি এর প্রভাব
গোজি বেরি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্যের প্রভাব আছে বলে জানা যায়:
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে
- চাপ এবং ক্লান্তির রাজ্যের বিরুদ্ধে কাজ করে
- ডায়াবেটিসের সাথে সহায়তা করে (রক্তে ফ্যাটযুক্ত উপাদান হ্রাস করতে বিটা-বোনডল)
- উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে কাজ করে
- হৃদরোগে সহায়তা করে
- চোখ দিয়ে সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়
- কিডনি এবং লিভারকে শক্তিশালী করে
গবেষণা অনুসারে, গোজি বেরিগুলিতেও ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে মস্তিষ্ক ক্রিয়াকলাপ কারণ গোজি বেরি অ্যামাইলয়েড পেপটাইডগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে বলে মনে হয়, যা অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে বিকাশের জন্য দায়ী করা হয় আল্জ্হেইমের রোগ. তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে এগুলির কোনও স্বাস্থ্য সুবিধা এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি।
গোজি বেরি কি বিষাক্ত বা অস্বাস্থ্যকর?
প্রতিবার এবং পরে এটি পড়া যায় যে গোজি বেরিগুলি বিষাক্ত এবং ততক্ষণে সেবন করা ভাল। যাইহোক, এই থিসিসটি পুরানো এবং বর্তমান গবেষণা ফলাফলগুলির সাথে একত্রিত হয় না। তবে, ভোক্তা কেন্দ্র সতর্ক করে দিয়েছে যে গোজি বেরিগুলি প্রায়শই কীটনাশকের মতো ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে দূষিত হয় এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তবে, এখনও পর্যন্ত নমুনার অবশিষ্টাংশ স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক হয়নি। তবুও, ভোক্তা কেন্দ্র সুপারিশ করে যে মানের দাবিগুলি সতর্কতার সাথে আচরণ করা উচিত, কারণ তারা সবসময় সত্যের সাথে মিল করে না।
*
অ্যালার্জি আক্রান্ত এবং হৃদরোগীদের জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি
কিছু লোক রয়েছে যাদের জন্য গোজি বেরি খাওয়া স্বাস্থ্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। এক জন্য, goji বেরি সাথে যোগাযোগ করতে পারে রক্ত-আর ওষুধ becauseষধ কারণ বেরি অ্যান্টিকোয়ুল্যান্ট প্রভাব বাড়ায়। মানুষের সাথে উচ্চ্ রক্তচাপ যারা এই ধরনের গ্রহণ ওষুধ সুতরাং ভাল ভাল বেরি না করা উচিত। অন্যদিকে, গোগি বেরিগুলি একটি উচ্চতর হারবার করে এলার্জি সম্ভাবনা সুতরাং, ক্রম-অ্যালার্জিও প্রায়শই গোজি বারির সাথে সংযোগে ঘটে, উদাহরণস্বরূপ with বাদামটমেটো বা পীচগুলি।
গোজি বেরিগুলির উত্স
গোজি বেরিগুলির প্রধান চাষের ক্ষেত্রটি উত্তর মধ্যের নিংজিয়া প্রদেশে চীন.তখন, গোগি বেরির সম্মানে, প্রতি বছর আগস্ট মাসে গোজি বেরি কাটার শেষে একটি উত্সব উদযাপিত হয়। গোজি বেরিগুলির সঠিক উত্স historতিহাসিকভাবে অজানা। তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে গোজি বেরি গাছগুলি মধ্য এশিয়া থেকে দক্ষিণ ইউরোপে এসেছিল to তবে যা নিশ্চিত তা হ'ল গোজি বেরি এখন হত্তয়া গাছপালা সারা বিশ্ব জুড়ে এছাড়াও সাধারণ buckthorn বা চাইনিজ ওল্ফবেরি হিসাবে পরিচিত।
