পণ্য
কুইনো মুদি দোকান এবং বিশেষ দোকানে পাওয়া যায়। সিউডোসরিয়াল তথাকথিত মধ্যে গণনা করা হয় superfoods.
উদ্ভিদ
কুইনোয়া, ফোসটাইল পরিবার (আমারান্থেসি) থেকে, তিনি মূল আমেরিকা দক্ষিণ আমেরিকার এবং এটি হাজার হাজার বছর ধরে অ্যান্ডিসে চাষ করা হচ্ছে। 1980 এর দশক থেকে, হার্ডি গাছটি অন্যান্য দেশেও চাষ করা হচ্ছে। দক্ষিণ আমেরিকা, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চাষের অঞ্চল হিসাবে রয়েছে। এটি সত্যিকারের সিরিয়াল নয় এবং ঘাস নয় - তাই এটি সিউডোসরিয়াল বলে।
বীজ এবং গাছ-
উদ্ভিদের মতো, বীজগুলিকে কুইনাও বলা হয়। কয়েক মিলিমিটারের পরিসরে এগুলির আকার রয়েছে। বীজ ধারণ করে শর্করা (স্টার্চ), একটি ভাল অ্যামিনো অ্যাসিড রচনা সহ উচ্চ প্রোটিন (প্রোটিন), অসম্পৃক্ত সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল ফ্যাটি এসিড, ফাইবার, পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং গৌণ উদ্ভিদ যৌগ। বীজ প্রায়শই হলুদ বর্ণের হয় তবে এগুলি লাল বা কালো রঙের মতো অন্যান্য বর্ণও থাকতে পারে। কুইনোয়া হ'ল ময়দায় প্রস্তুত আঠা-ফ্রি। বাইরের বীজ কোটে তিক্ত এবং বিষাক্ত থাকে saponins এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন অবশ্যই অপসারণ করা উচিত।
প্রস্তুতি
- দিয়ে ধুয়ে ফেলুন পানি.
- একটি প্যানে 1 কাপ কুইনো 2 কাপ রাখুন পানি.
- ১/২ চা চামচ লবণ দিন।
- একটা ফোঁড়া আনতে.
- কমপক্ষে 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন পানি শোষিত হয়। মাঝে মাঝে আলোড়ন.
আবেদনের ক্ষেত্র (নির্বাচন)
খাবার হিসাবে, যেমন খাবার, স্যালাড, পেস্ট্রি, মিষ্টি, বার, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, রুটি, কুইনোয়া পপস হিসাবে এবং বার্গারের জন্য।
কুইনোয়ার সম্ভাব্য সুবিধা
- ময়দার আঠা-বিনামূল্যে
- নিরামিষ নিরামিষ
- প্রোটিন বেশি
- শাকসবজি
- পুষ্টি সমৃদ্ধ, প্রোটিনের উচ্চ উপাদান content
- স্বাস্থ্য-প্রচার
