সফট ড্রিঙ্কস বিনা সফট ড্রিঙ্কস এলকোহল। এগুলি সাধারণত কার্বনেটেড হয় এবং একটি মিষ্টি এবং টক থাকে স্বাদ। এ ছাড়াও কারবন ডাই অক্সাইড, এগুলির মতো উপাদানও থাকতে পারে চিনি, মিষ্টি, স্বাদ, ফলের ঘনত্ব এবং ভিটামিন এবং খনিজ। বিশেষত ব্যবহারে চিনি অনেকগুলি সফট ড্রিঙ্কস উত্পাদনে রেহাই পাওয়া যায় না। এ কারণেই মিষ্টি পানীয়গুলিতে প্রায়শই উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি থাকে এবং এটি অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়।
কেবল লেবু জলকৌশলই নরম পানীয় নয়
শব্দটি যখন সফট ড্রিঙ্কস ব্যবহার করা হয়, তখন একজন ক্লাসিকভাবে প্রথমে কোমল পানীয় সম্পর্কে চিন্তা করেন লেজ বা লেবু জল। তবে ফুডস্টাফস বুক অনুসারে সফট ড্রিঙ্ক শব্দটি অনেক বেশি বিস্তৃত। তদনুসারে, সফট ড্রিঙ্কস অন্তর্ভুক্ত:
- ফলের রস পানীয়
- ফলের স্প্রিটজার
- লেবুনেডস
- বুদ্বুদপূর্ণ
ফলের রস পানীয় এবং ফলের স্প্রিটজার
এই অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে ফলের রস পানীয়গুলি খাঁটি ফলের রস থেকে পৃথক চিনি এবং flavorings - তাদের সাথে যুক্ত হতে পারে। তাদের ফলের সামগ্রী তাই আর 100 শতাংশ নয়, তবে সাধারণত তা কম থাকে significantly ফলের ধরণের উপর নির্ভর করে এটি কমপক্ষে ছয় শতাংশ (সিট্রাস ফলের জন্য) থেকে 30 শতাংশ (পোমের ফলের ক্ষেত্রে) হতে পারে। জুস স্প্রিটজারগুলি ফলের রস এবং খনিজগুলির মিশ্রণ পানি। সাধারণত, মেশানো অনুপাত প্রায় 50 শতাংশ পানি এবং 50 শতাংশ রস। ফলের রস পানীয়গুলির থেকে পৃথক, রস স্প্রিটজারগুলিতে চিনির মতো কোনও অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত হয় না। ফলস্বরূপ, এগুলিতে সাধারণত কম থাকে ক্যালোরি। উচ্চতর পানি রস স্প্রিটজারের সামগ্রী, আপনার লাইনের জন্য পানীয়টি আরও ভাল।
লেবুনেড এবং ফিজি পানীয়
লেবুতেডগুলি ফলের সাথে জল ভিত্তিক সফট ড্রিঙ্কস নির্যাস, সাধারণত কার্বনেটেড কীভাবে তারা প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে তারা কম-বেশি মিষ্টি হতে পারে। শিল্পজাতভাবে উত্পাদিত পণ্যগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং এর ফলে অনেকগুলি থাকে ক্যালোরি। এফেরভেসেন্ট পানীয়গুলি কার্বনেটেড সফট ড্রিঙ্কস যা কেবল প্রাকৃতিক পদার্থ থেকে তৈরি হয় না। তারা কৃত্রিম থাকতে পারে flavorings এবং রঙ। অনেকগুলি "সাধারণ" সফট ড্রিঙ্কস, যেমন লেজ, fizzy পানীয় গ্রুপের অন্তর্গত।
কোমল পানীয়ের উপকরণ
অনেকগুলি সফট ড্রিঙ্কস সহ বিভিন্ন উপাদানের পুরো পরিসীমা থাকে।
- কুইনাইন,
- ক্যাফিন বা
- ফসফেট
আমরা প্রতিটি পদার্থের পিছনে কী রয়েছে তা ব্যাখ্যা করি।
কুইনাইন: পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ তিক্ত পদার্থ
তিক্ত পদার্থ কুইনাইন্ স্বাদ হিসাবে কিছু কোমল পানীয় ব্যবহার করা হয়। একটি নির্দিষ্ট সর্বোচ্চ সীমা অতিক্রম করা উচিত নয়, কারণ উচ্চ মাত্রায় কুইনাইন্ পারেন নেতৃত্ব পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যেমন মাথাব্যাথা এবং ভিজ্যুয়াল ঝামেলা। যাইহোক, এই ধরনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সাধারণত কেবল তখনই ঘটে কুইনাইন্ ড্রাগ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নিরাপদে থাকার জন্য, গর্ভবতী মহিলাদের কুইনাইনযুক্ত পানীয় গ্রহণ করা উচিত নয়, কারণ এই পদার্থটি সম্ভবত শ্রমকে উত্সাহিত করতে পারে।
কোমল পানীয়তে ক্যাফিন এবং ফসফেট
ক্যাফিন একটি উদ্দীপক প্রভাব আছে এবং পায় প্রচলন চলছে উত্তেজক এইভাবে ছোটখাটো পারফরম্যান্স কমিয়ে দিতে সহায়তা করতে পারে। যারা নেয় ক্যাফিন উচ্চ মাত্রায় (উদাহরণস্বরূপ, ক্যাফিন গ্রহণের মাধ্যমে) ট্যাবলেট) শারীরিক পরিণতি যেমন নার্ভাসনেস, মাথাব্যাথা or ঘুমের সমস্যা। যাইহোক, এই জাতীয় পরিমাণগুলি সাধারণত সফট ড্রিংকযুক্ত পানীয়ের মাধ্যমে শোষিত হয় না ক্যাফিন। শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীল লোকদের তবুও এই জাতীয় পানীয় গ্রহণ করা উচিত। ফসফেট একটি খনিজ যা বহু শারীরিক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। তবে, যদি খুব বেশি হয় ফসফেট দেহে, এটি হাড়ের ক্ষয়কে উত্সাহিত করতে পারে। সুতরাং ,যুক্ত পানীয় গ্রহণ করবেন না ফসফেট অতিরিক্ত পরিমাণে। আপনি যদি ভোগেন তবে এটি বিশেষত সত্য বৃক্ক দুর্বলতা. সম্ভবত শরীরে উপস্থিত ফসফেটটি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর নির্গত হতে পারে না।
অস্বাস্থ্যকর সফট ড্রিঙ্কস: চিনির সামগ্রী এবং ক্যালোরি
অনেকগুলি সফট ড্রিঙ্কস - বিশেষত উচ্চ-চিনিযুক্ত সোডাস এবং ফিজি পানীয়গুলি অস্বাস্থ্যকর। এটি মূলত পানীয়গুলিতে থাকা চিনির পরিমাণের কারণে। উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস লেজ গড়ে নয়টি চিনি কিউব থাকে - একটি পুরো লিটারে এমনকি 36 চিনির কিউব থাকে। এত চিনিযুক্ত, কোমল পানীয় অবশ্যই হ্রাস ঠিক নেই ক্যালোরি: এক লিটার কোলে প্রায় 430 ক্যালোরি থাকে - যা স্প্যাগেটি বোলোনিজের একটি ছোট্ট অংশের সমান।
হালকা পানীয় কি স্বাস্থ্যকর?
হালকা পানীয়গুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালোরি থাকে কারণ এগুলিতে চিনির চেয়ে সুইটেনার থাকে। যাইহোক, এটি অগত্যা তাদের স্বাস্থ্যকর করে তোলে না। প্রকৃতপক্ষে, অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে হালকা সফট ড্রিঙ্কস খাওয়ার সাথে একই ধরনের সম্পর্কযুক্ত হতে পারে স্বাস্থ্য চিনিযুক্ত নরম পানীয় হিসাবে ঝুঁকি। উদাহরণস্বরূপ, একটি সমীক্ষায় এমন ইঙ্গিত পাওয়া গেছে যে প্রতিদিন হালকা নরম পানীয় পান করা দীর্ঘমেয়াদে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে আরও সুনির্দিষ্ট পারস্পরিক সম্পর্ক নিয়ে এখনও গবেষণা করা হয়নি।
কোমল পানীয়ের বিপদ
যতক্ষণ না এটি মিশ্রিত জুস স্প্রিটজার বা স্বল্প চিনির সোডাস, কোমল পানীয়ের নিয়মিত সেবন স্বাস্থ্যকর। চিনি বেশি পরিমাণে থাকার কারণে, মিষ্টি কোমল পানীয়গুলি আপনাকে কেবল মোটা করে তোলে না, যেমন গৌণ রোগগুলির ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ। সম্ভবত, ধ্রুবক গ্রহণ আমাদের উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে হাড়। অন্যান্য গবেষণা এমনকি ইঙ্গিত দেয় যে নরম পানীয় পান করা বিকাশের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে ক্যান্সার। উদাহরণস্বরূপ, এর ঝুঁকি প্রোস্টেট ক্যান্সার পুরুষদের মধ্যে প্রতিদিন একটি করে সফট ড্রিঙ্ক পান করার ফলে 40% পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে বলা হয়। একইভাবে, বিকাশের ঝুঁকি অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার কোমল পানীয় গ্রহণের ফলে বৃদ্ধি পেতে পারে বলে মনে করা হয়।
সফট ড্রিঙ্কস স্বাস্থ্যকর নিজেকে তৈরি করুন
সফট ড্রিঙ্কস নিজেকে তৈরি করা খুব সহজ। আমরা দুটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি উপস্থাপন করি:
- স্বাস্থ্যকর লেবুতেড: কমলা কে পাতলা করে কেটে নিন। এক গ্লাসে টুকরোগুলি এক চা চামচ ব্রাউন সুগার এবং একটি স্প্রিগের সাথে রাখুন প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি অর্ধেক বরফ দিয়ে পূরণ করুন। তারপরে আরও 400 মিলিলিটার খনিজ জল যুক্ত করুন।
- সুস্বাদু এলডারবেরি লেবু পানি: 100 মিলিলিটার পূরণ করুন প্রাচীন ফুলের সিরাপ এক গ্লাসে 400 মিলিলিটার জল এবং একটি লেবুর রস যোগ করুন। তারপরে কাঁচে ছয়টি রাস্পবেরি যুক্ত করুন এবং অবশেষে একটি স্প্রিগের সাথে লেবুতেডটি সাজান লেবু সুগন্ধ পদার্থ.
