অ্যামিনো অ্যাসিডের তালিকা

আমিনো অ্যাসিডগুলির মূল উপাদানগুলি প্রোটিন এবং সেখানে 20 টি বিভিন্ন এমিনো অ্যাসিড রয়েছে যা থেকে দেহ অন্যান্য পদার্থের মধ্যে বিভিন্ন প্রোটিন তৈরি করতে পারে। 20 অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে, প্রয়োজনীয় এবং অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। আটটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, আইসোলিউসিন, লিউসিন, লাইসিন, মেথিওনাইন, ফেনিল্লানাইন, থ্রোনাইন, ট্রিপটোফেন এবং ভালিন।

প্রয়োজনীয় অর্থ এই যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং তাই খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা উচিত। প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমস্ত উদ্ভিদে পাওয়া যায় এবং তাই সিরিয়াল পণ্য, শাকসব্জী এবং ফলের মাধ্যমে শোষণ করা যায়। অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ছাড়াও, বারোটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা দেহ নিজেই তৈরি করতে পারে এবং অগত্যা খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত নয়।

অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হ'ল অ্যালানাইন, আর্গিনাইন, এস্পারটিক অ্যাসিড, অ্যাস্পারাজিন, সিস্ট সিস্টাইন, glutamine, গ্লুটামিক অ্যাসিড, গ্লাইসিন, হিস্টিডিন, প্রোলিন, সেরিন এবং টাইরোসিন। বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে যা নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে। Leucine কারও কারও কাছে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক প্রোটিন এবং তাই অংশগ্রহণ করে যকৃত এবং নিরাময় প্রক্রিয়া সমর্থন করে। এটি পেশী টিস্যুগুলির বিপাকের ক্ষেত্রেও কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে যা এর গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণের দিকে পরিচালিত করে। Leucine ব্যবহার করা হয় ভারোত্তোলন প্রশিক্ষণ পেশী নির্মাণের জন্য এবং চিকিত্সা আধান সমাধানের একটি উপাদান হিসাবে।

Isoleucine

লিউসিনের মতো, আইসোলিউসিন দৃ strongly়ভাবে পেশীগুলির শক্তি সরবরাহের সাথে জড়িত। বিশেষত উচ্চ সময় সহনশীলতা লোড, আইসোলিউসিন একটি শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে এবং শক্তি উত্পাদন করতে অত্যন্ত দীর্ঘ লোডের সময় ভেঙে যায়। এটি ক্রীড়াবিদদের জন্য তাই বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আইসোলিউসিনও এর জন্য ব্যবহৃত হয় পৈত্রিক পুষ্টি ("অন্ত্রের বাইপাস", কৃত্রিম পুষ্টি)।

ভ্যালিন

ভ্যালাইন কেবল মানব দেহের চারপাশে ব্যবহৃত হয় না, এটি মদ্যপ পানীয়গুলির শিল্পকণ্ঠেও ব্যবহৃত হয়। মানুষের মধ্যে, ভ্যালাইন অনেকের একটি উপাদান এনজাইম, শক্তি উত্পাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং পেশী বৃদ্ধিতেও ভূমিকা রাখতে পারে। ভ্যালাইন কৃত্রিম পুষ্টির জন্য সমাধানগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

লাইসিন

লাইসাইন এর প্রয়োগ শরীরে অন্য কোথাও রয়েছে। লাইসাইন এর সর্বোপরি একটি ভূমিকা পালন করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং প্রোটিন গঠনেও জড়িত। যেহেতু লাইসাইনও গঠনের সাথে জড়িত কোলাজেন, একটি অভাব ভঙ্গুর ত্বক, ভঙ্গুর নখ এবং এমনকি হতে পারে চুল পরা। স্থায়ী লাইসিনের ঘাটতি বৃদ্ধির ব্যাধি এবং সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা.

methionine

মেথোনিন ক গন্ধক-আমিনো অ্যাসিড সমন্বিত এবং বিভিন্ন প্রোটিন অণুর গঠনে জড়িত। আরেকটি অ্যামিনো অ্যাসিড (সিস্টাইন) তৈরিতেও মেথোনিন ব্যবহার করা হয়। অ্যালার্জিতে মেথোনাইনও ভূমিকা রাখে, যকৃত সমস্যা এবং অন্যান্য রোগ

ট্রিপটোফেন

ট্রিপটোফেন সয়াবিন, মটর, আখরোট এবং ওটমিলের ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায় এবং এটি পানিতে দ্রবণীয় নয়। ট্রাইপটোফন শরীরে ম্যাসেঞ্জার পদার্থের সিস্টেমে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। ট্রিপটোফেনের অভাব হতে পারে মেজাজ সুইং আর যদি বিষণ্নতা। ট্রাইপটোফান কৃত্রিম পুষ্টির সমাধানের উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।